Cocina Colombia: Food Colombia

Ашёи Колумбий бо гуногунии географӣ, иқлими тропикӣ ва таъсири бисёр халқҳои муҳоҷират ҷойгиранд. Мебошанд, хӯрокҳои экзотикӣ, монанди мӯйҳои бензол ( homiga culona ), хучраи гвинея, ва меъдаҳои пухта ( chunchillos ), инчунин хӯрокҳои тасвири мисли арепас (пирожни ҷуворак) ва шӯрбо мурғ ( sancocho de gallina ). Шаклҳои анъанавии ба монанди плюческий пиеса (теппаи гӯштхорӣ бо тухмии пухта ва растании пухта), fritanga ( пластинкаҳои пухтаҳои пухта ва ҳасиб) ва лоубо ( гулӯсаки гиёҳхӯрӣ ) барои равғанон ё барои дилхароши дил намебошанд барои мубодила бо дӯстон хуб аст.

• 01 аз 06

  Appetizers ва растаниҳо

  Роҳбарони Колумбия як роҳи таблиғотӣ ва ҷолибе барои оғози хӯрок мебошанд. Empanadas дар Колумбия маъмуланд ва роҳи комилест, ки ҳамаи меҳмонони худро мехӯранд, зеро шумо метавонед онҳоро бо мурғ, гов ё сабзавот пур кунед. Patacones, plantains сабз пухта , як матои крахмал ва таъми ширин, ки ошомандагон дар як чошнии ҷолибе ҷолибе. Ё кӯшиш кунед картошка гиҷҷе ва croquette панир номида мешавад papas rellenas .

  Шӯрбо картошка мурғест , ки дар Богота имзои шӯрбо - ajiaco - ки як намуди картошка бо се намуди картошка ҷамъоварӣ мекунад. Ин нусхабардории хук, ҷуворимакка ва картошка, як шўбаи беҳтарин дар охири тобистон, вақте ки ҷуворимакка дар баландтаринаш дорои хусусиятҳои хос мебошад.

• 02 аз 06

  Snacks and breads

  Кофарниҳо ва нонҳои Колумбия барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ бо як пиёла қаҳва. Панделоно нонест, ки бо орд ва шалғамчаи tapioca гузаронида мешавад; хамир хамиртуруши гул карда шуда, то хамиртуруши пухта мешавад. Ашёи Ҷанубии Амрико маълум аст, ки як пирожни ҷуворимаккаҳо метавонанд бо сӯзишворӣ хӯрданд ё бо пиёда ғалтанд . Агар шумо дар байни орд ва ширин, aborrajadas (панирҳои ширин бо панир ) қарор қабул карда наметавонед, қонеъ хоҳед буд. Рӯйхати планшакҳо бо панир бо ғилофакҳо, пошида ва пухта пухта мепазанд.

• 03 06

  Зарфҳои Side

  Чӣ гуна дар бораи он чизе, ки ба ин дона ё мурғ хизмат кардан мумкин аст, каме фарқ мекунад? Намудҳои хӯроки Колумбия асосан ба монанди картошка, лӯбиё, ва биринҷро ба тамоми сатҳҳои нав мегиранд. Папас chorreadas аст, коршиноси Колумбия аз картошкаҳои сиёҳшуда бо картошка ҷӯшон, дар ҳоле, ки Colombianos (лӯбиёи сурх Колумбий) лӯбиёи сурх бо помидор, пиёз сабз ва гиёҳҳои хушрӯй муттаҳид мекунад. Агар хӯрокҳои баҳрӣ ба шумо муроҷиат кунед, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки равған хӯшаи коснӣ ( arroz con coco ), ки роҳи ҳалли ширини Coconut -ро то он даме, ки моеъро ҷудо кунад ва катъҳои карамелизатсиякунандаро дар бар мегирад.

• 04 06

  Арабҳо - Salsas

  Salsas дар якҷоягӣ бо якчанд табақаҳои Колумбия хизмат мекунанд ва инчунин ҳамчун заминаи баъзе аз меъ- тҳои истифодашуда истифода мешаванд, монанди ин помидор ва пиёз пиёз, ҳезум. Ин компонентҳо то якҷоягӣ ва нарм ҳамроҳ карда мешаванд. Агар шумо дӯстдоштаи ҷолибе дошта бошед, пас чошнии Колумбиҳои Сиҷҷа барои шумо аст. Миқдори кофии ин равған барои пур кардани қуттиҳои худ, балки ин дорухат, қуттиҳои резинӣ, сақфҳо, афшураи оксиген, сирко ва киланро дар бар мегирад. Як варианти хомӯшии пружеси сеса низ , ки шумо метавонед ба сифати каме ё гарм, ки шумо мехоҳед.

• 05 06

  Курсҳои асосӣ

  Cuisine Колумбия хеле гуногун аст, ки аз Испания, Африқо ва Араб таъсир мерасонад. Мазкрҳо аз насл ба насл мегузаранд ва ҳар як минтақаи кишвар дорои хӯрокҳои махсуси худ мебошад. Карнада Асада дар Колумбия маҳкам аст, ки дар як омехтаи ситрусӣ, сирпиёз, пиво, сипас сабзавот ва сервитамин бо salsa flavorful. Дар як шаби сард, guisada карнай хоҳад тасаллии гарм хоҳад буд. Ин қошуқи гов бо сабзавот як хӯроки ширини як-табақ аст. Пӯсти помидор - чӯҷа бо биринҷ - як табақи калони калоне барои мардум мебошад ва имконият медиҳад, ки дар он компонентҳо шумо дохил кунед. Барои илова кардани каме истироҳат дар мизчаҳои хӯрокворӣ, лутфан tamales пур аз мурғ, хук, гӯшти гов ё сабзавот. Барои онҳо анъанавии Колумбион, ба ҷои баргҳои бананӣ ҷои ҷӯшҳои ҷуворро истифода баред.

• 06 аз 06

  Шириниҳо

  Аз донорҳо ба торт қабати болаззат ба шамолхӯрӣ, ордҳои Колумбий гулу шалғамро сар мекунанд. Барои чизе, ки бе заҳрдор хеле зиёд аст, кӯшиш кунед, ин ҷилавгирӣ кунед, як ҷуворимакка панир - рамзи Колумбий аз як тарозии Мексикаро каме сабуктар мекунад. Натлили аксар вақт бо индукелҳо ҷуфт карда шудааст, ва шаробе, ки одатан дар Мавлуди Исо хизмат мекунад. Агар шумо хоҳед, ки ба ҳайрат биёед, кӯшиш кунед, ки миёна Мария Луиса , торт боғҳои ширине, ки бо ситрусӣ бофта шуда, бо меваи ҳалол пур карда мешавад. Фанати фанни ҳар як фантастӣ мебошад, ва дар ин ҳолат қобилияти дилхарош нест.