Ғизои мороканок ва таркиби он, ки шумо метавонед пеш аз вақт тайёрӣ гиред
Рамазон метавонад дар ошёнаи Moroccan як вақт бениҳоят банд бошад. Гарчанде, ки моҳи рамазон муқаддас аст, ки вақтҳои рӯҳонӣ пешбинӣ шуда бошад, намудҳо ва гуногунии ғизо ба таври сунъӣ барои вайрон кардани садақа метавонанд дар муқоиса бо омодагӣ ба хӯроки муқаррарӣ вақти зиёд сарф кунанд.
Дар зер пешниҳодҳои компонентҳо барои тайёр ва хӯрок барои пеш аз оғози Рамазон омода аст. Бо гузашти вақт ва пеш аз он, ки шумо рӯзе пеш аз рӯзадорӣ пеш аз хӯрок хӯрдан, пеш аз хӯрок хӯрдан, шумо мефаҳмед, ки вазифаи идоракунӣ хеле зиёд аст, ҳатто ҳангоми ғизо кардани мардум.
01 аз 15
Тоза ва ТутТоза кардани тиллоӣ тиллоӣ. Аксҳо © Christine Benlafquih Дар ду даҳаи моҳи Рамазон дар Марокко як қаҳвахонаи хурмое, ки бо себака ва қаҳвахонаи пошхӯрии фурӯхта номида мешавад, ҳар дуи онҳо талаб мекунанд, ки миқдори зиёди тухмии теппаи зайтунии зайтун ё торнма дошта бошанд .Аммо бояд зичро тоза карда, барои хароб кардани ҳар гуна партов ҷудо кунад. Дар хонаи ман, косаи калонеро аз тухмии тухмиҳои минералӣ ҷудо карда, тамоми оилаҳо интизоранд, ки онҳо вақтро пайдо кунанд. Ин кор метавонад ҳафтаҳо ва ҳатто моҳҳо пешакӣ анҷом дода шавад, то ин ки пешакӣ нақшро пеш оред ва ин вазифаи душворро аз роҳи худ гиред. Баъд аз он, шумо метавонед ба овезаи кунқонӣ ҳаракат кунед.
02 аз 15
Blanch, Peel (ва Fry) BademsБодиринг. афлесун ва шоколад / Момент / Getty Images Бодиринг, ки дар миқёси васеъ барои табобати анъанавӣ истифода мешаванд, ба монанди фурӯш , бодомҳои бодом ва бодом . Аксари ашёи мороксаро барои бодомҳои blanched ва бодиринг даъват мекунанд; бисёриҳо низ барои бодом меоянд. Оғоз кардани пӯст пеш аз вақт кор карданро сарф кунед (бодомҳои хушкшудаи хушкро дар яхдон нигоҳ доред) ва тарозу барои рӯзе,
03 аз 15
Sellou Sellou (Sfouf)Марокко Sellou ё Суфф. Аксҳо © Christine Benlafquih Ин вазифаи муҳим аст, ки барои кор кардан ба таври ҷиддӣ кор кунад, бинобар ин, оилаҳо одатан як гурӯҳи калонеро, ки тамоми моҳи Рамазонро ба охир мерасонанд, месароянд. Он метавонад якчанд ҳафта пеш аз вақт ё ҳатто пештар пешакӣ тайёр карда шавад, агар шумо онро то оғози рӯза оғоз кунед. Ин расмҳои қадам ба қадам ба шумо тавассути раванди фурӯш ё суффакт дода мешаванд.
04 аз 15
Чебакия кунедHalwa Chebakia - Moroccan Sesame and Honey Cookies. Аксҳо © Christine Benlafquih Дигар вақтҳои ширине, ки дар назар дошта шудааст, бояд дар ҷадвалҳои фишурдашуда Ҳелва Чебакия бошад. Рӯзҳо ё ҳафтаҳо пеш аз Рамазон, оилаҳо ба таври кофӣ ба воситаи моҳона истифода мебаранд. Инҳо дар шароити гармхонаҳо хубанд, вале инчунин хушк мешаванд, ба шумо имкон медиҳанд, ки ин вазифаро пеш аз ҳама ба даст оранд.
05 аз 15
Набояд, Peel ва Freeze ChickpeasКиштиҳои хушк. Gil Guelfucci / Момент / Getty Images Чӯҷаҳои хушк дар таркиби таркиби Moroccan компонентҳои муҳим мебошанд ; дар Рамазон, онҳо асосан барои истифода бурдани нахўд, лимф ва помидор номида мешаванд . Азбаски шӯрбо барои омодагӣ ва зудтар дар моҳҳои рӯза гирифтан вақт ҷудо мекунад, бисёриҳои Moroccans то пеш аз пухтупаз намояда, сипас то он даме, ки лозим аст, яхбандӣ кунанд.
06 аз 15
Омодагӣ ва таркиби набототParsley ва Cilantro нав месозад. Аксҳо © Christine Benlafquih Вақти наҷотдиҳанда барои тайёр кардани харита аст, ки миқдори саховатмандонаи parsley, рангест ва карафсро , ки одатан ба як гурӯҳи як шӯрбо мерезад , пешгирӣ ва яхкунӣ мекунанд. Пас аз шустушӯй ва решакан (коркарди маводи ғизоӣ ё кордони дӯкони дандоншиканӣ) суръати тезтарро суръат хоҳад дод), танҳо чуқураҳои гиёҳҳои якҷояро ба қуттиҳои озмоишҳои инфиродӣ вогузор мекунанд.
07 аз 15
Тақвими помидор барои ХарирӣАксҳо © Christine Benlafquih Помидор низ барои харидан муҳим аст. Ба таври сунъӣ онҳо ғарқ шуданд ва сипас тавассути хӯроки ғалладонагиҳо ба хориҷ тухмиҳо ва пӯст мегузаранд, вале шумо инчунин метавонед ба помидор хеле пухта ба селлинг ҳамчунон нишон дода шавад. Варианти дигар ин аст, ки помидор тухмии селексионӣ (шумо ҳатто метавонед пӯстро тарк кунед) дар якҷоягӣ бо пиёз дар протсесси озуқаворӣ; барои тақсимоти якбора аз шӯрбо ва то даме, лозим аст.
08 аз 15
Гирифтани ва бромҳоКофеӣ Кефта Бриоо. Аксҳо © Christine Benlafquih Бриголитҳо ширин ва шириниҳои ширин ва ширин доранд, ки пухта ё пухта мебошанд. Мисли собосҳо ё ресмонҳои баҳорӣ, ки дар коғазҳои коғазӣ-лоғар номаълум шудаанд , онҳо дар Марокаш маъмуланд, махсусан дар давоми Рамазон. Бисёре аз бриоҳо метавонанд пур карда шаванд, шакл гирифта, сипас дар шумораи зиёди он яхкардашуда яхкардашуда; баъдтар, танҳо ба қадри зарурӣ барои пухтупаз дар вақти хӯриш лозим аст .
09 аз 15
Омода ва озод кардани меваи тару тоза
Брет Стевенс / Культура / Getty Images Яке аз тӯҳфаҳои беҳтарин ва қаноатбахш дар ифодаи Moroccan шарбати, ё " асир " мебошад . Гарчанде, ки афшураьое, ки ба он хизмат карда мешавад, метавонад маьсулоте, ки мольои пакетцо дошта бошад, барои оилацо фароизтар аст, ки ба миқдори зиёди меваву заҳрдор ва гуногуншакл рехта шавад. Ин хеле фоиданок аст, ки меваи дар маҷмӯшударо харед, сипас шустани, бурида ва меваҳои дар қисмҳои таркибро омода созад, тайёр кунад, ки ба blender рафта.
10 аз 15
Дизайнерро бо Msemen ва Meloui таҳия кунедMsemen (Rghaif). Аксҳо © Christine Benlafquih Пайвастшавӣ шуморо ба як таблиғе, ки нишон медиҳад, ки чӣ тавр сохтани миқдори асосӣ дар шакли миқёси мураккаби msemen ; шумо инчунин мехоҳед, ки экспресс-ро дар бораи чӣ гуна эҷод кардан, рукн-шакл гиред. Ҳар дуи онҳо бояд дар оилаҳои бисёре қарор дошта бошанд, ки барои хӯроки пеш аз наҳорӣ ё шабона вақти он расидаанд, ки рӯза гиранд. Пеш аз он, ки пӯшед, онҳоро пешгирӣ кунед. Онҳо танҳо дар якчанд дақиқа зеботаринро такрор мекунанд ва ё болаззатро ҷамъ мекунанд.
11 аз 15
Бихӯред Savory ё нонпӯшӣРолл бо Марокканд Кефта Филлинг. Аксҳо © Christine Benlafquih Паёмҳо, ба монанди пурмуҳаббат , пурмаънӣ , блокҳои тозакунӣ , толори сӯзандор ва пуртаҷрибагӣ , ҳамаи заҳматҳои Morocco ҳангоми шикастани суръат мебошанд. Ин ва дигар нон ва сабзавот пурра метавонанд дар давоми рӯз ё ҳафта пеш аз Рамазон иҷро карда шаванд ва то даме, ки лозим ояд, бозгаштан лозим аст.
12 аз 15
Роллар ва шириниҳо тайёр кунедMoroccan Sweet Roll with Anise and Sesame. Аксҳо © Christine Benlafquih Рӯйҳои ширин, крахер , бриокҳо , гулӯлаҳо ва крюзенҳои пухташуда мисолҳои дигар breads , ки хуб ширин мекунанд, пеш аз он ки рӯзҳои рӯза ба шумо пеш аз хӯрокхорӣ машғул шаванд. Нонҳои ширин метавонанд дар як хӯроки пеш аз субҳ, ки пеш аз рӯзи рӯза рӯза гирифтан мумкин аст, пешниҳод кунанд ё дар якҷоягӣ бо дигар ришва барои шикастани рӯза дар офтоб.
13 аз 15
Батbout ё Pita нон кунедМороккан Батбут. Аксҳо © Christine Benlafquih Батбут нон пиёла- монополест , ки сӯхтааст, ки болои он тайёр карда шудааст, ва шумо мехоҳед, ки якбора дар дезинатори худ нигоҳ дошта шавад ва ба паҳншавии озуқаворӣ дар фоҷиан илова кунед. Онҳо метавонанд чун хурд ё калонтаре, ки шумо мехоҳед, ва сипас бо хоҳиши пур кардани қубурҳои гуногуни бокс пур кунед. Дар Рамазон, батареяи хурдиаш махсусан маъмул аст.
14 аз 15
Хомӯш ё Харидани Хӯҷача ХӯҷандАксҳо © BMK, Germany (Wikimedia Commons) Хамираи қаннодӣ пухтааст ( хлор палеолите ) як қаҳвахонаи хеле аҷиб аст, ки барои дастгирӣ кардани тухм ва сабзавоти ширин, қаҳваҳо, қаҳвахонаҳо, шириниҳои беназири бензин ва ғайра нигоҳ дошта мешавад. Ин омӯзиш ба шумо нишон медиҳад, ки чӣ тавр ба хамираи хӯрокхӯрии худ тайёр кунед, ки то он даме, ки лозим аст, ях карда шавад.
15 аз 15
Бихӯред ё харидани гиёҳхӯрии гиёҳхӯрӣЧандрасонаӣ Аксҳо © Christine Benlafquih Croissants ба таври фаровони фахрии Фаронса дар Morocco, ва шумо мефаҳмед, ки шумо метавонед бо либосҳои чӯбини беназири хӯрокҳои шириниҳои хушсифат гузоред. Баъзе аз онҳое, ки дар Марокаш машғуланд , боксҳо , шириниҳо , гулӯлаҳо ва бодомҳои бодомҳо мебошанд .Меҳмонда аз хокаи хокистарӣ худ ва дар дезонер барои кам кардани кор дар рӯзи пухтагӣ омода аст.