Ин табақоти фаровон намунаи зебои хӯрокҳои ҷанубии Тайван мебошад, ки аз қаҳвахонаҳои тиллои Thai истифода мебаранд . Ин ба гиёҳхорони гӯшти помидори Massam ва curry гушт аст, ки ширин ва қавӣ, бо ҳанут гарм. Соҳибкорони арабӣ ин асбобҳои экзотикӣ, аз қабили карамом , дорчин ва теппаро ба Тайланд якчанд садсолаҳо пеш оварданд. Шумо хушбахтиҳои онро хеле зебо мебинед, ва матоъҳои сабзавот хеле қаноатманд аст, ниёз ба хоҳиши истеъмоли гӯшт нест. Ва азбаски лӯндаҳо дар ин табақ вуҷуд доранд, омезиши curry ва биринҷ барои як сафедаи комил бо тамоми оксигенҳои аминокислотаи шумо, ки шумо бояд солим ва хушбахт бошед. Киштиҳои сабзавот дар Таиланд бештар популяранд ва акнун, ки ресторанҳои вегетаҳо ва равғани зотӣ дар ҳама ҷо ба воя мерасанд. Ин як cuisine зебо барои lovers veggie!
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 то 5 дона сирпиёз, minced
- 2 дона сардиҳои тару тоза
- galangal ё ҷигар
- 1/3 пиёла пиёз бурида
- 1 пиёзи сурх, minced (ихтиёрӣ)
- 3 пиёла захираи сабзавот
- 4 барг халиҷ
- 1/2 қошуқи туркӣ
- 1/4 қошуқи хоки замин
- 4 карамум (Cardamom Thai, ё cardamom сабз)
- 1 tablespoon зира замин
- 1 қошуқи пурра
- заҳрогин орд
- 1 tablespoon коргари хоки замин
- 1/4 қошуқи хоки замин
- 1 tablespoon soy sauce (парҳези бепул барои парҳезҳои ғизо)
- 3 то 4 пиёла решакан карда мешавад
- гулкарам (решакан кардани гулҳо)
- 2 косаи каду ё печка ба мукаабҳои калон бурида мешавад
- 1 1/2 то 2 CUPS пухта ё консерваьои консерваьои, пошида
- 1 сабзӣ калон, меваљотро
- 2 CUPS помидор гелос, дар нисфи sliced
- 1/4 то 1/3 метавонад
- шир Coconut
- 2 пиёз сабз, меваљотро
- Мушакҳои ширини шириниҳои сабзӣ ё basil
- 2 tablespoons равғани растанӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Ангушти чуқур ва миёна баланд аст, ки гармии баланд аст. Бориш дар равған ва илова сирпӯш, шалғам ё зевар, пиёз ва пилки. 1 то 2 дақиқа давут.
- Иловаи саҳмияҳо баргҳои барг, гиёҳхор, карамометрӣ, зира, тухм, тухмии замин, донаҳо ва зироат. Барои тамоми карамомияҳо, корти пластикии васеъро барои кушодани онҳо кушода (пӯшед, дар зери қабати болоии пӯсида равған кунед ва бо ёрии бодиққат ба он сахт бирасед). Сипас ҳам ниҳол ва тухмҳоро ба деги кура илова кунед.
- Илова гулкарам, каду, сабзӣ, ва чӯҷаҳои. Биёед ба напазед, пас каме гармиро то миёна то каме тобистон ба даст оред. Пӯшед ва тобистонаи 10 то 15 дақиқа, ё то он даме ки ҳама чиз ба шумо маъқул аст.
- Иловаи помидор помидор ва илова 5 дақиқа, ё то нарм.
- Сатҳи гарм ба паст ва илова 1/4 шир Coconut. Баҳси озуқаворӣ барои мазза ва шӯриш, Ба илова бо илова кардани 1 tablespoon жарфчаи лимӯ. Агар лозим ояд, илова намак баҳр, лаблабу-озмоишро то лаҳзаи дилхоҳ дилхоҳ ба даст оред. Агар хеле ҷолиб, илова шир Coconut бештар.
- Беҳтарин бо пиёз сабзавот тару тоза ва решакан ё сабзавоти тару тоза. Хизмат бо биринҷи яхмосӣ ба шумо хизмат мерасонад!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 610 |
| Total Fat | 27 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 878 мг |
| Карбогидратҳо | 77 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 17 г |
| Протеин | 25 г |