Миқдори умумӣ ( hubbiza ё bakoula ) дар Марокаш водор мекунад, ки аз дидани одамоне, ки аз саҳроҳо, лавҳаҳои холӣ ва ё ҳар куҷое, ки онҳоро пайдо мекунанд, гиранд. Онҳо низ дар як қатор калон дар шоколаҳо фурӯхта мешаванд. Баргҳои бурида, пӯсида ва сипас бо равғани зайтун, ҳанут, зайтун ва лимӯ нигоҳ дошта мешаванд. Хӯрише, ки дар натиҷа пухта мешавад, ҳамчун як деги бо нон Moroccan .
Барои алоқаи оташнишон, як навъи гилин ва қошуқи хурди гусфанде илова кунед.
Омодагӣ ҳамонест, ки барои Salad Morchan Salad бо лимӯ боқимонда ва Зайтун. Дар ивази mallow ё спанак, шумо метавонед як усулро бо дигар кабудҳо санҷед. Нависандаи кросс Paula Wolfert тавсия медиҳад, ки як chard швейтсарӣ, пайраҳа, аругула ва кабудӣ лаблабу.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 фунт / 250 грамм сабзӣ барг, аксарияти бунёдӣ тоза карда шуданд (тақрибан 8 пиёла, пӯшида)
- 1/2 косаи равғани зайтун
- 1/2 помидор parsley бурида (ё киланро, ё омехта)
- 4 дона сирпиёз (биносту решакан карда мешавад)
- 1 1/2 teaspoons paprika
- 1 1/2 teaspoons зира
- 1/2 teaspoons намак, ё бештар ба тамомат
- 1/4 қошуқи помидор cayenne
- 1 то 2 tablespoons шарбати лимӯ
- 1 пӯхташудаи лимӯ (чордаҳ)
- Бодиринг аз 1 лимӯ сабзавот (биносту решакан)
- 1 зиччи зайтун сурх
Чӣ тавр бояд кард
- Мошо якчанд маротиба дар як косаи калони об бишӯед. Бодиққат резед. Биносту chop ба рухсатии, онҳоро дар як steamer, ва бухор бар бароҳат об барои 15 то 20 дақиқа, то баргҳои торик ва тендер.
- Аз миқдори миқдори зиёди сӯзишворӣ берун андохта, ба миқдори косача ба миқдори интиқол дода шавад. Иловаи компонентҳои боқимонда (ба истиснои зайтун), омехта барои омехта ва гармии гармии миёна барои 5 дақиқа 10 дақиқа то parsley решакан карда мешаванд ва қаноатҳо омехта шудаанд. Агар хоҳед, ки мавсимӣ фароғат кунед.
- Дар ҳарорати гарм ва ё дар ҳарорати хона, хӯрокхӯрӣ бо зайтун ва рехтани lemon нигоҳ дошта мешавад.