Мавлуди Украина (Sviaty Vechir) Мазкр

Добриж вироиш, Сатторӣ вироиш. Dobrym liudiam na zdorovja.

- "Шоми хушбахт, шоми Худованд. Барои одамони хуб барои саломатии хуб".

Украинаҳо асосан масеҳиёни православӣ мебошанд, ки ҷашни Ҷулиан пайравӣ мекунанд. Ҳамин тавр, онҳо рӯзи ҷашни Ҳавво ва рӯзи ҷашни Наврӯзро 6 ва 7, ду ҳафта баъд аз тақвими григорипи ҷашн мегиранд. Мавлуди Украина бо хӯрдани хӯроквори охирине, ки дар Русия, Полша ва дигар кишварҳои славянӣ ҷойгир аст, мебошад. Дар Украина, ин ғуломи муқаддас ҳамчун Саттар Вечир маъруф аст .

Гарчанде ки занони хонавода бо хӯрокҳои гуногун (баъзан аз 12 то 13 курсҳо, ки ҳавворӣ ва Масеҳро тасвир мекунанд), ки аз оила ба оила ва минтақа ба минтақа фарқ мекунанд, кӯдакон вазифаи ороиш додани дарахти Мавлуди Масеҳ ва пурсиши осмонро барои ситораи якум. Вақте ки ситора рӯ ба рӯ мешавад, ин сигналест, ки хӯроки сар карда метавонад.

Дар давоми рӯз танҳо истеъмоли нурӣ иҷозат дода мешавад, бинобар ин, оила мехоҳад, ки хӯрокро интизор шавад. Дар ҷадвал бо беҳтарин чӯҷаҳо ва Чин, ва як гандум гандум бо ламс ( майли ), дар якҷоягӣ бо нонпӯш, ки решакан маълуманд . Мисли дигар славянҳо, барои ҷойҳои иловагӣ барои аъзоёни оила ва / ё Масеҳ кӯдак.

Пеш аз он ки як мор барои хӯрдан, дуогӯӣ хонда шавад, ё рака ё пробора (нон), ки дар асал (ва баъзан сирпиёз омехта) хобонида шудааст ва бо ҳар як узви оила, аз калонтар то хурдтарин, бо хоҳиши хуби саломати ва дар соли оянда шукуфоӣ хоҳад буд. Ин ба тарзи оҳани Лаҳистон монеаи нокофии монанди коммунистҳо ё оппатки монанд аст .

Пас аз хӯрок хӯрдан, кӯдакон сурудҳо ва сурудҳо аз ҷониби кӯдакон хонда мешаванд. Баъзе маводҳо мубодила мекунанд, вале аксари онҳо дар рӯзи ҷашни Наврӯз кушода мешаванд. Ҳар як шахс бо хидмати калисои нисфирӯзӣ бо кӯдаки хурдтаре, ки атрофиёнро барои кӯдакони ниёзманди ҷамъомад пешниҳод мекунанд, иштирок мекунанд. Дар айёми қадим, тӯҳфаҳо ба маросим дода нашуда буданд, ба ғайр аз шир ва дигар шириниҳо. Рӯзи Санкт-Николай буд, ки воқеаи ҳадяи ибтидоӣ буд.

• 01 аз 09

  Kutya

  Кутя инчунин бо номи kutia, koljivo, colivă, koliva, sochivo ва бештар вобаста ба кадом кишваре, ки шумо ба он дохил мешавед , ингуна аст. Ин якуми пӯсидаи хушбӯйии аввале, ки одатан бо буттамева гандум, ки бо асал ширин аст ва баъзан такмил меёбад бо тухмиҳои кӯкнор, меваҳои хушк, ва чормащз.

  Тавре ки дар оилаҳои русӣ, kutya аз як табақи умумӣ барои симои якҷоя ва дар баъзе оилаҳо, як spoonful аз kutya аст, то ба боло. Агар он сутун бошад, як ҳосили сершумор метавонад интизор шавад.

• 02 аз 09

  Шӯрбо

  Сукутҳои ғалладона мисли mushroom хушк ва ё sauerkraut ( capusniak ) маъмул аст, ки borshch лаблабу дар мизи кории Украина Holy. Аксар вақт, шӯрбо бо самбӯсаҳои ҷуворимаккаҳо , ки маънои "гӯшҳои хурд" -ро доранд ва ба полези Полша баробаранд.

• 03 09

  Ғизои хушк

  Рӯйхати сафед ё гулӯгир , рангҳои тилло ва тарозуҳои онҳо ба ҳама шукргузорӣ ва тангаҳо тақдим карда мешаванд, барои хӯроки шоми Украина дар Украина бояд ҳатмӣ бошад. Аммо дигар гӯштҳои селлюлоза монанди занбурўѓњо ва дигар сабзавот ва салатњо дар намудњои гуногун пайдо мешаванд.

• 04 09

  Моҳӣ

  Бури тару тоза, аксаран сафед, қолин, қаҳри кӯл, қошуқ ё пикс, ҳама вақт аз хӯроки нисфирӯзӣ аст.

  Он пурра ё пур карда шудааст, нонпазӣ, пухташуда, пухташуда, пухташуда ё бо gliced ​​бо aspic, вобаста аз афзалиятҳои оилавӣ, ва аксар вақт якчанд навъ дар мизи пайдо мешаванд - як пухта ва як роҳи дигар.

• 05 09

  Лӯбиё / Legumes / Сабзҳо

  Лӯбиёи пухта ё карам бо нахўҳои хушк маъруфанд. Ин табақаи охирин низ дар ғизои Мавлуди Лаҳин низ маъруф аст ва ҳамчун Капуста z Grochem шинохта шудааст . Лӯбиё, лӯбиё, карам ва ё sauerkraut ба таври алоҳида нишон медиҳанд, зеро онҳо дар соли оянда молу мулкро фароҳам меоранд.

• 06 аз 09

  Ғалладҳо / донаҳо / самбӯсаҳо

  Ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳо ҳамчун пурпазак барои holubtsi ё карамро нишон медиҳанд. Дигар тарабхонаи растанипарварӣ дар ин табақ лӯйҳои баргҳои лаблабу лаблабу аст . Varenyky bake , pyrohy ва дигар самбӯсҳо зиёд аст. Ва табобати махсуси pampushky солим, ки метавонад солим ё дар намуди ширин бо хамир хамиртуруши додашуда (дидани шириниҳо, дар поён).

• 07 09

  Чизҳо - Kolach / Bobal'ki

  Баъзе оилаҳо хӯрок мехӯрданд, нонпартоии нонпазӣ бо гулӯлаҳои сирпиёз ва асал шӯхӣ мекарданд. Баъзе оилаҳои Украина бо bobal'ki ё бо тухмиҳои хурмо ва гиёҳҳои ширӣ ё бо sauerkraut browned доранд.

• 08 аз 09

  Compote ва дигар шириниҳо

  Шириниҳо дар Баҳри Ховалинг дар қалби калисои православии Украина танҳо меваву чормағз ё меваҷоти меваҷот, ки бо номи uzvar , ки ба қарибӣ полези поляк ва взвори Русия хос аст, хушк шудааст .

  Ин консессияи зебо, аз меваҳои хушк, ба монанди себ, нок, гелос , порчаҳо, currants, моторӣ, gooseberries, ва мавиз, бо асал омехта ва баъзан ҳанут ва дар об шинонда. Он ним нӯшокиҳои спиртӣ, нисфи меваи дандоншикан аст.

  Баъзе оилаҳо шириниҳои шадидтареро ба монанди pampushky , ки пашмаш пӯшидаанд, бо тухмпошакҳо , зардолу ё пур кардани пӯст, ба монанди pączki Polish.

• 09 09

  Шаклҳо

  Барои баъзе аз православии украинӣ, нӯшокиҳои бераҳмона ба рухсатии Равшанӣ иҷозат додаанд, ба монанди квас , нӯшокии ширин ва шириние, ки аз шароб, шакар ва нон ҷав карда шудаанд , ё чой ё ширин. Аммо дигарон бо водка ё peperivka.