Бодомҳои сабз танҳо меваҳои беқувват аз дарахтони бодом мебошанд. Чорвод, ё тухм, дар як қабати сабзии кӯҳна пӯшида аст.
Вақте ки бодомҳо хеле ҷавон ҳастанд, ки тухмии он қариб ҷуворимакка аст, шумо метавонед онҳоро пурра, қабат ва ҳама парвариш кунед. Вақте ки онҳо каме калонтар ҳастанд, вале ҳанӯз ҳам дар дохили тухмии пӯшидае, ки аз он тухмии ночизи ношинос надоранд, шумо метавонед онро нағз бубандед, ки дар ин дорухат. Натиҷаи муомилаи каме боқимонда ва тез-тез аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 quartts бодом сабз (чормағзҳо дар дохили бино, вале ҳанӯз пӯшида нест)
- 1/3 пиёла об
- 1/3 пиёла сафед шароб сафед
- 1 қошуқи асал
- 1 қошуқи намак косер (ё дигар намаки ғайриоддӣ)
- 1 ё 2 sprigs бодиён тару тоза (ё рухсатии fennel)
- 1/2 teaspoon dill (ё fennel ё сабзавот сабзӣ ваҳшӣ)
- 2 то 3 peppercorn сиёҳ
- Опсияи: 1 хурд ќаламфури чили гарм
Чӣ тавр бояд кард
- Хориҷ танҳо аз маслиҳатҳои ногузирҳои бодӣ аз бодомҳои сабз. Ҷойгир кунед, ки чоҳҳо як тараф, ба монанди зардолу ё шафтолу доранд. Пиёлаи парӣ дар баробари ин санг. Хотиро аз якбора ҷудо карда, ҷигархӯрии ранга, ранги сафедро дар дохили он ҷойгир кунед.
- Биёед, об, сирко, асал, намакро ба напазед, як маротиба ё ду маротиба ба таври абрешим аз асал ва намак пароканда кунед.
- Дар ин ҳолат, зарфе шиша шишагини шустагарро пур кунед (он барои зарбчаҳо барои ин дорухат номутаносиб аст) бо ядрои бодом, сабз дар гиёҳҳо ва ҳанут, ки шумо меравед. Гандумҳо метавонанд қисми ҷолиби пешниҳоди бодомҳои сабзии бегона бошанд, махсусан, агар шумо онҳоро ба тӯҳфаҳо тақдим кунед. Истифодаи решаканро барои дандон ё найчаҳои fennel ва часпайи шиша (агар истифода кунед) дар байни ҷонибҳои қубур ва бодомҳои сабз, то ки онҳо намоён шаванд.
- Пас аз намакоб сирко ба напазед пур меояд, аз ҳама гуна кафк, ки метавонист тавлид кунад. Бодиринг гарм бар бодҳои сабз, гиёҳҳо, ва ҳанут дар кӯзаи резед. Боварӣ ҳосил намоед, ки бодомҳо пурра бо об пӯшонида шудаанд.
- Агар шумо бодомҳои сабзро ҳамчун селлюлоза сабт кунед, шумо метавонед кӯзаи худро ба тамоми роҳ равона кунед. Бодрези сабзавот ба каме 2 моҳ дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.
- Барои нигаҳдории дарозмуддат дар ҳарорати хона, компонентҳо ба қубурҳои контейнерҳои контейнерӣ (ё 2 зарфҳои гармии пӯшида) пӯшанд, ҳадди аққал 1/2-дюймии доманӣ байни шинонидани намак ва ранги кӯза. Лампаи консерва ва коркард дар ванна оби ҷӯшон барои 15 дақиқа (вақти коркардаро иваз кунед, агар шумо дар баландии баланд зиндагӣ кунед). Як бор сабзавот, бодом сабусакҳои сабзида нигоҳ дошта мешаванд, барои солҳо пӯшида нестанд. Аммо пас аз он ки шумо кӯзаро кушед, онҳо бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.
Эзоҳ: Новобаста аз он, ки шумо бодомҳои сабзро ҳамчун чошнии сӯзишворӣ тайёр кунед ё қадами иловагӣ барои консервагиро ба даст оред, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳадди аққал як ҳафта барои зебогии пешакӣ пешакӣ интихоб кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 125 |
| Total Fat | 9 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 332 мг |
| Карбогидратҳо | 8 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 4 г |