Ин қуттиҳои хамиртуруши хамиртуруши ширин аст, ки чун тазриқи Zdobne drizhdzhove tisto дар Украина ва санҷиши drozhzhoyoyo sdobnoye шинохта шудааст. Он барои пухтупази ширинӣ, пирожни қаҳва, чӯбҳои чӯб, чӯбҳои тухм, гиёҳҳои гиёҳхӯрӣ, пивоҳо ва тортҳои хушсифати Украина, ки перекладенетс ё перекладатҳо шинохта шудаанд, дар байни дигар курсиҳо истифода мешаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пӯсти хамиртуруши хушк
- 2 tablespoons шакар
- 1/2 косаи об (гарм)
- 1 1 коса
- шир сафед
- 4 ounces равған
- Шакар 1/2 пиёла
- 3 тамоми тухм
- 3 Сукутҳои тухмашон калон (барои омехтаи чормағз дар пӯлоди ширӣ ё дар яке аз инҳо истифода кунед
- тухмҳои сафед ва сафед )
- 1 қошуқи гилинӣ
- 2 tablespoons лимони лимӯ (zest аз 1 лимӯ)
- 1/2 қошуқи намак
- 6 пиёла орд (ё бештар аз ҳад зиёд)
Чӣ тавр бояд кард
- Барои исбот кардани хамиртуруши: Дар косаи ченаки хурд ё шиша, як омехтаи хамиртуруши хушк ва 2 tablespoons шакар дар 1/2 пиёла оби гарм гиред. Пеш аз он ки бубл.
- Барои хамирро: Рӯйхати 1 1 кг шир, аз гармӣ дур кунед ва равғанро илова кунед, ки онро ба гудохта мебарад. Абрҳоро дар шакар 1/2 пиёла ва бигзор омехтаи хунук ба ширгарм (бе гармтар аз 110 дараҷа).
- Дар як косаи бузурги омехта бо истифода аз гулӯлаҳои кандани Дания ё spoon чӯб, ё миксеракунанда бо лавҳаи папка, 3 тухм калон ва 3 тухмҳои калонтар то тангӣ мезананд. Иловаи 1 қошуқи гилинӣ, лонаҳои лимӯ ва шир-равған-шакар омехта ва инчунин якҷоя кунед. Иловаи омехтаи хамиртуруши ва инчунин задани хуб. Иловаи 1/2 қошуқи намак ва 2 пиёла орди ҳамаҷо. То он даме, ки ба он дохил шавед. Абрҳоро дар 4 косаи иловагӣ орд ва орд барои 10 дақиқа ё то даме, ки хамир smooth and elastic. Он шубҳанок хоҳад буд. Агар бо миксеркунанда истодагарӣ кунед, ба гандум хамирро барои kneading гузаронед.
- Ҷавҳани поёнии косаи пӯшида ва бо пластикаи пластикии greased ё ҷомаҳои ҷома (на матоъ нест) ва дар ҳарорати гарм то ду баробар зиёд кунед. Хамаи ин холо тайёр аст, ки мехоханд истифода шаванд. Ин дорухо 2 адад силос ва тухмии гиёҳпораҳо, 2 дона сабзавот (пилог), ё 30 контейнерро медиҳад. Шумо метавонед ин хамирро то 24 соат то дертар тартиб диҳед.