Барои илова кардани хӯроки иловагӣ ба ин сехи Szechuan, ҳис кунед, ки бо тухмии тухмии тухмшудаи пешобро пеш аз он ки хизмат кунед, резед. Барои хизмат, каналҳои бодиринг дар табақаи хизматӣ тартиб диҳед. Мурғ дар болот. Агар истифодабарӣ peppercorn илова кунед. Селро резед. Бо либосҳои сабзӣ ва ҷилавгирӣ аз либос пӯшед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кило гӯшти мурғ (1/2 хурд мурғ ё 1 километри тару тоза, устухон)
- 1 бодиринг
- Намак, агар лозим бошад, ба бодиринг намак, агар дилхоҳ (ин хосият аст)
- 1 сабзӣ миёна
- 1/2 - 1 қошуқ
- решакан Sichuan peppercorn, интихобӣ
- 2 tablespoons селлюл тухмии тухм (метавонад иваз кардани равған боқимонда)
- 3 tablespoons чошнии лимӯ
- Агар имконпазир бошад, 1 tablespoon сирко шиша, сурх ё сиёҳ
- 1 tablespoon равғани тухмии намаки Осиё
- 1 tablespoon шакар гулкарам
- 1 - 2 tablespoons
- равғанҳои майна гарм , ё 1 - 2 қошуқча гиёҳҳои чанги, ҳам ҳамзамон интихоб кунед
- 1 tablespoon садақа (пиёз сабз, пиёз пиёз), қисми сафед танҳо
Чӣ тавр бояд кард
1. Дар мағозаи калон, оби кофӣ барои пӯшонидани мурғ ба напазед. Илова кардани мурғ ва пухтан дар оби ҷӯшон барои 20 дақиқа, то мурғ сафед рӯй ва аз тарафи пухта. Хориҷ аз мурғ аз он часбед ва онро сард созед.
2. Таркиби мурғро барҳам диҳед ва ба қубурҳои хурдтаре, ки ба андоза ва ғафсии либосҳо имконпазир аст, бурида буред.
3. Бодиринг бодиринг, ва ба иловаро барои мувофиқ ба мурғ бурида.
(Эзоҳ: Агар намакин кардани бодиринг, ин камаш 30 дақиқа пеш аз вақт кор кунед. Барои шумо тухмии бодиринг дар ин равғани Salad Recep барои дастурҳо дастур медиҳед). Сабзӣ сабзӣ ва бурида ба тасмаҳои matchstick борик.
4. Дар як косаи хурд, якҷоя як мӯйҳои тухмии сиёҳ ё равғани зайтун, чошнии лубиё, сиркою биринҷ, равғани зайтун, шакар ва равғани пиҷӣ ё ҷавғочаҳои чуқур .