Gobhi methi, ки ҳамчун матн дар матн ном дорад, табақаи анъанавии Ҳиндустон аст. Гулӯлаҳои гулкарам дар чошнии ширин ва чошнии помидор ғарқ шудаанд, бо пиёз ва помидор пухта мешаванд. Бо ин равғани растанӣ бо биринҷ равғани сиёҳ ё chapatis гарм (пӯсти Ҳинд) пайдо кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 кг гулкарам гулкарам
- 250 грамм рухсатии fenugreek (ғӯзапоя хориҷ карда шуд)
- 2 tsp заҳрогин
- 1 Захираи зард
- 2 хокаи хокистарии tsp
- 1 tsp орд зира
- 1/2 tsp
- хокаи туршӣ
- 1/2 tsp
- хокаи гулобӣ
- 1 помидор сабад
- 2 tbsps
- равғани пухта (
- сабзавот / канали / равғани офтобпараст)
- 1 пиёз калон (ҷарима кардашуда)
- 3 помидор калон (ҷарима карда шуд)
- Тоз намак (ё ба бичашонем)
- 2 tablespoons шарбати лимӯ (афшура аз 1 оњаки)
- 1/4 косаи баргҳои coriander (решакан, ба либос)
Чӣ тавр бояд кард
- Йогурт, зайтун ва заҳкашҳои сирпиёз ва тамоми хушбӯйро хуб омехта кунед.
- Илова ба florets гулкарам ба ин омехта ва marinate барои як соат.
- Салом ба равғани пухта дар як ШМШ, пиёз ва fry то нарм кунед.
- Илова кардани помидор ва fry то нарм.
- Илова кардани гулкарам ва йогуртии йогурт ва хуб омехта кунед.
- Иловаи рухсатии fenugreek ва хуб омехта. Ба намак илова кунед.
- Кук то гулкарам анҷом дода мешавад (вале на хеле нарм), баъзан баъзан.
- Хомӯш кардани оташ, бинӯшед бо шарбати лимӯ ва баргҳои coriander решакан кунед ва бо биринҷ равған судак ё chapatis (flatbread Ҳиндустон) хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Total Fat | 6 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 16 мг |
| Sodium | 252 мг |
| Карбогидратҳо | 41 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 11 г |
| Протеин | 14 г |