Vegan Baigan Ka Баҳта - пашм ва пӯсти бодинҷон, ки бо биринҷ ё нон хӯрда хӯрдааст. Ман мефаҳмам, ки ҳатто одамоне, ки фикр намекунанд, ки бодинҷон намехӯранд, дар ҳақиқат ин табақи хунини Ҳиндустонро дӯст медоранд. Ин дорухтори зироатӣ дар Ҳиндустон низ вирус аст. Baigan аз bharta, баъзан баъзан чопи "baingan ka bjarta" дӯстдоштаи Панҷи Покистон.
Ҳамчунин нигаред: Рӯбҳои хӯроквории Ҳиндустонӣ бештар
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoon равғани зайтун ё равғани растанӣ. тақсим карда мешавад
- 2 eggplants, дар нисфи sliced
- 1/3 қошуқи
- тухми хардал
- 2 барг халиҷи
- 2 навниҳои сабз, minced
- 1 tablespoon зулолоти тару тоза, растанӣ ё канданиҳои фоиданок
- 1 пиёз, diced
- 2 помидор, бурида
- 1/2 қошуқи туркӣ
- 1/2 қошуқи хокаи пиёла
- 1/2 қошуқи хокаи mango (ихтиёрӣ)
- 1/2 қошуқи карам masala (омехтаи крибар, заҳрогин ва тобистон метавонад ивазкунандаи оқилона кунад)
- намак канда, ба бичашед
- 1/2 қошуқи шарбати лимӯ
Чӣ тавр бояд кард
- Бодиққат бодинҷон бо як tablespoon равғани зайтун ва оҷур дар 400 дараҷа барои 20 дақиқа, ё то нарм. Зан ва хориҷ пӯст. Машхаб ё то даме, ки ҳамвор аст.
- Дар қисмати боқимондаи равғани зайтун, тухмиҳои хардал, баргҳои халиҷ, гулӯла, зинг ва пиёз барои чанд дақиқа гарм мекунанд.
- Илова кардани компонентҳои боқимонда ва боқимонда боқимонда ва ҳамарӯза якҷоя кунед. Ҳадди ақал 6 то 8 дақиқа бештар пухтан.
- Хизмат бо биринҷ ё нон хӯрда хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 245 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 214 мг |
| Карбогидратҳо | 38 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 15 г |
| Протеин | 7 г |