Чорчӯб Chop Cuts

Аз тарафи хўроки хук ба ќафо бурда нашавед. Барои интихоби аз якчанд буррҳо вуҷуд дорад ва номҳо ҳамеша стандартизатсия нестанд. Ман ин камомадҳоро ҷамъбаст намуда, номҳои алтернативии худро илова карда, барои беҳтарин роҳи тайёр кардан ва пухтан онҳоро тавсияҳо пешниҳод менамуданд. Бо ин иттилоот, шумо омода хоҳед кард, ки ба калкатон гап занед ва чиро дубора харид кунед.

Ман ҳамеша тавсия медиҳем, ки хўроки ҷигар барои максим кардани мазза ва маводи моеъ. Аз ин ҷо, вобаста аз бурида, як рубли хуб ё маринад барои ноил шудан ба қаҳвахонаҳо метавонад бошад. Довкаҳои пухташудаи хук бояд гарм ва тез гарм карда шаванд, дар ҳоле, ки ғафсии ғафсӣ, ҳама чизро дар як дюйм, бояд аввалин шуда, дар болои ҳарорати паст ба анҷом расонад. Чӯҷа бояд ба ҳарорати дохилии 145 дараҷа F / 65 дараҷа C кӯ шавад.

Ва дар хотир доред, ки агар шумо намакоб chop chop коркард, маринад, ё sauce бо намак.