Дар ин варианти солимтарини сунъии анъанавии Kung Pao , чӯҷа ба ҷои чуқури-пухта, кам кардани миқдори фарбеҳро меоварад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 шикамҳои мурғ (бензол, бӯй, 7 то 8 воҳиди ҳар як)
- 8 пичирча гилеми хушк пичирати хурд
- 2 дона сирпиёз
- 2 пиёз сабз (пиёз баҳор, пиёзҳо)
- 4 tablespoons равған (барои шамолкашӣ, ё дар ҳолати зарурӣ)
- Опсия: 1 қошуқ
- Peppercorn Szechuan
- 1/2 коса пӯлод (ё cashews)
- Оптикӣ: чанд решаи равғаннок
- Барои Маринад:
- 2 teaspoons
- Soy sauce
- 2 teaspoons шароби шароби Чин (ё шери хушк)
- 1 қошуқи равған реша
- 1 1/2 қошуқча
- нахӯред
- Барои Савс:
- 2 tablespoons
- чошнии лимуи торик
- 1 tablespoon шароби шароби Чин (ё шери хушк)
- 1 қошуқи шакар
Чӣ тавр бояд кард
- Чӯҷа ба мукаабҳои 1-дюпро буред.
- Ҷамъоварии маринад аз маринад, илова кардани ғадуди охирин. 25 дақиқа барои мурғонро ба марзбон равед.
- Дар ҳоле, ки мурғ marinating аст, омода чошнии ва сабзавот: Дар як косаи хурд, якҷоя чошнии лимуи торик , шарбати шиша ва шакар. Қафо гузошта шавад.
- Чораҳои биҳиштро дар нисфи бурида буранд, ки онҳо тақрибан андозаи ҳамон тавре, ки мукааб мурғ аст. Хориҷ кардани тухмиҳо.
- Peel ва биносту chop ба сирпиёз. Пиёз сабз дар диагональро ба сеюм буред.
- Ногаҳон аз болои миёна баланд ба гармии баланд. Иловаи 2 tablespoons равған.
- Вақте ки равған гарм аст, илова кардани мурғ. Омезишро то он даме, ки сафед рӯй медиҳад ва 80 фоизи пухта пухта мешавад. Хориҷ аз Wok.
- Иловаи 2 tablespoons равған. Ҳангоме, ки равған гарм мешавад, сирпиёз ва чормағзро то хушк (тақрибан 30 сония) илова кунед.
- Иловаи қаламфури бодиринг ва пнефтоксанги Szechuan, агар истифода шавад. Шакли кӯтоҳтар то он даме, ки сурх торик шавад.
- Иловаи чошнии ба wok илова кунед. Ба напазед биёед.
- Ба чӯҷа ба чап такя кунед. Абрҳоро дар пояҳо ва пиёз сабз.
- Хориҷ аз гармӣ ва равғани руҳро гарм кунед. Хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 596 |
| Total Fat | 44 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 17 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Sodium | 771 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 34 г |