Рақами Moroccan ё Beef Tagine бо Миќдори ва Артишокоро дорухат

Ин тарозуҳои тозаи фаровони Moroccan метавонад дар як пиёлаҳои ширӣ, деги анъанавӣ ё ҷавоҳироти анъанавӣ тайёр карда шавад. Роҳнамо барои ҳама усулҳо дохил карда шудаанд. Қалам бо зинг ва зардолу, ин дӯстдоштаи шахсии ман аст. Гӯшт бузро метавонад барои барра ё гов иваз карда шавад.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1 гӯсфанд (тақрибан 1/2 кг) бод ё гов, ба 2 "то 3" қисмҳо бурида мешаванд
• 1 пиёз миёна, решакан (иловаи як пиёзи дигар, пухта, агар пухта дар як tagine)
• 3 дона
• сирпиёз , биносту бурида ё пахш карда мешавад
• 2 teaspoons намак
• 2 teaspoons занбӯри
• 1 қошуқи қаламфури
• 1 қошуқча
• туркӣ
• 1/4 қошуқи сангҳои сафед, пошид
• 2 tablespoons бурида parsley тару тоза
• 2 tablespoons решакл тару тоза (coriander)
• 1/2 пиёла
• равғани зайтун
• 1 лb (тақрибан 1/2 кг) нахўд
• 1 лb (тақрибан 1/2 кг) қаъри арғувонӣ
• 1 лимони табобатӣ, ихтиёрӣ

Чӣ тавр бояд кард

Умуман пӯст ва ё усули консервативӣ

1. Гӯшти пиёз, пиёз, сирпиёз, равғани зайтун, parsley, киланро, ва ҳанут (ба истиснои софро) дар як шишабарии фишурда ё деги васеъ, вазнинтар аст. Кук аз гармии миёна ва миёна, гармшуда, тақрибан 10 дақиқа, якчанд маротиба ба шӯриш кашида ва онро дар тамоми тарафҳо бӯй мекунад.
2. То он даме, ки фишор ба даст оварда шавад, ё ки ба об омезиш кунед, дар бораи се пиёла об, сарпӯши зиёд ва гармиро зиёд кунед. Кам кардани гармӣ ба миёна ва ба фишор барои 25 дақиқа пухтан (ё консерва барои 40 то 60 дақиқа).

1. Иловаи нахўд, зеризаминї ва суфра. Агар моддаҳои сабзавот бо сабзавот паст набошанд, об каме зиёдтар кунед. Пӯшед, ба фишор бармегардед ва барои 12-15 дақиқа пухтан (ё барои 25-30 дақиқа тобистона), то сабзавот тендер. Истеҳсоли ашёро санҷед ва агар зарур бошад, то он даме,
2. Бо нон Moroccan барои хӯрдани гӯшт ва сабзавот хизмат кунед.

Грей ва ё тармаҳои қаннодӣ

1. Агар бо истифода аз нахўдҳои навҷамъовардашудаи навзод онҳоро ба якчанд дақиқа табдил диҳед; резед ва ҷудо кунед.
2. Захираи равғанро бо равғани каме равған кунед. Як пиёзро илова ба пиллаҳо ва зиреҳҳо дар поёни қубур тақсим кунед.
3. Дар як косаи, гӯшт бо равғани зайтун, пиёз решакан, сирпиёз, ҳанут ва решакан кардани решакан ва ҷойгир бар пиёз меваљотро. Иловаи омехтаи ба tagine, бо ғамхорӣ барои ташкил кардани гӯшт дар миёна.
4. Дар атрофи гӯшт бо нахўд, сипас таҳкурсии қолинҳои ороишӣ дар атрофи он.
5. Сироят дар бораи 2 1 1 1 пиёла об дар косаи барои гӯшт истифода бурда мешавад, ки «ҳанут» аз канори косаи «бишӯед» ва ин обро ба tagine илова кунед. Агар иловаи нӯшокии нахи пахта каме илов карда шавад, илова кунед.
6. Титан ва ҷойгиркунии гармии миёна. (Диаполис лозим аст, агар пӯсидае барои гармкунаки электрикӣ тайёр карда шавад ва барои дигар манбаъҳои гармӣ низ тавсия дода шавад) . Пас аз он ки моеъҳо ба тобистон ба якчанд дақиқа расиданд, дар давоми се соат дар давоми се соат пухтани хӯрокро дар давоми 3 соат тафтиш кунед ва дар як соат охирин пухтупазро тафтиш кунед ва фақат якчанд обро илова кунед, агар шумо эҳтиёт бошед.

1. Таҳаввулоте, ки шумо метавонед ба осонӣ ба гӯшт танҳои ангуштонро танзим кунед. Агар зарур бошад, давом додани сӯзишворӣ барои коҳиш додани чошнии идома диҳед.
2. Зарур аст, ки бо тасмаҳои лимӯ нигоҳ дошта шавад. Хӯриш бевосита аз қаҳваро бо нон Moroccan дар канори барои пошидани гӯшт ва вегетаҳо.

Маслиҳатҳои дорухона

Дар дорухона ба поёни арғувон даъват мекунад. Нигоҳ кунед, ки чӣ тавр ба тоза кардани зеризаминии зеризаминӣ, агар шумо нақшаи истифодаи ангиштро тоза кунед, ки дар Марокаш маъқул аст. Деворҳои арғувон дуддодашуда низ метавонад истифода шавад.

Вақти пухтупазӣ имкони Morocco-ро барои зироат то ба тендер бурд. Он ба деҳот имкон медиҳад, ки ба чӯҷаи flavored full absorbing. Ҳангоми истифода бурдани конҳои голландӣ ё дӯзандагӣ ду маротиба ду маротиба ду маротиба зиёдтар кунед ва дар вақти тозашавии пӯсти хӯрокворӣ вақти бештареро диҳед.