Косер намак намак ҳамвор аст, ки барои пухтупаз барои он хуб аст, зеро он аз танӯрии намаки оддӣ осонтар аст ва он ба маҳсулоти хӯрокворӣ беҳтар аст. Ва аз он даме, ки намак аз ҷониби агенти муҳимтарини мавсимӣ дар санъати хӯрокворӣ аст, намаки косер дар ҳақиқат дӯсти беҳтарин аст.
Чӣ тавр Косер бичашед?
Косер намак дорои ширин ва тозатар аз намаки оддӣ мебошад. Иодине, ки ба тухми миқдор илова карда мешавад, маззаеро каме металлӣ меорад, аммо намак косер ройгон аст.
(Ҳамчунин нигаред: намак Iodized )
Ин баробарии байни Косер Тоз ва Табақ чӣ аст?
Агар шумо иваз кардани намаки мизро дар як тарҳе, ки намак косерро талаб мекунад, шумо бояд нисфи миқдори намаки ҷадвалро ҳамчун занги дархост истифода баред.
Масалан, агар дорухат барои 2 tablespoons намаки косераро талаб кунад, ба ҷои 1 намакҳо намаки ҷадвал истифода баред. Агар шумо дигар роҳи дигарро истифода набаред, намак ду маротиба зиёдтар намак косаи мизро истифода баред.
Кадом Косер?
Дар ҳоле, ки намаки Косер аз миқдори намаки тиллоӣ хеле зиёдтар аст, дараҷаи фарбеҳӣ дар намудҳои гуногуни намакҳои Косер вуҷуд дорад. Агар шумо як бренди махсус барои ҳар муддати вақт истифода баред, шумо эҳтимолан эҳсосоти худро барои истифодаи намак чӣ қадар истифода мекунед.
Агар барои баъзе сабабҳо шумо бояд ба бренди дигар гузаред, шумо бояд дубора барои ҷуброни гуногунии ғадудҳои гуногун ворид кунед. Масалан, агар шумо Morton-ро маъқул шуморед, вале танҳо метавонад крики Diamond дар мағоза пайдо шавад, ки намак дорои ғаллаҳои каме бештар аст.
Метавонам пухтани косерро дар пухта истифода кунам?
Азбаски он ба осонӣ ҳамчун намак мизи нест, намак косер беҳтарин интихоб барои нонпазӣ нест. Тӯр бо мизи миз барои нон, пирожниҳо ва дигар маҳсулоти нонпазӣ. (Ҳарчанд ки намак кошер як қабати бузург барои бастабандии хонаҳо , намакҳои нармафзори ва мушакҳост).
Баъзе дигар роҳҳо барои истифодаи намаки Kosher истифода мешаванд?
Косер намак низ барои кашидани ресмонҳои ҷуфт (барои он ки кристаллҳо дар ҳақиқат ба ғизо хӯрок медиҳанд), маринатсияҳо, намакҳо ва консерваҳо ва намакҳо мебошанд.
Шумо ҳатто метавонед намак косерро барои намакобҳои намак margarita истифода баред.
Ҳангоме ки ҷӯшидани об барои картошка, сабзавот ё макарон, ҳамеша обро шуста. На ин ки обро гармтар кунад, зеро баъзе одамон даъво мекунанд, зеро ин тавр нест. Аммо аз он сабаб, Об чизе монанди чизе намебошад, бинобар ин, ғизо дар оби оддӣ пухта мешавад ва ғизо намемонад.
Баъзе одамон мегӯянд, ки об бояд дар бораи тозаи баҳрӣ бошад. Ин як arbitrary каме аст, зеро на ҳама дар баҳр аст, баробар баробар аст. Дар он аст, ки об бояд шӯрад кунад. Дар як вақт каме илова кунед ва пароканда кунед. Пас, агар лозим ояд, тамос кунед ва илова кунед. Дар хотир доред, ки шумо метавонед ҳамеша бештар илова кунед. Албатта, агар шумо шитоб доштед, фақат баъзе аз оби намакинро об диҳед ва оби тозаро илова кунед. То он даме ки дуруст аст, хӯрокро нигоҳ доред.
Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз он ки ба напазед равған биёед, то шумо метавонед онро бе сӯзонидани забонро тамош кунед.
Ҳамчунин нигаред: Мониторинги компонентҳо барои пухтупаз