Мурғи мурғ ва полезиҳо бо заҳмати mushroom дар Аврупои шарқӣ одатан маъмуланд. Дар Русия, онҳо ҳамчун қитъаи I gribami шӯълаварии блоги дилхоҳ номида мешаванд (Курица и грибами Блины с грибнем соусом). Ин ҳайвонҳо пур аз паринчики шинонидашуда мебошанд ва бо орд сафед карда шудаанд, вале дигар пӯсти хушкшуда ва беназири русӣ маъмуланд, аксар вақт бо сабзавот хизмат мекунанд, ки бо гандум сафед ва орди гандум ва баъзан хамиртуруши дода мешаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Blini:
- 2 тухм калон
- 1 зардии тухм калон
- 1 шир шир
- 1/2 қошуқи шакар
- Намак калонтарини пуч
- 1 1/3 пиёла орд-орд
- 1/2 коксаи коса коса
- 4 tablespoons равған гудохта шуд
- Барои пур кардани чӯҷаи пухта:
- 1 tablespoon равған
- 1 килограмм решаҳои креминӣ бурида
- 1 пиёз калон бурида
- 1 гулчини сирпиёз
- 1 пиёла чӯҷа пухта бурида
- 1 тухм латту кӯб
- рози намак ва ќаламфури
- 2 tablespoons равған
- 2 tablespoons равған
- Барои Сулаймонӣ:
- 2 ounces
- 2 tablespoons равған
- 1 пиёз калон ба пиёз бурида
- 8 рг
- 1 қошуқи сабзавот ё заминаи мурғ
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- 1 пиёла сметана
- 2 tablespoons орд-орд
- Картошка ё ҷуворимакка барои либос
- Сметана барои либос, ихтиёрӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Барои калий: Дар як косаи калон, якҷоя бо тухм, зардии тухм, шир, шакар ва намак. Одатан, орд, то даме, ки пошиданро илова кунед. Бигзор 30 дақиқа истода истодааст. Сипас дар содаи коса пӯшед. Тақвиме, ки дар қабати мӯйҳои ковокӣ ё ковокро дар гармии миёна мегузорад. Дар бораи 2 1/2 tablespoons batterро ба шиша гузоред, то ки зироат ба поён дар зери шаппаи пластикӣ пӯшад. 1-то то тилло, тақрибан 1 дақиқа. Фурӯши онро ба тарафи дигар тақсим кунед, то 10 сония. Хориҷ ба толор ва бо боқимонда боқимонда, драйверҳо дар болои ҳар ду тараф. Онҳо бояд якҷоя накунанд, аммо агар шумо эҳсос кунед, дар байни онҳо коғазҳои хурди коғазӣ ҷойгир кунед.
- Барои пур кардани mushroom-mushroom: Эхтиёт аз равған дар як skillet бар гармии миёна. Илова кардани занбурўѓњо, пиёз ва сирпиёз. Селте барои тақрибан 10 дақиқа ё то он даме, ки занбурӯғҳо тендер ва аксарияти моеъи бухор карда шудааст. Якҷоя бо мурғ пухта бурида. Дар 1 тухм латукӯб ҳамчун як контейнер омехта. Мавсими бо намак ва ќаламфури.
- Барои ҷамъоварии blinchiki : Дар бораи 1/4 косаи пур аз маркази поёни як blinchik ҷойгир кунед . Қисми поёнии поёнро пур кунед. Пӯшед, ки тарафҳои blinchik ба пур кардани пур ва сипас ба пошидани blinchik бо қуттиҳои дур аз шумо, дар роҳи бисёре, ки шумо рӯй реза тухм. Бо пуркунии пур ва пур кардани боқимонда такрор кунед.
- Барои пошидани blinchiki : Тарбияи калон дар болои гармии миёна. Иловаи 1 tablespoon равған ва 1 tablespoon равған. Кор дар гурӯҳҳо, ҷойгир blinchiki дар ШМШ ва saute дар ҳар ду ҷониб то Браун тиллоӣ. Агар лозим шавад, равған ва равған боқӣ мемонад. Гарм кунед.
- Барои чошнии занбурўѓњо: Тплейка дар як косаи гармии гарм ва рехт 2 пиёла оби ҷӯшон. Бигзор сагҳо 1/2 соат. Дар ҳамин ҳол, дар як saucepan миёна, пиёз saute дар равған то caramelized . Иловаи решаи креминро ба saucepan илова кунед, вақте ки пиёз ширинтар мешавад.
- Бо истифода аз ангушти худ, занбурўѓи хушкро аз моеъи шустани он бардоред ва ба пиёз бо пиёз ва пояҳои тару тоза илова кунед. Бодиққат моеъи шустагарро ба шӯр илова кунед, боварӣ надоред, ки чуқурии чуқурро вайрон кунед. Иловаи пой, намак ва ќаламфури мечашонем. Биёед ба напазед, кам кардани гармӣ ва тобистона, фаро, 30 дақиқа.
- Дар як косаи миёна, fork омехта 2 tablespoons орд ба яхмос. Сатҳи сметана бо илова намудани 3 лампаҳои моеъи гармкунаки гарм, 1 литр дар як вақт, ва то даме, ки ҳамвор аст. Оҳиста резиши яхмосии сметана ба чошнии хушк, рехтани мунтазам. То 5 дақиқа то 10 дақиқа то қабат резед ва шириниҳои ширини пухта пухта мешавад.
- Барои хизмат: Ҷойгир кардани 2 то 3 blinchiki дар зарф ва пошидани бо чошнии mushroom. Хомӯш бо чӯҷаҳои решакан ё бодиён ва сметана, агар дилхоҳ бошанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1079 |
| Total Fat | 68 г |
| Fat пурбор | 28 г |
| Набзи фарсудашуда | 24 г |
| Холестерин | 672 мг |
| Sodium | 5,963 мг |
| Карбогидратҳо | 47 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 70 г |