Хук дар аввал пешкардашуда, сипас дар ин табақаи Szechuan пухта мешавад. Сатҳи тару тоза барои илова кардани каме аз оби ҷӯшидани хук гудозишро ба сабзавот дар давоми барф-frying илова кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3/4 гуд хук гил
- 1 лимуи калон барои хук гил
- 1 tablespoon шароби шароби Чин ё ширини хушк
- 2 Зиндагӣ зиед
- 1 Лиз
- 1 Қаламфури занги сурх
- 2 tablespoons равған барои шӯрбо-frying
- 1 tablespoon часкаи хамираи ё хамираи ширин бо сирпиёз
- 2 tablespoons хамираи ширин (дар бозорҳои Осиё дастрас аст)
- 1 tablespoon чошнии лимуи торик
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як мағозаи калон, оби кофӣ барои пӯшидани хук ва ба напазед супорад. Шароб шароб ё ширин ва зайтун илова кунед. 20 дақиқа пухта аз хукон дар оби ҷӯшон. Хориҷ кунед. Хӯроки хукро ба саломатӣ кашед, ва дар тамоми ғалладонагиҳо ба илтиҳоти дугонае, ки 2-дюйм дароз аст, бурида гиред.
- Дар ҳоле ки хук гул аст, омода сабзавот. Либосро ба зергурӯҳ буред. Буридани қаламфури занги сурх дар нисфи, хориҷ тухмҳо, ва бурида ба зервазифа.
- Шамъро пӯшидани шадиди пӯшида ва гармии баланд ба миён меорад. Иловаи 2 tablespoons равған. Вақте ки равған гарм аст, илова сиккаи решакан кунед. Кук барои 1 дақиқа, сипас қаламфури занги сурх илова кунед.
- Сабзавотро ба тарафҳо кашед ва ба хамираи шафқат дар миёна илова кунед. Гӯшти кӯтоҳ, сипас хамираи лӯбиёи ширин, чошнии лимӯ, ва илтиҳоқҳои хукро илова кунед. Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед. Мавсими бо намаки иловагӣ ё шакар растанӣ, агар хоҳед. Кук барои 1 дақиқа бештар аз 2 дақиқа барои тайёр кардани ҳама чизҳои гарм. Хизмат кунед.