Дар ҳоле ки шумо пиндакоекен (" пирожная плаза") дар ҳар як мағозаи велосипед, якчанд нафар медонанд, ки ин шоколадҳои пухташудаи пивоҳо мероси шириниҳои чинӣ дар шаҳрҳои Портландӣ, аз қабили Амстердам ва Роттердам мебошанд.
Мувофиқи маълумоти Маркази муҳоҷирати меҳнатӣ дар Ҷумҳурии Нидерланд, коркарди кони тиллои Чин бо фурӯши кукиҳо ( пиндакоекжес ё teng-teng шинохта шудааст). Ин як маъмури умумӣ дар кӯчаҳои шаҳрҳои калонтарини Голланд дар 30-уми асри гузашта буд, ки мардони Чин баъзан Пинсина-Чинзен ё Пиндаманнен («Пенитан Чин» ё «Пенитан Шимол» меномиданд). Баъдтар як ресторан дар сайри Чин дар шаҳри Амстердам кушода шуд.
Ин кукиҳо шӯриш ва қаҳварангези шикастан ва таъми тоза, ширин доранд. Агар шумо ҷаззати пӯстро ҷустуҷӯ кунед, ки равған нахӯред, ин дорухат барои шумо аст.
Шумо ба варақаи куки ва коғази коғазӣ ниёз доред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёла (250 г) орд дар ҳама ҷо
- 1/2 коса (120 гр) равған-сард равған
- 1/2 пиёла (100 г) шакар Браун равшан
- 1/4 tsp. намак
- 3 тухм
- 2/3 пиёла (100 г) қаҳва, рехт, решаканшудаи шалғам
Чӣ тавр бояд кард
Дар як миксеракунанда бо лавҳаи paddle (ё дасти), равған, шакар, намак ва 2 тухм knead то он даме, ки хамир бузурги (тақрибан 3 дақиқа). Хамаи хамирро ҷудо кунед ва барои 15 дақиқа истироҳат кунед.
Лавҳаи кукӣ бо коғази коғазӣ. Оғозро то 180 дараҷа F (180 C) пеш аз худ пешгирӣ кунед.
Қисмҳои хурд аз гулҳои куки байни мизоҷон барои ташкили тиллоҳои ками миёна. Дар варақи куки ҷойгир кунед ва барои пӯшидани голҳо, палмаи дасти худро истифода баред.
Бо тухмии боқимонда бо ғилофаки тухм ва шириниҳо бо тухм латукӯб кунед. Ба лӯлаҳо ба шир кашида пахш кунед.
Оҷоз барои тақрибан 20 дақиқа, ё то Браун тиллоӣ. Такмҳои кукиҳоро аз танӯр дур кунед ва барои резиши хунуккунӣ дар сими сард гузоред.
Маслиҳат:
- Барои истеҳсоли кукиҳои касбии машқҳои бештар, истироҳатеро, ки дар яхдон истироҳат мекунанд, сипас онро ба қадами тақрибан 0.11-дюйм (3 мм) рехтан ва буридани даврҳои 3-дюйм (7 см) бо ковокӣ канори.
- Ин кукиҳо низ дар лаҳзаи шоколад гудохта мешаванд. Омӯзед, ки чӣ тавр ба куки шумо дар шоколад гудохта, мисли протеин.
- Оё шумо аз шакар артиши қаҳваранг берунед? Омӯзед, ки чӣ тавр ба шакар қаҳваранг бо ранги оддӣ ва оҳанҳои сафед .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 121) |
| Total Fat | 8 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 43 мг |
| Sodium | 115 мг |
| Карбогидратҳо | 9 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 3 г |