Ин табақаи маъруфи Szechuan пайдо шуд, ки дар бисёре аз ошхонаҳои хобгоҳи чинӣ бунёд карда шудааст. Ба ҷои иваз кардани плита, ройгон 4 - 6 кг гурдаҳои хушкшудаи хушкро, агар дилхоҳ бошед, ҳис кунед. 4.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 лӯбиёи сабз
- 1 tablespoon сирпиёз бурида
- 1 tablespoon ҷигар бурида
- 2 дона, решакан ва қисмҳои сафед
- 1/2 қошуқи пиёзи чек
- 3 tablespoons сабзавот ё нахурд
- 1 tablespoon
- равған барои шӯрбофӣ , ё дар ҳолати зарурӣ
- Барои Савс:
- 1 tablespoon лӯбиёи хушк (дар бозорҳои Осиё дастрас аст; Koon Chun бренди хуб аст, ё шумо метавонед иваз кунед
- чошнӣ )
- 1 tablespoon
- чошнии лимуи торик
- 2 teaspoons шароби шароби Чин ё ширини хушк
- 1 1/2 қошуқи шакар
Чӣ тавр бояд кард
1. Зарфҳои сабз ва заҳкашро бодиққат бишӯед. Таркибҳоро пора кунед ва ба диагоналӣ тақсим кунед, ки тақрибан 2 дюйм дароз аст.
2. Ҷамъ кардани таркиби чошнӣ ва якҷоя кардан.
3. Шамъро дар гармии миёна ва 2 равғани равғанро пур кунед , равғани равғанро ба тарафҳо партофта истодаед.
4. Вақте ки равған гарм мешавад, лӯбиёро илова кунед. Абрешим барои 7 - 10 дақиқа, то пӯсти пӯст ва рӯй ба бӯй ва лӯбиёи сабз тендер бидуни танг нест.
Хориҷ кардани лӯбиё аз wok.
5. Ҳаво 1 tablespoon равған дар шадиди гармии миёна. Вақте ки равған гарм аст, илова сирпиёз, ҷигар ва ҷигарҳо решакан кунед. Шакли фишор барои чанд сония то хушбӯй. Иловаи чапи чап
6. Ба чошнӣ ва лӯбиёи сабз илова кунед. Онро бо компонентҳо якҷоя кунед ва гарм кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 210 |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 310 мг |
| Карбогидратҳо | 33 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 12 г |
| Протеин | 11 г |