01 аз 06
Бемористони анъанавӣ
Бонд фурудгоҳ Аксҳо © Christine Benlafquih Яке аз муносибатҳои дӯстдоштаи ман бо қаҳва ё чой дар Марокко хидмат мекунад. Вобаста ба нонпазӣ, инҳо метавонанд ҳамчун қаҳрамонҳои амрикоӣ фурӯхта шаванд , инчунин ба чорводорон муроҷиат кунанд . Новобаста аз он ки номаш дақиқ аст, онҳо лаззат - croissants plain бо пуррагӣ пурмаҳмии яхмос бо яхбандии фармоиш . Ин пуркардашуда метавонад ҳамчун-истифода шавад, ё бо яхмос пухта барои сабуктар, матерати кремний омехта. Крутсентсҳо дар як шарбати сабз дандонпӯш мекунанд, бо як қатор пур кардашуда, сипас пухта мешаванд.
Нашрияҳои анъанавии Фаронса ин усулро барои зиндагии нав ба кристанҳои кӯҳнаро истифода бурданд, вале Almond Croissants низ метавонад бо истифода аз сехҳои тозае, ки дар маҷмӯъ харидорӣ ва ё бо қошуқи ин ашёи асосии Croissant тайёр карда шавад .
A нонпазии Moroccan метавонад навъҳои имзои худашро омода созад Croissants aux Amandes. Баъзеҳо анъанаҳои фаронсавиро пайравӣ мекунанд ва пур аз толори пурпечутакро пеш аз пухтан; Баъзеҳо як оби гулӯлаҳои ороишии хурдро ба glaze шарбат медиҳанд ё пур мекунанд; Баъзеҳо ба сифати croissants танҳо бо шарбат ва бодом решакан; Дигарон ба croissants дар тарзи анъанавӣ бо баъзе пур, бодом ва меваи хушкро оро медиҳанд.
02 аз 06
Бо Crewissants Plain оғоз кунед
Ҷойгир кардани Plain Croissants. Аксҳо © Christine Benlafquih Оғози санҷиш бо рӯзномаҳои оддӣ ё навҷавон. Шумо метавонед хариду фурӯшро ба худ ҷалб кунед , вале дар хотир доред, ки сифати баландтар ва сифати баландтарини croissants оддӣ аст, беҳтар шудани бензини Almondants хоҳад буд.
Смартаки оддии сегона бо уфуқӣ бо як корд заҳри. Тамоми онҳо дар нисфи онҳо набошанд, шумо мехоҳед, ки болотар аз тилло то ҳол ба поён бирасед.
03 06
Иловаи Креммии Almond (Crème d'Amandes)
Аксҳо © Christine Benlafquih Бо spoon, як яхдон бодом ( кренми дандон ) дар дохили croissant sliced. Истеҳсоли Creme d'Amande дар поён аст, ё онро бо якчанд омехта дар баъзе яхни Pastry . Ман як яхмос помидорро ба ду қисм бодом бодом истифода мебарам, аммо шумо метавонед ин таносуби худро ба афзалиятҳои худ танзим кунед.
Круен Де Амандес
- 2/3 пиёла бодом blanched (100 гр)
- 1/2 косаи шакар ориз (100 г)
- 1/8 намак қошуқи
- 1/2 косаи равған (100 г)
- 2 тухм
- 1/2 қошуқи банина
- 1/4 қошуқи бодом бодом
Роҳнамо: Дар протсесси озуқаворӣ, бодом бо шакар ва намак, то омехтаи нурдиҳанда. Дар равған омезед, ва тухмро як маротиба дар як вақт, коркард то омехта ҳамвор ва қаймоқ кунед. Абрҳоро дар мазмуни vanilla ва бодом.
04 06
Шитоб кунед, ки ба Croissant in Syrup
Бразил дар шифобахш. Аксҳо © Christine Benlafquih Чун анъанаи кӯҳнавардӣ дар як шабнам нур пеш аз пур кардани он, вале аз оғози бо croissants тару тоза, Ман бартарӣ ба рехт дар шарбати шаробро пас аз ман croissants пур. Ин як коса каме меваҳоро меафзояд ва ширини ширинро илова мекунад - Юм!
Равғани сӯзанаки оддӣ
- 2 tablespoons шакар
- 1/2 пиёла об
Роҳнамо: Шакар ва обро дар як қабати чошни чошнӣ якҷоя кунед. Абрешим доимо аз гармии кам то он даме ки шакар комилан бекор карда шавад. Баландии гармӣ, биёед омехта ба тобистон, ва пухтан барои чанд дақиқа бе шӯр. Хориҷ аз гармӣ, ва сард.
05 06
Чорчӯбҳоро тасвир кунед
Чорчӯбҳоро тасвир кунед. Аксҳо © Christine Benlafquih Судҳо пур ва пластикиро дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази пластикӣ мепӯшанд, ҷойгир кунед. Барои оро, оро пур аз бодом каме дар марказҳои зич ва пошидани баъзе бодиён ё алафҳои бегона пошед. Агар шумо маъқул бошад, болои суфраҳо бо дастҳои худ онҳоро тасаввур кунед. (Ман ба ин кор монеа намебинам, гарчанде он чизи анъанавист.)
06 аз 06
Оғоз ба Almond Croissants
Ангуштро то оптим. Аксҳо © Christine Benlafquih Оғозро ба 350 ° F (180 ° C) пешгирӣ кунед ва гулӯсҳо то он даме, ки пур кунед, банақшагирӣ кардаед, тақрибан 10 то 15 дақиқа. Судҳо аз танӯр ва хок бо шакар оризро хориҷ мекунанд. Пеш аз он ки хизмат кунед, каме каме сард шавед.
Шохаҳои хунукшуда ё ҷудошуда метавонанд бевосита аз девор дар 375 ° F (190 ° C) сӯрох шаванд 5 то 10 дақиқа.