Дар дорухои ин карак ё лӯбиёи Украина ( холбанду ) аст, ки аз классикии оилаи Kramarczuk аз ҷониби Орест ва Катер Крамаркзук (Press Beavers Pond, 2013). Дар китоби мазкур Васл ва Анна Крамаркузук, ки аз Украина гурезондаанд ва аз соли 1954 дар шаҳри Миннепурт корхонаи Kramarczuk deli, шароб ва ресторан дар Миннеаполис сарукор доранд. Писар (Орле) ва granddaughter (Katie) аз хӯрокҳои iconic аз бизнес, ки оддӣ барои омода кардани ин монанди оддӣ омода кардаанд.
Муаллифон мегӯянд, ки "Holubets [a] дар ғизои Украина аст, ки карамро тарсонданӣ нест - онҳо ҳама вақт як ҷашнвора мебошанд. Интихоби як ярмаи онҳо ба онҳо имконияти зебо ва гиёҳхориро медиҳад».
Рӯйхати карам бо чошнии помидор помидор ройгон аст (дорухои поён), ки он дар ошхона аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои карам:
- 2 сарлавҳа
- карам сабз
- 1/4 пиёла сирко сафед
- 4 ounces равған, шамол мураккаб
- 3 пиёла шӯрбоҳои интихобӣ
- 1 (28-ounce) метавонад чошнии помидор дошта бошад
- Хӯрока ва равғани шолӣ:
- 1 пиёла ришти сафед
- 1 пиёз калон, бурида
- 2 tablespoons равған
- 1 кило хук гӯшти хок
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- Гиёҳхоркуниҳо Кашмии Кашм:
- 2 коса ярмаи беқадр
- 1 тухм калон
- 7 tablespoons равған, гудохта
- 1 пиёз миёна, бурида
- 1 картошка миёна, растанӣ
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- Сомонаҳои яхмос помидор (3 коса медиҳад):
- 1 пиёз, бурида
- 4 tablespoons равған
- 3/4 коса
- орд дар ҳама ҷо
- 1 қошуқи намак
- 2 teaspoons шакар
- 1/2 қошуқи қанд
- 1 хурд чошнии помидор
- 3 пиёла мурғ ё
- захираи сабзавот
- 1/2 косаи яхмос
Чӣ тавр бояд кард
Барои тайёр кардани карам
- Хориҷ аз аслии ҳар як карам бо кордҳои парпечи хурд.
- Карамҳо ба зарфҳои калонтарини оби намакин, ки боварии комил доранд, пурра ба об меафтанд. Сиркоро илова кунед. Карам дар бораи 30 дақиқа ё то рухсатии озодона аз сари роҳ бо санги оддии муштарижн афтед.
- Хориҷ карам ва иҷозат медиҳад, ки хунук гардад. Ҳар як барге аз як тараф пӯшед. Қафо гузошта ва иҷозат барои баргҳои хушк.
Таъсири Ролларҳои карам
- Оғози гармидиҳӣ то 350С дараҷа F
- Карам барг барад, то ба яти рӯ тофта шавад. Тоза баъзе аз яти аз барг карам бо корд хурд, то онҳо ба осонӣ ба рол. Иҷро намудани ду барг якҷоя, дар болои болои дигар, ба тавре, ки ятиро ба ҳам мепайвандад.
- Арзиши дилхоҳро илова кунед (нигаред ба дорухонаҳо дар поён) ва мутаносибан пӯшед. Пас аз як шакли ташкил кардан, ба ҳар ду ҷониб равед.
- Гузариши ШМШ рехтани баргҳои карафс ва ҷойҳоеро, ки дар тарафи паҳлӯи он ҷойгиранд, гузоред. Пас аз табақ пурра, ҷойгиркунии равған ва spoonfuls аз чошнии помидор дар байни қаторҳо. Интихоби захираи интихоби болои силсила то ба даруни он.
- Рӯйҳоро бо баргҳои иловагӣ ё фолгаи алюминий фаро мегирад. Оҷоз 40 дақиқа ё то ҷӯшон. Барои гарм кардани ҳарорати гарм ба 300 гр дароз ва оҷил 1 соат кам кунед. Хизмат бо чошнии помидор помидор кунед (ба дорухонае поён дихед), агар хоҳед.
Барои пур кардани хук ва равғани биринҷ
- Биринҷ кук ва иҷозат медиҳад, ки ба сард.
- Пиёз пиёз дар равған ва илова хук. Кук то хук каме каме рехта мешавад.
- Ба омехтаи хунук ва мавсим бо намак ва филфил.
Барои пур кардани парвариши ғизои ғизоӣ Kasha
- Оғози гармидиҳӣ то 350С дараҷа F
- Каракул бо тухм ва 5 tablespoons равған гудохта ва дар як порае паҳн.
- Оҷоз 30 дақиқа то browned, омехтаи ҳар 10 дақиқа.
- Дар ҳамин ҳол, пиёз fry дар 2 tablespoons равған.
- Хориҷ аз шиша аз танӯр ва аз пиёз картошка пухта гиред. Ба 10 дақиқаи иловагӣ баргаштан ба танӯр.
- Хориҷ ва иҷозат барои сард. Мавсими бо намак ва ќаламфури.
Барои тайёр кардани Соснои крем помидор
- Пиёз дар равған дар 1 tablespoon равған дар saucepan хурдтар аз гармии миёна то тендер.
- Дар як деги калон, алоҳида 3 tablespoons равған бар гармии миёна ва илова орд. Кук дар бораи 21 дақиқа.
- Иловаи пиёз, намак, шакар ва ќаламфури, омехта доимо. Одатан, чошнии помидор ва захираи мурғро илова кунед ва ба чошнии ҷӯшон бирезед. Пас аз ҷӯшидани, илова яхмос. Мавсими минбаъда бо намак ва ќаламфури, агар дилхоҳ бошад.
- Опсия: Fry 2 дона сирпиёз бо равған ва пиёз барои эҷоди як чошнии сирпиёз зебо.