Закуски (закуски) шакли шаклии калимаи калимаи русӣ барои "appetizers" ва zakuska (алюминий) шакли шакли ягона мебошад.
Закуски ҳамчун лаҳни хурди тарҷумавӣ тарҷума мекунад ва онҳо барои осон кардани таъсири рагҳои хунук ё дигар қубурҳои қавӣ, ки бо онҳо хизмат мекунанд, меафзояд. Васлияи zakuski сабки брюптет дар ҷадвалест, ки ҳамчун stack zakusochnyi маъруф аст ва пеш аз хӯрокӣ ё рӯзҳои истироҳат.
Дар зер категорияҳои бештар маъмули zakuski мебошанд. Онҳо метавонанд якчанд ҷузъҳои оддиро, масалан, ҷувор, панир ва нон, ё хӯрокҳои иловагӣ, ки рақами 20 ё бештарро доранд, нишон диҳанд.
Баъзе русҳо шӯрбо ҳамчун як қисми зукусро баррасӣ мекунанд, алалхусус ҳоло, пухтаҳои пухта дар саросари ҷаҳон машҳуранд ва метавонанд шӯрбо дар хати хидматӣ гарм нигоҳ дошта шаванд.
01 аз 07
Салатҳои ва сабзавот бисёр роҳҳо
© Michael Grogan дар Flickr. Салатҳои қисми ҷудонашавандаи zakuski мебошанд ва метавонанд салати оддии виноградро дар бар гиранд (бенегрет), бодиринг, помидор, помидор, пиёз ва карам, тухм, панир, ва нон. Саъйҳои муфассалтар метавонанд инҳоро дар бар гиранд:
- Olivier Salad Recipe (oliwie - Oliv'e )
- Дар таркиби дорухат дар таркиби таркиби тару тоза ( сельдь под шубой - Селед 'Pod Shuboy )
- Равғани зардолу картошка (Лосось-картофельный cалат - Лосос-Карофелный боғ )
- Краб ва Corn Salad Recipe ( Крис и Кукурузы зат - Краб i Кукурузи Салат )
- Рӯйхӯрии заҳрдорӣ ( Мариинованными Грибами - Маринованни Гриббами )
- Равғани сабзавоти растанӣ (ҷӯра - Ikra )
- Захираҳои пухташуда дар равғани шир Cream Recipe (Грибы В Сметане - Грипп В Сметани )
02 аз 07
Шарк
© Arkadiusz Scichocki Закуски паҳн мешавад, ки тақрибан аз ҳад зиёди асбобҳо, гӯшти хунук, тухм, равған, пӯлоди мурғ, забон ва ғайра иборат аст.
- Гӯшти дар Аспӣ Recipe ( xolodets - Холодец):
- Рӯйхати тухмии Украина (косаба - Kubasa ё Сарделки)
- Kebabs Recipe (шашлык - Шашликӣ)
03 аз 07
Моҳӣ ва баҳрӣ
Набояд фаромӯш накунед, ки боғҳои фаровон, помидор, лӯбиёи пухта бо пиёз ва лимӯ, сиёҳ ва ғалладонагиҳо пур мешаванд. Бисёре аз дорухои русӣ ба хӯрокхӯрии Лаҳистон ва Украина монанданд.
- Caviar (Ибар - Икрра )
- Рӯхторхӯҷа ролмпазарҳои растанӣ ( Маринованная сельдь рольмопс - Маринованская Сел'д Ролмс )
- Равғани растанӣ (m аринованные srimp - Мариинованные Srimp )
- Рӯйхӯрии хӯришҳо (копченая рыба - Kopchenaya ryba)
04 аз 07
Пӯстҳо, Pancakes ва Savory Savies
© Barbara Rolek Русҳо ордро дар шаклҳои гуногуни он мешӯянд - самбӯсаҳо, сангпораҳо, қоқ ва ғайра.
- Гӯшти занбӯри асал (пелмени - пелмени)
- Равғани ширин / нодир (пирожки - Потозхки)
- Pampushki Recipe (пампушки)
- Картошка сабзаварӣ (кулбяка - Кулебча)
- Гӯшти гови сабзавот (блины - Blini)
- Мурғи мурғи мурғи мурғи мурғӣ (курси ва грибами блоги - Куритсаи i Gribami Bliny )
- Лентил- Заводи сабзавот дар таркиби сабзавот (чеченҳо ва грибовии пирог - C hechevitsy i G ribnoy P irog )
05 аз 07
Soups - Supy© Barbara Rolek Шӯрбо дар Русия ҷойи ифтихор дорад ва акнун, ки пухтани пӯсти оддӣ маъмул аст, онҳо метавонанд сабук нигоҳ дошта шаванд ва аксар вақт ба паҳншавии закусӣ рӯ ба рӯ мешаванд. Дар як намуди шӯрбо ҳазорҳо вариант вуҷуд дорад, аммо ин хеле маъмул аст.
06 аз 07
Чизҳо
© Barbara Rolek Русҳо на танҳо бо нон, картошка ва арақ зиндагӣ мекунанд, балки агар ба туфайли он, ки қувваозмоӣ мешуд, онҳо метавонистанд. Чашм, резервель, сиёҳ ва нонпазӣ киштукорро пӯшонданд.
- Россия Sourdough Rye Bread Recipe ( боғҳои зебо - Zakvaska rzhanoy khleb)
- Рӯйхати нонпазии русӣ ( куллӣ - Кулич)
- Рус / Гурҷистон Acharuli Хачапури Чизеста нонпазӣ ( ахарули хачапури)
07 аз 07
Vodka ва ғайраҳо
© Kvas аз ҷониби Andrijbulba on Flickr Ҳадафи Zakuski ба паст кардани таъсири нӯшокиҳои сершумор мисли реша ва шампагина аст. Баъзеҳо баргаштан ба масири ғайриманқул бо чой, қаҳва, пивои нӯшокии нонпазӣ нӯшокиҳои спиртӣ, квас, композиторҳо, афшура ва кефир мебошанд.
- Водка - водка - Водка
- Kvas - квас - Kvas
- Сирри Сирри Сирри Сир - Сибир - Сибир
- Чайкапӯшӣ чой - пряный чай - Pryanyĭ Чаĭ
- Compote - Компот - Компот
- Кефир - кифир - Кефир