Бияфзой чизи, вале дар роҳи хуб
Ба таври оддӣ гузориш карда мешавад, ки сабзавот тухм ё тухм моҳӣ намакин аст. Ройи Sturgeon аст, сарвати рост ва "сабки ҳақиқӣ". Он дар чор навъ - beluga, sevruga, osetra ва киштӣ меояд.
Беҳтарин қаҳвахонаи beluga ($ 174 / оя дар соли 2008) аз қолаби Beluga, ки дар соҳили Хазар, ки бо Русия ва Эрон марбут аст. Beluga аз ҷониби тухмии хурмоӣ, ки аз санги нуқра-сиёҳ ба сиёҳ фарқ мекунад.
Дар оянда дар хати ozarra аст, ки андозаи миёна ва хокистарӣ ба хокистарӣ гул дар ранг аст. Баъд аз он ки дар сифат, сабукравтарини сабзавот аст. Дар охир, аммо на камтар аз он аст, ки кишти хурд, миёна, торикии рангин, баъзан бо osetra ва sevruga омехта мешавад. Бо вуҷуди он, он дорои мазмуни дӯстдошта аст, вале бо пӯшиши печидае,
Caviar хеле заиф аст ва бояд дар давоми се ҳафтаи он аз моҳидиҳанда хӯрок бихӯрад ва хӯрок бихӯрад. Баъзе норозигӣ дар бораи сабзавот барои дароз кардани мӯҳлати кӯтоҳмуддат вуҷуд дорад. Баъзеҳо мегӯянд, ки ин ҳеҷ чиз нест, дигарон мегӯянд, ки он бояд аз тарафи протокол боқимонда ва аз ҷониби истеъмолкунанда дубора харидорӣ шавад.
Дарвозаҳои дигар
Дарвозаҳои қиматбаҳо бо теппаҳои боқимонда бо тухмҳои хурд, сахт, тухмии сиёҳ, боғҳои сафедпӯшӣ (ҳамчунин бо тилло амрикоӣ) бо тухмҳои хурди тиллоӣ ва шалғамчаи кабудро (бо сабки сурх) бо миёна, афлесун пуртаҷҷуб ба тухмҳои сурх.
Кишоварзӣ
Инҳоянд, ки инҳоянд, ки инҳоянд:
Аммо пухтупаз текст ба тухм ва тағйирёбанда тағйир медиҳад. Равғани консерва ба pasteurized.
Caviar-ро пахш карда шуд
Дар муқоиса бо сақичҳои сабзавот, ки дар муқоиса бо истифода аз сабзавот дар паҳлӯҳои гуногун, аз сабки пахта иборат аст, тухмии зараровар буда, метавонад омехта аз навъҳо ва синфҳо зиёд бошад.
Чӣ гуна дар Кӯчаи ҷустуҷӯ кунед
Иктидори тару тоза бояд равшан бошад, дурахшон ва пурра. Он набояд пошида ё кунҷе намонад. Мисли хуб-моҳӣ, он бояд бияфзо ҳама. Он бояд боди баҳрро бӯй кунад.
Шарикони муқими Кавказ
Он бояд танҳо бо нуқтаҳои бензол ё лӯбиё ва лимӯ ба кор бурда шавад. Гӯштҳо тухмҳои сахт-пухта , решакан сурх ё сафед, пӯхташудаи решакан, сметана ё креслоҳои кремний ва шампунозии хушк.
Чӣ тавр имрӯз шириниҳо истифода Иварӣ
Chef Rick Tramonto, ки пештар аз Tru Restaurant дар Чикаго истифода шуда буд, бо анвои гуногуни пиёз, теппаи минералӣ, тухмҳои сахт-пухташуда, ҷарима ба гӯшти яхмос, лимӯ ва ғайраҳо истифода мешуд, вале он пешниҳоде, ки avant garde аст. Вай утоқи шишагинро ба тарҳҳои худ барои ҳар як ҷузъи ин иштиҳои классикӣ табдил медиҳад. Ба ҷои ҷои blini, ӯ нуқтаҳои toast истифода мебарад.
Дигар шефҳо бо мӯйҳои ҷудогона озурда шуданд ва онҳоро бо шалғам, тамоми гандум ё орди сафед рехтанд ва иловаҳои chives, сирпиёз ва дигар компонентҳо, аз ҷумла avocadoes дар batter!
Бо вуҷуди ин, дигарҳо бо усули пухта дар пӯсти пухта истифода мебаранд, онро танҳо дар охири он, то ки ба тухм тухм накунанд. Аммо аксарияти шафтолҳо ҳанӯз ин тамоман ноустувор дар ҳадяҳои хунук ё чун либос истифода мекунанд.
Чандрасонаӣ
Провайдерҳои таркиби шолӣ оби амудии амрикоӣ мегӯянд, сифат дар муқоиса бо beluga, ки ба зудӣ ба намудҳои таҳдид табдил меёбад.
Рэйчел Collins, соҳиби Колис Кравар, мегӯяд, "Collins Caviar ягона прототии ришвахурони амудии амрикоӣ (на як воридкунанда) мебошад. Мо стакирати пластикӣ ($ 46 / ounce 2008 нархгузорӣ), paddlefish, whitefish golden American рехтани рехтҳо ва рангҳои дуддодашуда. "
Колинс "модари Коллинз Коллинз, соли 1983 таъсис ёфтааст. Як моҳвора заҳматталаб, баъд аз дидани ҷашнвораи зебои Заминҳои калони зебои калони Замин, Салмӯнро ҳангоми партофтанаш бо партофтани хобгоҳаш ба меҳнат табдил дод. Carolyn Collins раванди табдил додани ройи хукро ба услуби хуби сершумор - пинҳонии пинҳонӣ муҳофизат намудааст - ва истеҳсолкунандаи корти худидоракунӣ шуд.
Ҳавопаймоҳои тозаи толори калон ва кабудҳои кӯҳсор ба зудӣ ба якчанд ресторанҳои зебои Чикаго табдил ёфтанд ва дар менюҳо бо хӯрокҳои Coconut Blini бо Тайтиан Ванилии Даҳҳо ва Манго Caviar, Боло Мария Газпачо бо Caviar Peppar Crouton Floats, Thick-Cut Чиптаҳои картошка ширин ва Citron Caviar Creme Spread паҳн, дар байни дигарон бисёр.
Ҳамин тавр,
Соли 1985, Рэйчел Collins ба ширкат ҳамроҳ шуд ва соли 1998 вақте модараш вазифаи худро ба даст овард. Акнун, пас, ҳар ҳафта тару тоза лампаҳои кам-намак ҳар ҳафта тоза, дар якҷоягӣ бо sturgeon hack, paddlefish, ва ришти сафедҳои Амрико сафед.
Маҳсулотҳои нав
Бо таъсис додани бизнеси анъанавӣ, Коллинс ба сарпӯши рехтҳо ва пошхӯрӣ, равғанҳои транзакӣ ва роботҳои пневматикӣ сар кард. Rachel Collins қувваи эҷодӣ дар Ҷамъоварии Creme Caviar Кишоварзӣ аст.
Андозаи виртуалии Клинс Краварро дида бароед ва раванди бензинро бубинед (Collins Caviar минбаъд фурӯши бенизоми хона).
Чӣ қадар Кишоварзӣ барои харид?
Ансабеки мантиқтаринтарин хоҳад буд, "Шумо чӣ қадар маблағ сарф мекунед?" Аммо, инҳо баъзе чизҳоро дида мебароянд. Чанд нафар меҳмонон хоҳанд буд? Оё ришва аз либосҳо ё мағозаи хӯрокпазӣ хизмат мекунад? Оё меҳмонони шумо тарсонандагони калон ҳастанд? Инҳоянд баъзе роҳнамо.
- Дар як ounce аз 8-10 (1/2 қошуқи) парвариши сабзавот вуҷуд дорад.
- Тақрибан 20 (1/4 қошуқи ҷарроҳӣ) дар як ҷумбиши сабзавот мавҷуд аст.
- Барои enthusiasts воқеии рубарӣ, на камтар аз 1/2 то 1 ounce сабукрав ба як шахс!
- Агар услуби худашро, ё бо шаффоф ё нуқтаҳои тобутӣ, як варақи 2-юми қариб чор нафар хизмат мекунад. Барои анборҳо, қубур 2 кг бояд ба ҳашт нафар хизмат кунанд.
НОҲИЯИ БОХТАР
Идоракунӣ ва хидматгузорӣ Ивази
Caviar тендер ва заиф аст ва бояд бо TLC муносибат карда шавад. Истифодаи равғани ғайримуқаррарӣ - беҳтарин модарам аз марворид, пӯсти лӯбиё, устухон, сафол ё ҳатто пластикӣ - барои баланд бардоштани ғадуди тухмро аз боло то поёни эҳтиёт шудан. Ҳангоми истифодаи васеи «ғалладонагиҳо» (ки ба андозаи тухм равған дорад) сабзавоти кабудро ҳамчун либос, тоза кардани тухмии тухм ё тухм бо асбоби корти мизи.
Барои хӯроки беҳтарин, аз зарфҳои тару тоза аз яхдон то 10 дақиқа то 15 дақиқа пеш аз он ки хизматро хориҷ кунед, ва пеш аз истеъмоли онҳоро кушед.
НОҲИЯИ БОХТАР