Зардак гулкарам гиёҳхор аст, чизи оилаи ман ҳеҷ гоҳ хаста намешавад. Аммо ҳар боре, ки мо барои як чизи иловагӣ рафтаем, шояд, чунки мо ширкатҳои мо ҳастем, ё шояд шояд, зеро якчанд чошнии иловагӣ дар яхдон, ва гулкарам сиёҳ сафед ба чизи махсус табдил меёбад. Дар ин ҳолат чошнии шишаи халиҷро аз як ҷашни ашёи хӯрда ҷарроҳӣ мекарданд ва ман фаҳмидам, ки ин шарики хубест ба сабзавот.
Инчунин бо брокколи инчунин баробар аст. Ба чойчӯб равед, ва мардумро дар чеки худ пӯшед, ё онро дар тамоми табақ пӯшед, агар шумо медонед, ки оилаатон онро дӯст медорад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 гулкарам калон (тақрибан 2 ½ то 3 кило)
- 2 tablespoons равғани зайтун
- Намак гарм ва ќаламфури хоки тару тоза барои мечашонем
- Барои Chimichurri Sauce:
- 1/4 косаи равғани зайтун бокимонда
- 1/2 косаи пошидани parsley баргак-барге, шуста
- 2 дона сирпиёз
- 1 tablespoon сирко шароби сурх
- Косер ё намак ҳамвор ва ќаламфури хоки тару тоза
- 1 қошуқи равғани сафед тару тоза ё ½ қошуқи хушк
- Филми сурхрези сурхро пахш кунед
Чӣ тавр бояд кард
- Оғозро ба 450 ° F бо ресмон ҷойгир кунед, дар сеюм поён.
- Буридани гулкарам ба florets бурида, ва дар як варақи нонпазӣ пӯлоди калон. Гардани гулкарам бо 2 tablespoons равғани зайтун (дасти шумо дар ҳақиқат беҳтарин асбобҳо барои ин аст) ва тақрибан 1/2 қошуқи намак ва чанд қошуқи тару тоза, агар дилхоҳ бошанд. То он даме, ки дар давоми 25 то 30 дақиқа дар ёд доред, то даме, ки каме бӯй кунед ва тендер кунед, хушк кунед.
- Пӯшед, чошнии пӯстро дар ҳоле, ки гулкарам аст. Дар як протсеси хурди озуқаворӣ равғани зайтун, parsley, сирпиёз, пиёз, сирко, намак ва қаламфури, oregano, ва flakes сурх сурх. Бичашед ва мавсимҳоро танзим кунед.
- Хоричуриро ба тарафи рост равед ва ба ҳар як аз онҳое,
Дар ин ҷо баъзе аз хӯрокҳои оддии сабзавот, ки метавонанд ба хӯроки иловагии хӯрокхӯрӣ, ки метавонанд ба хӯроки худ илова кунанд: Sauteed Mushrooms and Broccoli Rabe , Красита Калло , Коҳилӣ, Зукчини ва Salad бодиринг , Аспиран Асарҳо, Портобело Мангелл, Оғози сабз, Vinaigrette .
Ҳамчунин Ramp Chimichurri Sauce кӯшиш кунед! Рампӯсҳо барои ҳам барои parsley ва сирпиёз дар ин чошнии Аргентина коғаз аст. Шумо инчунин метавонед онро дар Ramp Chimichurri Crostinis барои як сессияи соддаи оддӣ ва шево истифода баред.
Агар шумо натавонед кофтукови равғанро парвариш кунед ва мехоҳед, ки онро омехта кунед, бешубҳа, кӯшиш кунед, қаҳвахонаҳои гулкарам, Брюссел ва Лекс бо бодари ҷигар ва гиёҳхоркардашуда ва сабзавот бо зайтуни зайтун. Веггисҳои тару тозакунӣ ба коре, ки шумо доред, кор кунед.
Барои истеъмоли зиёди барои гулкарам, тафтиши ин хӯрокҳои: Равғани гулкарам ва Sunchoke Soup, Sauteed ва Braised Гулкарам бо Mustard Тухмҳо ва Peppercorns сабз, ва сафед ва Beer Гулкарам бо Сauteed Sprouts Sprouts.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 323 |
| Total Fat | 22 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 15 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 267 мг |
| Карбогидратҳо | 30 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 9 г |