Пас аз он ки шумо лимӯтонро нигоҳ медоред, шумо мефаҳмед, ки чаро онҳо ба чунин ашёи маъмулӣ ва муҳтаво табдил меёбанд. Дар ин ҷо рӯйхати сабзавотҳое ҳастанд, ки ба ин ғамхорӣ, шӯр ва ширин занг мезананд.
Агар шумо ният дошта бошед, ки лимӯгоҳи худро нигоҳ доред , эҳтиёт бошед, ки ба онҳо як моҳ лозим аст, то пеш аз омодагӣ ба онҳо дар хӯрокхӯрӣ ва салат истифода баранд.
01 аз 19
Чӯҷа бо Лимӯ ва ЗайтунМарокко бо ресмон ва зайтун нигоҳ дошта мешавад. Аксҳо © Christine Benlafquih Чӯҷа бо Лимӯс ва Зайтифа мумкин аст, ки маъмултарини хӯрокҳои Moroccan, ки лимӯ нигоҳ дошта мешаванд. Дар баробари шарқ ва зулол, онҳо ба ин ва дигар қубурҳо мазза доранд .
02 аз 19
Барра ё гиёҳ бо лимӯ ва зайтун нигоҳ дошта мешавадБӯйҳои Moroccan ё Нигоҳ бо зайтун ва Лимӯ муҳофизат карда мешаванд. Аксҳо © Christine Benlafquih Мушкилии хеле осон аст, ин табақаи анъанавӣ метавонад бо гиёҳ, гов, ё гӯшти гов тайёр карда шавад. Дар дорухои расмӣ истифода бурдани деги анъанавӣ ё шишабури фишор, балки ҳамчунин усули омодагиро ҳангоми истифодаи гил ё ҷавфҳои қубурӣ пайваст мекунад .
03 аз 19
Марокко Фиш TagineМарокко Марокко Аксҳо © Christine Benlafquih Лимӯ тару тоза ё муҳофизаткардашуда дар ин моҳии анъанавӣ ва вегетативии вегетативӣ истифода баред. Марав маросими " chermoula " номида мешавад, ки шумо фаровонӣ ҳастед.
04 аз 19
Style Марафон Тарзи гулкарамГулкарам бо маҳсулоти спиртӣ. Аксҳо © Christine Benlafquih Афшураи Moroccan ва лимӯ нигоҳ дошта мешавад, сарвари гулкарам ба табақи ҷолиби пур аз мазза ва ранг. Шумо метавонед онро ҳамчун як равғани заиф сабук кунед.
05 аз 19
Хӯриш бо лимӯ ва зайтун нигоҳ дошта мешавадSalad Moroccan Salad with Lemon and Olives Saved. Аксҳо © Christine Benlafquih Ман одатан спанак намехӯрам , вале ин хӯриш пухта чунин мазза, ки он ба дӯстдоштаи шахс табдил меёбад. Бо равғани зайтун, сирпиёз, гиёҳҳо ва ҳанут, он бояд ҳамчун як тиреза бо нонҳои нон Moroccan пешниҳод карда шавад .
06 аз 19
Шир ё Тӯйи тамға бо сабзӣMoroccan Beef Tagine бо сабзӣ, Зайтун ва Лимӯ муҳофизат карда шудааст. Аксҳо © Christine Benlafquih Мавсими заҳкашӣ ва лимӯ боқимондаҳои консервативӣ бо заҳмати табиии сабзӣ комилан муқоиса карда мешавад. Агар шумо чизҳои бадро дӯст доред, ба тарафи каме либос пешниҳод кунед.
07 аз 19
Барра бо карамМарокан Tagine бо карам. Аксҳо © Christine Benlafquih Карам метавонад онро ба рӯйхати хариду фурӯши бештар дар рӯйхати хариду фурӯши одамон табдил диҳад, аммо ин табақро ба кор дароред. Ин тарзи шубҳанокест, ки барои тайёр намудани витамини В витамини C дорад.
08 аз 19
Бӯй ё гови бодом бо КардонакҳоSimonlong / Момент / Getty Images Гарчанде ки бисёри амрикоиҳо ҳеҷ гоҳ кортҳоеро истифода намекарданд, дар Марокко онҳо хеле маъмуланд, махсусан вақте ки дар ин дорухураи алюминийи классикӣ бо лимӯ боқимонда ва зайтун тайёр карда шудааст. Чӣ тавр тоза кардани Кортон нишон медиҳад, ки чӣ тавр тайёр кардани сабзавот барои пухтупаз.
09 аз 19
Tangia MarrakchiaTangia Moroccan. Flickr / Josh / CC By-NC-ND 2.0 Гарчанде ки баъзан ба шумо тухмиҳои тангӣ мефиристед, ки барои дӯзаи оддӣ ё ковокии шишабандаро даъват кунед, тарзи анъанавии омода кардани ин равғани гӯштӣ ба сусти пухта дар кӯзаи гулӯлае, ки бо номи tangia мепӯшанд, аст . Агар шумо тангаи худ надошта бошед, шумо метавонед кабкардор ё дигар равған-бехатарро истифода баред.
10 аз 19
Садои МечуаMauricio Abreu / AWL Тасвирҳо / Getty Images Хӯроки пухта ва помидор помидор як қурбонии маъмулӣ дар хонаҳо, тарабхонаҳо ва гулӯлаҳои канори роҳ мебошад. Он метавонад ҳамчун сӯзанро хӯрд ё ҳамчун як мағозаи sandwich дар якҷоягӣ бо meat. Дар нусхаи хоҳари ман дар як миқдори ками лимӯ табобат карда шудааст.
11 аз 19
Chicken Tagine бо Nigella ТухмҳоАксҳо © Christine Benlafquih Илова кардани лимӯ боқимонда аст, вале дар ин табақи мурғ бо тухмиҳои nigella тавсия дода мешавад. Тухмиҳо бо намаки оргогенӣ машғуланд ва фоидаи иловагиро барои шумо хуб медонанд.
12 аз 19
Чӯҷа бо картошка ва зайтунАксҳо © Christine Benlafquih Ман фаҳмидам, ки ин хӯроквории лазизаи оилавӣ аз як дўсти Moroccan чанд сол пеш аз ин, ва аз он даме, Лимӯ муҳофизатшаванда барои онҳое, ки тамрин, ламсӣ линзаро дӯст медоранд.
13 аз 19
Лӯбиёи Бӯалӣ, парҳо, картошка ва ЗукчиниАксҳо © Christine Benlafquih Ин қошуқ як қатор сабзавотро бо гӯшт тайёр мекунад, то як хӯроки пурра ва якпояро тайёр кунад. Мавсими зукоми Moroccan, лимӯ нигоҳ дошта мешавад ва зайтун зироати хуби равғани заҳкашро илова мекунад.
14 аз 19
Барра ё гиёҳ бо сабзӣ, картошка ва зардчаҳоАксҳо © Christine Benlafquih Дигар ҷигарбандӣ, ки барои лимӯ боқимонда ва зайтун барои мазза иловагӣ талаб мекунад. Гӯшт, гӯшти гов ё гўштро истифода баред. Агар бо мурғони хушк ҳамчун аксари Moroccans кор кунанд, дар хотир дошта бошед, ки онҳоро шабона пешгирӣ кунед.
15 аз 19
Тӯф ё Бали Tagine бо бодинҷонТолори, Жан-Блейис / Getty Images Дигаре, ки лимӯ нигоҳ дошта мешавад, вале тавсия дода мешавад. Гӯшт бо пиёз, помидор, ва бодинҷон қисман пароканда карда мешавад. Мавсими анъанавии Moroccan дорои зебоӣ, шӯрбофӣ, туршӣ, дорчин ва гилин иборат аст.
16 аз 19
Tagine аз Барра бо сабзавотАксҳо © Christine Benlafquih Гарчанде ки онҳо дар ин ҷо нишон дода нашудаанд, картошка ба ин маҷмӯи классикии лӯбиёи сабз ҳамроҳ мешаванд. Гӯшти гов ё гиёҳ, албатта, барои lamba иваз карда метавонад.
17 аз 19
Арчесток Марокко SaladАксҳо © Christine Benlafquih Қолинҳо ва дегҳо дар Артишок дар фасли зимистон дар фасли зимистон сабзавоти дӯстдоштаанд. Дар инҷо, онҳо дар як чоши ғафс бо мӯйҳои Moroccan, лимӯ ва сабзида нигоҳ дошта мешаванд. Зайтун ранг ва мазза илова мекунанд.
18 аз 19
Тӯй ё шарбати қошуқ бо картошкаАксҳо © Christine Benlafquih Ин хӯроквории ошомидании оилавӣ дорои хусусиятҳои картошкаи кӯдакон бо гӯсфанд ё гов, то тендер. Муваффақият бо хариди Морокан бо намакин, чошнӣ бо илова намудани лимӯ боқӣ мемонад.
19 аз 19
Чӯҷаи оддӣ пӯлодАксҳо © Christine Benlafquih Хӯрдан, ошомидан ва осон кардани якҷоя, ин қаҳвахо дар танӯр пухта мешавад, на аз сӯхторе, ки болояш тайёр аст. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, frites картошка аксаран дар боло хизмат мекунанд!