Ин дорухат барои самбӯсаҳои гӯшти Русия, ки пелмени ё пелятменӣ шинохта шудааст , одатан бо говҳо, гӯшти хук ва баъзан гӯсфанд пур шуда, бо сирко сурх ва шарбати сиёҳ, равғанҳои сиёҳ ва равған пошидаанд. Магог, сабзавот ва сабзавот дар дигар минтақаҳои Русия вуҷуд дорад.
Калимаи пелмени пайдоиши чашмони ин самбӯса, ки ба Лаҳистон монанд аст мозка , ё «гӯшҳои хурд», варианти хурдтар аз pierogi Полша.
Барои кор кардан зудтар, хамир ва пур кардан мумкин аст, пеш аз таваллуд шудан ва рӯзи дигар пухта метавонем.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои хамир:
- 2 тухм калон (ҳарорати хона)
- 2/3 пиёла оби (баландшиддат)
- 1 tablespoon равғани растанӣ
- 1/2 қошуқи намак
- 3 1/4 коса
- орд (ҳама мақсад, иловаи иловагӣ барои партов)
- Барои пур кардан:
- 1 пиёз калон (биносту решакан)
- 8 гектар хук (лона, хокистар)
- 8 гектар говҳои замин (chuck)
- 1 1/2 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
Чӣ тавр бояд кард
Хамаи хамир
- Дар протсесси озуқаворӣ, тухм, об, равған, намак ва нисфи орд. Ба орди боқимонда ва раванди то он даме,
- Заминро сабук зада, то 5 дақиқа ё то он даме, Дар пластикӣ пӯшед ва барои 30 дақиқа истироҳат кунед. Хамаи ин хавфро дар ин макон то охири тайёр кардан мумкин аст.
Пур кунед
- Дар як косаи миёна, пиёз, хокаи хок, говҳои замин, намак, ва филфилро то омехта кунед.
- Refrigerate, то омода барои истифода.
Формулаи пелмени
- Хамирро ба 8 адад баробар кунед. Ҳангоми дар як силиндрадор паҳншавӣ як порае аз хамирро пӯшед. Инро ба 10 адад кашонед. Ҳар як 10 ададро ба доираҳои 2-дюйпӯшӣ биронанд.
- Миҷгона 1 қошуқи пур аз тиреза қариб ба кунҷҳо. Ҷойгир кардани доира ва пӯшаро барои эҷоди якуним моҳ, ва кунҷҳои ҳамворро якҷоя кунед, то боварӣ надоред, ки ҳаво танг аст, ки онҳоро ҳангоми пухтупаз таркиданаш мумкин аст. Пелмени пластикӣ дар як варақаи нонпазӣ боқӣ мемонад.
Кукӣ пелмени
- Як чошнии калони оби намакинро ба напазед. Вақте ки шумо 10 пелминменро ба онҳо мефурӯшед, онҳоро ба оби ҷӯшон кашед . Вақте ки онҳо ба сатҳи рӯ ба рӯ мешаванд, 1 дақиқа бештар аз 2 дақиқа напазед (садақа барои донорҳо). Хориҷ аз об бо spoon slotted. Бо хамир ва боқимонда такрор кунед.
- Хизмат кардани самбӯсаҳои судак бо равған гилолуд, сирко-сурх, шарбати сиёҳ ва сметана, агар хоҳед. Баъд аз ҷӯшидани, pelmeni низ метавонад дар равған то сабук сабук.
- Алтернативӣ, pelmeni мумкин аст, ки барои pierogi таҳия карда шуда, барои пухтупази баъдтар, ки дар ин чо тадбирҳои пианогенӣ муайян карда шудаанд, пур карда шаванд .
A Рӯзи якум
Нишон дорад, ки як себ як рӯз табобатро нигоҳ медорад, вале баъзе одамон мегӯянд, ки он рӯзе, ки доғи хобро нигоҳ медорад, ё камтар аз он ки шуморо дар осоиштагии ғизо нигоҳ доштан нигоҳ дорад. Дар ин ҷо 19 дорухои Аврупои Шарқии Аврупои Шарқӣ , ки ба шумо тақрибан се ҳафтаи "дору" барои ҷон медиҳад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 399 |
| Total Fat | 21 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 261 мг |
| Sodium | 1,117 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 33 г |