Papas chorreadas мутахассиси Колумбия аст. Картошка сурх гашта, дар як чошнии бой бо пиёз ва помидор шинонида мешавад. Чорраяр фишор маънои онро дорад, ки ба об ё рехтаниҳо - чошнии ин табақ маънои онро дорад, ки дар болои картошка «шӯр» кунад.
Соддатарин шакли ин табақ танҳо шаш компонентҳо дорад: картошка, пиёз, помидор, яхмос ва панирест, ки мисли mozzarella . Бисёре аз хӯрокҳо барои ҷигарҳо, қилоб, заҳрдор, ё қаламфури chile даъват мекунанд. Гарчанде, ки анъанавӣ набошанд, як ошхона аз бекон шикастан ба назар чунин мерасад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3-4 кг картошка сурх
- 3 ресмон ё 1 пиёз сафед
- 1 дона тиреза
- 1 қошуқи хокистарӣ chile (ихтиёрӣ)
- 1/2 қошуқи хокистарӣ
- 3 tablespoons равған
- 2 помидор миёна, diced
- 1/4 коса решакан решакан карда мешавад
- 1 tablespoon орд
- 3/4 косаи яхмос
- 6 ounces тамоми mozzarella шир, ё дигар панир сафед, ки инчунин гудохта
Чӣ тавр бояд кард
- Пошидани картошка ва дар як деги калон аз ҷӯшон, оби намакин . То тендер, ки бо муштарижн ҷароҳат бардорад. Резиши картошка ва бигзор каме каме.
- Биноҳои ковок ё пиёзро бинед. Қисми сафед ва дюйм ё ду қисми сабзро аз тухмҳо ба дарозии 1/2 дюй диҳед. Оқибат боқимондаи қисмҳои сабзии тарошидани ва захира барои либос.
- Реза кардани равған дар қаъри калон. Зарари 1/2-дюйпази секунҷа, ресмонҳо, зира, ва хокаи чилча дар равған то нарм, тақрибан 5 дақиқа.
- Иловаи помидор ва равғани дуддодашуда, ва пухтан то помидор нарм ва хушбӯй. Иловаи tablespoon орд ва кӯтоҳ кӯтоҳ.
- Абрҳоро дар яхмос ва панир, ва гармии то чошнии танҳо ба як напазед меояд ва панир аст, асосан гудохта. Аз гармо дур кунед.
- Картошкаҳо ба қисмҳо ё чархҳо, ва дар табақе ташкил мекунанд. Резишвори картошка аз картошка. Биноҳои бо пиёз сабзида бурида.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 547 |
| Total Fat | 28 г |
| Fat пурбор | 16 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 76 мг |
| Sodium | 446 мг |
| Карбогидратҳо | 63 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 15 г |