Ин метавонад як ғизои қадим бошад, вале тайи, ё заҳираи чарбуи он ҳоло решаи асосӣ дорад. Ғизоҳои ғизои Шарқи Миёна метавонанд онро беҳтар аз он ки чизҳои дар фабрикаро дӯхтаанд . Аммо ба шарофати шефҳо, мисли Yotam Ottolgeghi ва Einat Admony (на дар бораи нависандагони сердаромад ва блоггерҳо) истифода бурдани эҷодкорони эҷодӣ, равшан аст, ки имкониятҳои дорухонаҳо ба таври беохир бетафоватанд. Бо назардошти он, ки тухмиҳои минералӣ дар бисёр Осиё, Африқо, Ҳиндустон, Кариб ва реаксияҳои аврупоӣ ҳастанд, ҳайратовар нест, ки тайини дар саросари кӯҳҳо кор мекунад. Ва бо истеҳсолкунандагони санъатӣ баргҳои баландсифат бармегарданд, он вақт барои машғул шудан бо ин компонентҳои ғизоӣ хеле муҳим аст.
Дар куҷо то Topch Notch: Тир Пазҳои Шарқӣ, хоҷагиҳои махсус, сехҳои косерзаҳо ва мағозаҳои хӯроквории санитарӣ манбаи хуб мебошанд. Барои тамғаҳои бо 100% тухмии тухмиҳо, ва ҳеҷ чизи дигар ба назар нарасед. Шакли ками нафаскашӣ хуб аст, аммо сифати баланди генетикӣ асосан аз emulsified мешавад. Аз санҷидани чанголудҳо ё онҳое, ки мӯҳлати анҷоми мӯҳлати наздикро пешгирӣ мекунанд, ду нишонаҳое, ки мағозаи муомилоти хубро дар саҳҳомии худ надоранд. Марҳалаи Искандари Лиан сайти дуруст аст.
Агар шумо онро ба таври маҳаллӣ дарёфт карда натавонед, Ғизоҳои тозаи манбаъҳои аъло барои тайерии баландсифат мебошад. Аз самароти зебои эфирии Уҳуд Ҳомади ороишӣ, Tahoom-косер-сертификат-сертификатсия аз якчанд шонаҳои аълои Израил, Еинат Имти, Михаил Султонов ва Алон Шайс, ки дар он ҷо Бар Болонат, Заҳав ва Шайо хизмат мекунанд, мутаносибан мебошад. (Ресторанҳо шояд кошер набошанд, аммо ин шафтолуҳои машҳури ҳақиқӣ барои таҳвилҳои хушсифат!) Сом ҳатто ба шумо имконият медиҳад, ки имконоти дорухона бо қуттиҳои тӯҳфае, ки ду ғарби гиёҳро дар бар мегиранд, илова кунед, ки ба туфайли Adeena Sussman ' (Ҳатто ҳар як дорухат дар китобчаи иттилоотӣ қаҳвахона аст, аксари онҳо - ва онҳо болаззаттаранд.)
Агар шумо дар шаҳри Ню-Йорк зиндагӣ кунед (ё омадани он бошед), дар Насли + Милл, халиҷаи санъатӣ ва қаҳвахона дар бозори бозиҳои футбол қатъ кунед. (Шумо метавонед онлайнро фармоиш кунед, аммо шумо бояд ҳадди ақал 30 доллари амрикоӣ супоред.) Маҳсулотҳои насос + Маҳсулот аз ҷониби Badatz ё UN Kosher Supervision, вобаста аз он ки онҳо дар Исроил ё дар макони Ню-Йорк сохта шудаанд, тасдиқ карда мешаванд.
Мехоҳед кӯшиш кунед, ки дасти худро дар ташаккули худ кунед? Аз ин дорухат аз мутахассиси озуқаи миёнаи озуқа дар шарқи Сад Фейед санҷед .
01 аз 15
Банана Таҳини СмотсиБанана Таҳини Смотси. © Miri Rotkovitz Рӯзро бо як каме селлюлоби сӯзондан оғоз кунед. Ин Banana Таҳини Smoothie боду ҳаво аст. Таҳини қиматбаҳои шоколадро, ки ба ороиши бананҳо монанд аст, дар ҳоле ки дорчин каме чизҳои хушбӯй аст.
02 аз 15
Анатолий Татиинин Ролл (Tahinli Çörek)Сиампази Туркия. Кредит: StockFood / Getty Images Брокер Антания блогер Бреттани Петерсон барои доруҳои классикӣ барои ананолияи киштиҳои ҷуворимакка барои мулоим, кам кардани шакар, ва илова кардани меваҳои хушк мувофиқат мекунад. Хамиртуруши хамиртуруши дар атрофи пурраи чаппак мепечад, ва сӯзанҳо ба чӯбҳои гулӯла, ки бо қаҳва комил аст.
03 аз 15
Симаним Тимммм бо Таҳини Honey Honey DrizzleСиманим Тимммм буд. © Miri Rotkovitz Дар ҳоле ки ин табақи решаҳои решаи реша, гиёҳҳо, сирпиёз, ва саноҳо барои Rosh Hashana офарида шудаанд, он хеле хушбахт аст барои наҷоти яҳудиён дар соли нав . Муносибат, лаззат, ва ғизои мӯътадил, он як табақи ҳаяҷонангез, хлопатизм, ё ғалладонаро дар тамоми тирамоҳ ва зимистон месозад.
04 аз 15
Таҳини Caper Зардолу SaladДиректорияи Таҳини Сирин рӯйпӯши содаи содаи зардро медиҳад. © Miri Rotkovitz Сомати якум, ҳамчун ҳарду флотира ва эмгузаронии табиат дар ин Таҳти помидор парваришкор аст. Ба болои кабудизорон хизмат кардан мумкин аст, ки вируси канализатори алтернативии vegan vegan кунад. Он ҳамчунин ҳамчун як ковишкор барои crudites, чошнӣ барои боду grilled or chicken, ё боришот дар бораи sandwiches ё wraps.
05 аз 15
Таҳини қаҳваранг бо гулкарам бо Pepitas ва ГербҳоГулкарам тамоми қаҳваранг бо Таҳини, Пепитас ва гиёҳҳо. Кредит: Бретт Стевенс / Getty Images Лабораторияи тамоми гулкарам барои муаррифии аҷибе мегузорад. Онро бо як чошнии ширин, тухмиҳои каду ва дӯхтани гиёҳҳои тару тоза решакан мекунанд. Ин Тейни боғи боғпарварӣ бо Pepitas ва Гербҳо , аз экспертизаи озуқаи Gourmet Brett Moore метавонад собиқ либос бошад, аммо ин маънои онро надорад, ки шумо ба ин дорухат ҳатто истироҳат карда наметавонед.
06 аз 15
Chickpea ва Брюссел равған помидор бо Тайлин либосChickpea ва Брюссел равған помидор бо Тайлин либос. Кредит: Антита Шекер Заатари хурд ва кремис (ҳоло ҳам ширхӯрӣ) лимӯ-озарбойҷоӣ, Ғизои миёнаи озуқаворӣ дар Шарқи Деҳлӣ, Anita Schecter, Chickpea ва Брюс Салу якҷоя. Дар ҳоле, ки чанде аз агентҳои кашрут тавсия медиҳанд, ки аз марги Брегет бо сабаби изҳори ташвиши ҳашароти зараррасонҳо, баъзе мақомотҳои ҳомили ғайриқонунӣ истифода бурдани пружаҳое , ки дар ин хӯриш ҷойгиранд, имкон медиҳанд.
07 аз 15
Сомонӣ Таҳини ҲалвЗарфҳои мармар ва пистачи растаниҳо. Кредит: StockFood / Getty Images Хона Ҷен Ҳой оризии оризӣ Таҳи Ҳилваҳ гиёҳхор аст, оддӣ, ростқавл аст, ва мумкин аст, ки ба он маъқул бошад, ё бо чормағз ё хушбӯй ба монанди пӯсти хушк ё бодом. Садои Файед як каме бештар ҷалб мекунад - вай ҳам шакар ва асал, инчунин тухмии тухм, чарб ва спиртро дар бар мегирад, аммо коркарди озуқаворӣ кори зуд омода мекунад.
08 аз 15
Оғози коркарди равған "Pie-y" ChipsКислҳои Kale бо хамиртуруши ширин ва ғизо хушк шудаанд. Кредит: Stacy Howell / Getty Images Ҷустуҷӯ барои истироҳати солим, ки барои шумо низ хуб аст? Леди Меррит аз таркиби пиво-мурғи «Панеза-y» қуттҳои бензин комилан вирус аст, вале аз як комбайн аз хамиртуруши ашёи хом ва чарбҳо ранҷ мебаранд. Биёед бигӯем, ки ин навъи дорухо аст, ки онро хӯрок мехӯрад, хеле осон аст.
09 аз 15
Моҳӣ бо Таҳини (Самак bi bi Таҳини)Моҳӣ бо Таҳини. Кредит: Анабеле Breakey / Getty Images Saad Fayed tilapia дар ин оддӣ, мутобиқшавандаи моҳӣ бо Таҳини (Samak bi Tahini). Аммо шумо метавонед моҳирҳои дӯстдоштаро истифода баред - фақат дараҷаи асосӣ дар дорухат ҳамчун роҳнамо истифода баред.
10 аз 15
Искандари Хумусӣ ИсмоилӣHummus бо нахўдҳо, равғани зайтун, parsley, ва паприка ғарқ шуд. Қарз: Жан-Ив Tran / EyeEm / Getty Images Бале, шумо метавонед дар куҷо дар ҳама гуна супермаркетҳо шумо метавонед tubs омода созед. Аммо ҳеҷ чизе нест, ки хомӯшӣ хонаҳо, деги ғалладонагиҳо, ки дар саросари Шарқи Миёна ва Линзаи ғизо аст. Рӯйхати Giora Shimoni намунаи маъмулии Hummus Classic Classic мебошад.
11 аз 15
Баба Ғануши Eggplant Dip RecipeБаба Ғануш, ки бо тухмиҳои анор ва parsley гул карда шуда буд. © Miri Rotkovitz Дигар намуди машҳури Шарқу Шарқӣ, Баба Ғанушҳ як бодинҷон ва гиёҳхӯриро барои табақи дуд, ки барои шикастани нони пиёла пухта ё равғани хом барои истеъмоли тозаи ошомиданӣ ё мастер-драйзер ба даст меорад.
12 аз 15
Faro бо Cumin Roasted Carrots ва Cumin TahiniFaro бо Cumin Roasted Carrots ва Cumin Tahini. Кредит: Антита Шекер Агар шумо пеш аз омехта кардани сабзӣ пеш нарафтаед, шумо барои табобат бо ин Фарро бо Cumin решакан сабзӣ ва Cumin Tahini ҳастед . Методи Анита Schecter на танҳо серғизо ва лазиз аст, он намунаи бузурги он аст, ки чӣ тавр шумо метавонед ҷавғани каме барои зиёд кардани соселҳои асосиро истифода баред.
13 аз 15
Калл ва тилло бо тилло бо тиллои Темин-ЛимонКалл ва тилло бо тилло бо тиллои Лимӯ. Қарз: Стефани Киркос Новобаста аз он, ки шумо дар бораи хайрияҳоятон гап мезанед, ё онро гӯш кунед, шумо ба худатон дода метавонед, ки ба доруҳои Gluten-Free Expert Stephanie Kirkos 'Калла ва Салтанати тиллоӣ бо Таҳини-Лимон як сӯзишворӣ диҳед . Лагино (ака динозавр) низ боқӣ мемонад, баргҳои тилло, чормағз ва тиллои тиллоӣ дар як хӯришҳои сершумор ба ҳам меоянд. Либосҳои ламини-лимон ҳама якҷоя бо як қувва ё тарафҳои қаноатбахш ба ҳам мепайванданд.
14 аз 15
Зардолуи хушкшуда бо хушбӯй Таҳини ГудacheШириниҳо бо шоколад Таҳини Ганагач. Мири Роткович Таҳини шириниҳои ширин ва шириниҳои шириниҳои ширини шириниҳои ширини дар ин зебои хушкшудаи хушкшудаи зебо пуршиддат илова мекунад. Даҳ шоҳ Довуд (Маген Дэвид) чӯбро барои муаррифии аҷибе боло бурд, гарчанде шумо метавонед як шаффофияти анъанавиро ба даст меоред.
15 аз 15
Сирини Карамел СосСирини Карамел Сос. Кредит: Антита Шекер Агар шумо фикр кунед, ки танҳо чошнии ширин дар он аст, ки чизҳое, ки шумо дар болои гипосҳо истодаед, боз фикр кунед. Антита Schecter's Tahine Caramel Sauce лӯбиёҳо, торт, мева ва нонпази помидорро баланд мебардорад, танҳо як имконияти имконпазир номида мешавад.