Ман ба манфиати хӯрокхӯрии равғанҳои равғандор табдил нахоҳам кард, зеро ман боварӣ дорам, ки мо ҳамаашон хеле хуби онҳоро таълим медиҳем. Мутаассифона, дар ҳоле, ки мо медонем, ки чӣ гуна онҳо барои мо хубанд, аксари мо аз онҳо хашмгин мешавем. Яке аз сабабҳо ин аст, ки мо танҳо намедонем, ки чӣ тавр онҳоро пухтан, то ки онҳо ҳақиқатан болаззат ва дар ҳақиқат хурсанданд. Дар Ҳиндустон бошад, ғизоҳои пухтупаз як чизи санъат аст ва як вегетативии ягона метавонад дар якчанд роҳ роҳҳои гуногун дода шавад! Ва он аст, ки, ки аксари хонаҳо тарзи худро барои ҳар як сабзавот тайёр мекунанд! Пас, агар шумо ҷустуҷӯи илова кардани сабзавоти хуб ба парҳези худ, дар ин ҷо якчанд маслиҳатҳои муфид барои чӣ шумо метавонед хӯрокхӯрӣ ва лаззат баред:
01 аз 21
Палак ПанирZohaib Hussain / Getty Images Табақаи дӯстдоштаи шимоли Ҳиндустон! Ин табақ осебпазир аст, инчунин солим аст. Агар Paneer дар дасти шумо нест ё шумо мехоҳед, ки имконоти ширӣ надошта бошед, шумо низ метавонед tofu ё veggies ба монанди гулкарам ё картошка истифода баред.
02 аз 21
Банд Gobhi Ki SubjiИн табақаи оддии veggie бо Chapatis гарм (flatbread Ҳиндустон) ва як поруи тангӣ хизмат кунед.
03 аз 21
Карам FoogathКарам Foogath зебо бо Chapatis гарм ё биринҷ равған ва daal сиёҳ.
04 аз 21
Палак ПарафаИн нон ва ошомидании ғизои Ҳиндустон бо орд ва Аам Ка Ачар (теппаи манго) ё Андора помидор Pickle бузург аст .
05 аз 21
Палак Ки СозиБа зудӣ ба хӯрдани хӯрок ва хӯрокхӯрӣ қобилияти комил барои Palak Ki Subzi! Ин як табақи сабзавоти болаззат аст ва он аз маводи ғизоӣ хуб аст. Палак Ki Subzi танҳо 10 дақиқа мегирад!
06 аз 21
Палак Ки ДалМан ин Daalро ду сабабро дӯст медорам - ин болаззат ва пур аз чизҳои хуб! Далелҳо ғизои хуб ва ғизои солимро дар худ доранд, аммо бо испаза дар ин табақ, чизҳо танҳо беҳтар мешаванд! Шумо метавонед Palak Ki Daal бо биринҷ равған ва сӯзишворӣ аз интихоби худ хизмат кунед ё фақат худат мисли шӯрбо!
07 аз 21
Хара Бхара КабабАлтернативаи болаззат барои онҳое, ки ба кобусҳо дӯст доранд, вале гиёҳхор, Хабур Бобара ном ва ранги сабзро аз спанакҳои солим дар он мегиранд.
08 аз 21
Палак КаитаИн raita ҳам дугона ва серғизо аст. Онро бо daal дӯстдоштаи худ ва биринҷ равған пухта ва хушбӯй барои хӯроквор зебо!
09 аз 21
Spinach ва Шӯрбо зардолуСулан ва Шӯрчӯл гӯшт сиёҳ ҳам ширин ва солим аст. Онро бо заҳкаш ва зумрӣ заҳролуд кардан мумкин аст ва мумкин аст бо мизоҷон ё бо хӯроки нимпӯшакардашуда ё биринҷ решакан пухта шавад.
10 аз 21
Chicken SaagwalaИн табақ чӯҷа бо спанак омехта мекунад ва натиҷаи ниҳоӣ табақаи болаззат, серғизо ва тарбияи солим аст. Онро бо гармии Chapatis (flatbread Ҳиндустон) ё Parathas дастгирӣ кунед.
11 аз 21
Daal Palak Ka ShorbaАз шоха бо исфанҷ ва лимӯнӣ, ин шӯрбозон ва барои шумо хеле ҷиддӣ ҳастанд! Шумо метавонед онро ҳар сол дар як сол дошта бошед, аммо вақте, ки ҳаво хунук аст, хуб аст!
12 аз 21
Хара Бхара АалоХара Бхара Аало осонтар ба пухтан ва ба монанди он ки шумо дар он меҳнат мекардед. Он паразияро бо парафшон тару тоза месозад !
13 аз 21
Саидзод Саи БҳаҷиSai Bhaaji озуқавории Sindhi (ғарбии ғарбӣ) мебошад. Ман ин тарозаро аз Таҳрири ман (дар аввалин кори ман!) Шила Шаҳани қабул кардам. Ин аст, ки чӣ тавр вай дар хонааш кор мекунад. Сабзавот ва вирусҳо дар он интихоби хӯроки сабзи солимро пеш мебаранд.
14 аз 21
Гоби МатиЯк хонанда гуфт, ки дар бораи Гоби Мати, дар ин бора чунин гуфт: "Ин табақ хеле осон буд, ки ба қаҳвахона ва бичашед ... Ҳангоми ҳар рӯз мо гулускорӣ хӯрдем, ин аст, ки чӣ тавр дар хонаамон омода хоҳад шуд!"
15 аз 21
Метти ПарафаҲамаи солимтарин ва лаҳзагӣ дар як бастаи каме хурд! Чӣ қадаре, ки шумо талаб кунед? Метхия Парафрасро бо йогуртҳои хунук ва равғани равған ҷудо кунед.
16 аз 21
СарсарИн маъмулан одатан Панҷҷаб (Ҳиндустон) бо хӯрокҳои Макки Ки Рапи (помидорҳои Ҳиндустон) ва равғанҳои равғанҳои сафед иборатанд.
17 аз 21
Бағара Саул РаитаРатафони хушбахт, Бағара Саул Раита метавонад хӯроки гарм ва хунукро бихӯрад. Ин дигар табақаи бузургест, ки бо хӯрокҳои Веггие ё Pilafs / Pulaos хизмат мекунад.
18 аз 21
Аало Шепу Чи БҳаҷӣМан табақаи сабзавоти болаззатро аз Махаррафта дар ғарби Ҳиндустон дӯст медорам. Он аз 10-15 дақиқа иборат аст, ки аз оғоз то ба итмом, вале натиҷаҳои хеле қаноатманд мебошанд. Shepu Chi Bhaji бо гармии Chapatis ва як косаи дӯстдоштаи шумо Daal (насб).
19-уми декабр
Sowa Aaloo Salad
Ҳайати Ҳиндустон дар як хӯриши маъмулии амрикоӣ! Салақ ААО Салом ба хунукӣ хизмат мекунад.
20 аз 21
Sowa Какти РитаИн дорухои оддӣ бодиёнро хушк истифода мебаранд, то бо табақи хунуккунӣ барои кор бо Паҳат (ё равғани равған). Ин дар ҳақиқат осон аст.
21 аз 21
Брюссел Sprouts Ki SabjiГарчанде, ки Брюссел дар сабзавот дар бозорҳои Ҳиндустон ё дар ҷадвалҳои Ҳиндустон намебошанд, ман ҳамеша аз онҳо хурсанд шудам. Чандрасонаӣ Касе намедонад, ки кай ҷавони рустабори Кӯлоб аст?