Аз санг бо исфанҷ ва лимӯдаро, ки дубора ба шӯрбо шӯрбофӣ машғул аст ва ба шумо хеле муҳим аст. Шумо метавонед онро ҳар сол аз он дошта бошед, аммо вақте ки ҳаво хунук мешавад, дар ҳақиқат ба шумо гарм мешавад. Онро бо порчаҳои нон, нон пухта, ё онро аз худ кардаед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3/4 коса
- daal moong - moong / тақсимоти зардолу
- 3/4 коса
- толор / девор ё арhar daal - тақсим кардани нахўд зардии зард
- 1/2 қошуқи хокаи туршӣ
- Қисми 1-уми ҷигар (гудохта)
- 1 хӯшаи калон аз спанак (тақрибан 1/2 литр ё 225 грамм шуста ва шуста)
- 3 tablespoons
- ghee (гудохта)
- 1 қошуқи тухмии тухмҳо
- 1 пӯсидаи сурх хушк (дар нисфи шикаста шикастан)
- 6 дона сирпиёз (решакан хеле хуб)
- Як решаи asafetida
- Намак барои бичашонем
- Як ним лимӯ (ё лимӯ)
- 4 teaspoons яхмос қабатҳои (whisked то ҳамвор)
Чӣ тавр бояд кард
- Далолат ва дулор daal дар зери об пошед. Дал дар оби кофӣ оби гарм барои 20 дақиқа пӯшед.
- Ба daa ба қабати чуқур гузоред ва об илова кунед - сатҳ бояд ду рақами ангушт бар болои ҷазира бошад. Омезиши омехтаи гармии миёна.
- Иловаи хокаи туршӣ ва зардӯзӣ ва таҳрик кунед. Кук то daal кофӣ барои Маш. Илова кардани оби гарм, вақте ки шумо пухтанро, агар лозим бошад, нигоҳ доштани мутобиқати монандро бо шӯреми қаблӣ нигоҳ доред.
- Вақте ки daal пухта мешавад, илова кардани спанак, мавсими бо намак ба бичашед, таҳрик кунед ва гармии пастро кам кунед.
- Дар қабати дигар хурд, гармшавӣ гарм мешавад, то он даме, ки гарм ва илова намудани тухмиҳои заҳрдорро илова кунед. Файзи гел ва тухмиро то он даме, ки онҳо аз пошхӯрии шадиди худ шуста, сипас гулӯлаҳои сурх хушк, сирпиёз ва решаканро илова кунед.
- Fry ба омехта то сирпайнам тиллоӣ саманд дар ранг. Бодиққат ин омехтаи гита-ҷигарро (дар "Ҳинд" номида мешавад), ба пӯчидашуда, сақфпӯшӣ. Онро фаромӯш кардан мумкин аст, то ки эҳтиёт шавед.
- Ин омехта ба омехтаи daal-спанакро илова кунед ва хуб омехта кунед.
- Шакарро бо дасти дастӣ истифода кунед ё коркарди озуқавориро истифода баред, то омехта то омехтаи мутавозини шӯрбо монеъ шавад.
- Spoon ба шӯрбо ба cUPS шӯрбо калон ё косаҳои. Биноҳои як селлюл аз лимӯ ё лимӯ ва як қошуқи яхмос ва ба шӯрбофӣ бо breadsticks ё нонрези ғизоӣ хизмат кунед.
Маслиҳатҳо
- Барои марҳилаи 3, як шишабури фишорро истифода баред, ки вақти пухтупазро хеле вазнин мекунад. Фишори шишабор инчунин барои нигоҳ доштани маводи ғизоӣ дар ғизо кӯмак мекунад, ки аз сабаби ғасби ғизо маҳрум гардад.
- Croutons оҳе бо ин шӯрбо мечашонед, пас якчанд пеш аз хидмат илова кунед.
- Spoon баъзе равғанҳои сиёҳшаклро ба ин шӯрбоз тайёр карда, барои хӯрдани ошомиданӣ, хӯроки фоиданок.