Картошка судак ва пошидани дар ин ҷӯйбор Szechuan ҷолибе. Агар peppercorns Szechuan дастрас набошанд, якчанд маснуоти чубча, ки дар бозорҳои Осиё ва қисмати этникии мағозаҳои зиёде мавҷуданд, иваз кунед. Аллакай, пошидани картошка бо flakes ќаламфури сурб дар охири пухтупаз.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 картошка калон
- 1 Пиёз пиёз (сабзавот, пӯст)
- 1 tablespoon чошнӣ
- 2 teaspoons шароби шароби Чин, шароб сафед хушк ё ширини хушк
- 2 tablespoons шўрбои мурғ (сиёҳ пасттарин беҳтар аст)
- 1/2 қошуқи шакар
- 2 tablespoons равған барои шӯрбозон, ё дар ҳолати зарурӣ
- 1/2 қошуқи пашшаи Szechuan мазлумонро
Чӣ тавр бояд кард
- Як косаи истифодаи оби хунукро дошта бошед.
- Агар картошка шуста, шустани он лозим нест.
- Картошка ба шишагинҳои тиллои лоғарӣ бурида буред. Тавре ки шумо буридаед, тасмаҳои мувофиқро ба оби хунук резед. Вақте, ки ба анҷом мерасад, лутфан либосро дар оби хунук ва дренажӣ тоза кунед (ин кӯмак мекунад, ки крахмал барзиёдро бартараф кунад).
- Ба як қабати калон бо оби кофӣ барои пӯшонидани картошка пур кунед. Биёваред ба напазед ва илова картошка.
- Картошка барои 2 дақиқа напазед, бо истифода аз пӯлод пухта ё порчаҳо барои ҷудо кардани донаҳо. Холӣ
- Пошед ва пошидани пиёз баҳор.
- Дар як косаи хурд, якҷоя ба чошнии лимӯ , шароб ё ширин, шўрбои мурғ ва шакар. Қафо гузошта шавад.
- Ногаҳон аз гармии миёнаи баланд ба гармии баланд ва илова кардани равғанҳо. Ҳангоме, ки равған тайёр аст, пошидани хокистарӣ ва абрҳоро то хушк (тақрибан 30 сония) илова кунед. Иловаи картошка ва гардед-fry то browned (2 дақиқа).
- Иловаи чошнӣ ва пиёз баҳор. Кук, ба шӯр, барои 2 то 3 дақиқа барои гарм кардани он. Хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 78 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 267 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 2 г |