Чӣ тавр ба бодомҳои бодом - Бӯйи Moroccan Бодом бо асал

01 аз 09

Almond Briouats

Барои як варианти чопии як саҳифа, ин бандари бодари гиёҳро мебинед.

Дар тарозуи Moroccan дар боло номбаршуда танҳо яке аз навъҳои гуногуни бриоҳо , як пухтае , ки бо пӯшидани як пашм баркамол ва сипас пухта мешавад. Натиҷаҳо метавонанд сабукӣ ё ширин бошанд.

Дар водии Бандари Боло, помидорҳо бо чӯҷаи бодом тару тоза бо оби гулҳои ороишӣ ва дорчин пур мекунанд. Пас аз пухтупаз, пухтупазҳо дар охири асал гарм барои хушбӯй ва ширин дода мешаванд. Almond Briouats маъмулан дар ҳолатҳои махсус ва вақтҳои чойҳои хунук ба таври маъмулӣ хизмат мекунанд.

Суратҳои зерин нишон медиҳанд, ки чӣ гуна кукиҳоро аз ин классикии Almond Briouat Recipe нависед. Онҳо одатан дар миқдори калони дода мешаванд, бинобар ин, шумо мехоҳед, ки дорухона то нисфи кам кунед. Шумо метавонед дар дастгоҳи иловагӣ дастгоҳи иловагӣ дошта бошед.

02 аз 09

Blanch ва Peel ба Almonds

Шумо аз 1 килограмм (2 лл. 3 oz) аз бодом харида метавонед. Пеш аз вақт, blanch ва бодиён бодом - онҳоро ба оби ҷӯшон барои як дақиқа ё ду, онҳоро холӣ, сипас бодом гарм аз пӯстҳои худ поп. Бемор дар як қабати ягона дар дастмоле паҳн карда, ба хушкӣ гузоред. Бодина, хушк, хушк дар як контейнер пӯшида дар яхдон то тайёр кардан лозим аст.

Дар Марокко, шумо метавонед бренди мунтазам ( лuz roumi ) -ро дар мағозаҳое, ки ба боло дар боло нишон дода шудаанд, пайдо карда метавонед. Гарчанде ки онҳо дар ин дорухона хуб кор мекунанд, бисёриҳо Moroccans ба хӯроки хурдтар (бодом ва ё органикӣ) барои хӯрокхӯрӣ мусоидат мекунанд. Дар кӯҳҳои Атлас шинонданд ва барои дӯзандагии баландашон қадр карда шуданд, онҳо метавонанд дар шӯр ё аз мағозаҳо ва дандонҳо харидорӣ карда шаванд.

03 09

Фред нисфи бодом

Бемурҳо blanched ба ду қисм ҷудо кунед. Шумо танҳо нисфи бодомро барои дорухои бригурӣ мебахшед.

Вақте ки шумо ба fry тайёред, гармии 1/4 "равғани растанӣ дар як гармии амиқ дар гармии миёна. Нисфи нисфи бодомҳои blanched дар гурӯҳҳо, ба таври шаффоф, то нур ва миёнаи тиллоӣ. ки бо нархи гарон ба гармии шабонарӯзӣ нарасидааст, ба боду ҳаво то сӯзишворӣ нармафзори ройгон дода мешавад. ба сард.

04 09

Гандум бо бодом бо шакар

Вақте ки бодомҳои пухта сард шудаанд, шумо тайёр ҳастед, ки хамираи бодом. 400 г (1/4 коса) шакар гулдорро чен кунед.

Дар як протсеси озуқаворӣ, бодомҳои пухта бо тақрибан нисфи шакар ба миқдори бодом тарки шакли тару тоз мекунанд. Амалро бо бодомҳои blanched ва шакар боқимонда такрор кунед.

05 09

Омехта ва Knead пур аз пуфакҳои Almond

Дар як косаи калон ё дар теги, дастҳои худро истифода knead ва бодом замин хок омехта бо:

• 1/2 қошуқи хоки дорухона
• 1/8 намак қошуқи
• 1/8 teaspoon мастак ё хокаи арӯс
• 125 г (1/2 коса) равған резед, softened
• 80 мл (1/3 пиёла) оби ҷавғари сафед

Чизе, ки дар натиҷа бояд барои бастабандӣ ва формулкӣ мувофиқ бошад.

Рӯзе, ки ман сурат гирифтам, бодомҳоямро аз мўътадил пайдо кардам - ​​онҳо ҳатто баъд аз он, ки барои муддати дароз дар протокол ҷойгир шуданд, каме шикорро нигоҳ доштанд. Одатан, агар кофӣ коркард карда шавад, бодом равғани табииро мефурӯшад ва ба табдил табдил меёбад. Мо барои пошидани дар қабати мо бо омехта дар як каме равған ва оби гулӯла об аз дорухат даъват карда шуд ва сипас омехта ба протсесси озуқаворӣ дар гурӯҳҳо барои маҷрои каме осонтар. Шумо метавонед ҳамон техникаеро санҷида, агар шумо эҳсос кунед, бодомҳои шумо инчунин ҳамчун намак ва намак ба монанди мехоҳанд.

06 аз 09

Голлар аз бодиринг ва бриготҳо пӯшед

Ҳамаи хариди бодом ба тестҳо. Мо дар бораи андозаи гелосҳо, ки пурраи кофӣ барои 5гм бригадаҳои хурди барҷастаи худро додем. Шумо метавонед, агар шумо мехоҳед, калонтараш кунед.

Дар теппаҳои чарогоҳи бодом дар 5cm тарикҳои васеи қоғазчаҳо ( гиёҳҳои fillo метавонанд ҳамчун ивазкунанда истифода шаванд) ва пӯшида ба шакли секунҷа. (Тақвимҳои калонтар қубурҳои васеътарини хамирро талаб мекунанд.) Ба таври дақиқ пур кунед, то таркибро пур кунед. (Фаромӯш накунед, ки шумо тақрибан 1.25 кг (2 лг. 12 oz) порчаи истифода мебаред.)

Ин омӯзиш ба технологияи ғарқшавӣ нишон медиҳад, агар шумо бо он шинос нашавед. Бешубҳа эҳтиёт бошед, ки хамир аз хамираи бодом дар ин марҳила пурра дарак медиҳад ва минбаъд барои таъмини он, ки равғани гарм дар тӯли зимистон бо тамаркуз рӯ ба рӯ нахоҳад шуд.

07 09

Фрай Бриоукс

Дар гармии миёна, гармии 1/4 "то 1/2" -и равған дар қабати равғании чуқур. Дар айни замон, гармии 1 кг асал омехта бо 1 tablespoon оби гулӯла дар як деги васеи ё ШМШ дубора дубора дуюм. Хориҷ аз асалро хориҷ кунед, вақте ки он хеле гарм аст ва сабукфикрӣ дар болои сари он мегардад.

Fry ба бриуат дар гурӯҳҳо дар равғани гарм, хушхӯю хушбӯй ва якчанд маротиба рӯй, то бӯйи тиллоӣ тиллоӣ. Дар ин миён тақрибан 5 то 7 дақиқа. Бо spoon slotted, интиқолҳои пухтаҳои пухта бевосита аз равғани ба асал гарм интиқол.

08 аз 09

Дар рехтани хӯрокҳои Сиёҳ

Қисми аввалини пухтупазро дар асал гарм кунед, вақте ки шумо паррандаи дуюми бригҳоҳои парранда доред. Кӯшиш кунед, ки бригҳоҳо ба воситаи бодиққат ба зер кашида шаванд. Вақте, ки партияи навбатии бригҳоҳо қариб омода аст, ки аз равған ҷудо шавад, онҳое, ки дар асал ба заҳролуд меафтанд, интиқол медиҳанд.

Дар ҳоле, ки шумо бо гурӯҳҳои боқимондаи бригҳо кор мекунед, ҳаҷми асал кам мешавад, зеро он аз ҷониби бозичаҳо ғарқ мешавад. Шумо мефаҳмед, ки ба ҷои рехтани хӯрокхӯрӣ, шумо бояд якчанд маротиба онҳоро ба инобат гиред, то ки онҳо бо розигии онҳо рехтанд. Агар асал оқибат сард ва thicken, гармии онро боз ба он thin. Шумо инчунин метавонед асалро ба деги илова кунед, агар ин корро осонтар кунад.

09 09

Бригадаҳо ба об равад

Пас аз бриоҳо барои чанд дақиқа ғарқ шуданд, онҳоро ба теппаи ё трафик интиқол диҳед. Пеш аз онки нигаҳдории онҳо то як соат ва ё зиёдтар, онҳоро тарк кунед.

Бриголҳо метавонанд дар як контейнер бо мӯҳтавои шиша дар як моҳ, ё дар яккасер барои якчанд моҳ нигоҳ дошта шаванд. Агар дар яккасер нигоҳдорӣ кунед, як варақи пластикии пластикӣ байни қабатҳои онро осон кунед, то ки фақат чандин кукиҳоеро, ки ба шумо лозим аст, тоза кунед.

Захираи асали сард барои наҷот додани briouats badem, chebakia , ё барои қабул кардани як асал ва шарбати равған барои msemen , meloui ё beghrir .