01 аз 10
Kung Pao ЧӯҷаИн табақаи маъмулӣ бо мурғ, лӯбиё ва сақфҳои гарм, ки номи мансабдори ҳукуматӣ ё " Кунг Паа " номида мешавад. Бо мақсади танзим кардани ҳаҷми асбобҳои истифодашударо истифода баред, гармии барзиёдро боло бардоред. Кашмакҳо метавонанд боғҳо иваз шаванд.
02 аз 10
Mapo Tofu (Mapo Doufu) Tofu ва гӯшти хоки хокистарӣ бо мавсими ҷолибе дар ин табақаи маъмулӣ либос мепӯшид. Ном, Mapo Doufu, маънои "Падари Падари Падари Падари Модар" аст, ки ба шарафи зани солхӯрдае, ки ба табақ таҳия карда шудааст. Агар хоҳед, ки гӯшти хукро барои гӯшти хукро иваз кунед, озод кунед.03 аз 10
Hot ва шӯрбоБаръакси дигар хӯрокҳои Szechuan, ин шӯрбо маъмул аз гармии сафед ( гиёҳ аз сирко меояд). Топу сафедаи иловагиро ба ин шӯразар гармтар мекунад, ки барои хунукӣ хуб шинохта шудааст.
04 аз 10
Чини сабзавотИн табақаи Szechuan маъмулан дар бисёре аз ошхонаҳои хобгоҳи чинӣ маҳкам аст. Ба ҷои иваз кардани плита, ройгон 4 - 6 кг гурдаҳои хушкшудаи хушкро, агар дилхоҳ бошед, ҳис кунед.
05 аз 10
Қӯрғонтеппаҳои ниҳолшинонӣИн табақи оддӣ Szechuan аз хукҳо хук харида дар навъҳои vermicelli биринҷӣ иборат аст.
06 аз 10
Хӯрокпазаки дугона (Hui Guo Rou)Хук дар аввал аввал пухта, сипас дар ин сехи Szechuan такрор карда шудааст. Ин варианти дигарест, ки дар ду дақиқа хук қаҳва шудааст , бо сабзии ширин ва сабзавотҳои гуногун.
07 аз 10
Ин дорухо як техникаи маъмул ҳамчун "хушбӯй" -ро истифода мебарад, ки гӯшти гов барои якчанд дақиқа пухта мешавад, ки онро ченак ва гиёҳҳои иловагӣ медиҳад. Гӯшти хушкшудаи хушк баъд аз он бо хўришҳо ва мавсими чинӣ шўрбои пухта мешавад.08 аз 10
Чӯҷа бо Pungtry Peeltry ва ситрусӣ як омехтаи маъмули дар ғарби Чин аст. Пайваст кардани тӯмори гарм бо Peppercorn Szechuan истеҳсол «оташпаймоӣ» истеҳсол мекунад, ки ба cuisine Szechuan обрӯи он медиҳад.09 аз 10
Банг Банг Чӯб (Банг Банг Ҷи) Sweet, шир ва шӯрем дар ин табақаи маъмул, ки низ ҳамчун Тарбуз хушбӯй маъруф номида мешавад. Равғани пӯсти майнаи мумкин мумкин аст, ки дар ҷои селаи заминӣ истифода шавад.10 аз 10
Бодинҷон Szechuan Бодинҷон Бодинҷон ва қаҳваро заминест, ки бо равған Чиллӣ ва мавсими дигар дар ин тарозуи сехи сехи пухта мепазанд. Барои версияи вегетативӣ, хук аз хоки замин берун кунед ва бодинҷонро зиёд кунед.
Мегӯянд, ки бо хӯрдани ашёи хӯшаи сехҳои чинӣ чинанд
Чаро хӯрокҳои Szechuan хеле зебо аст? Хушбӯйӣ, намӣ монанди як вилояти Сзчуан барои ғизо, ки ҳам гарм ва ҳам арзон аст. Дар ин ҷо тавсияҳои ман барои хӯрокҳои Top 10 Szechuan мебошанд.