Гирифтани каме гармии вазнин, шӯр, ва хушбӯй мебошад
Capers ҳастанд навдаи гули решаи Capparis spinosa ё Capparis inermis мебошанд. Ин растаниҳо дарахтони бисёрсола ҳастанд, ки ба Баҳри Миёназамин ва баъзе қисматҳои Осиё дохил мешаванд. Истифодаи онҳо аз соли 2000 то милод ба вуқӯъ мепайвандад, ки он ҷо ҳамчун ғизо дар Сумераи Гилгимеш зикр шудаанд.
Браҳз ё хушк, capers барои талх аз мазза, ки ба хӯрок, як мазза тавсиф, ҳамчун lemony, olivey, ва бешубҳа шӯрад арзиш доранд.
Онҳо аз навъҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ, аз ҷумла хӯрокҳои моҳӣ, лаблабу, макарон ва лавозимоти фаровон истифода мебаранд. Пас аз он ки шумо бо хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ оғоз кунед, шумо наметавонед бас кунед!
Чӣ тавр Capers шудаанд
Баъд аз навдаи гули решавӣ ҷамъовардашуда, онҳо дар офтоб хушк мешаванд, сипас дар сирко, намак, шир, ё намак ғалтанд . Кандани растаниҳои лимӯ ба монанди заҳираҳои сабз меорад .
Андозаи навдаи нав аз хурд (дар бораи андозаи як нахӯд сабзии кӯдакон) ба андозаи зайтун хурд аст. Аз ҳама хурдтарин аз Ҷанубии Фаронса, nonpareil ном дорад, ки аз ҳама арзишманд аст ва бо нархи арзон якхела меояд. Шумо ҳамчунин метавонед capfines Surfines пайдо, ки каме калонтар. Қуттиҳои калонтар дар фишор ва бештар кислотаҳо қавӣ ҳастанд, аз ин рӯ беҳтар аст, ки онҳоро пеш аз он, ки онҳоро ба хӯрокхӯрӣ илова кунед, онҳоро беҳтар кунед.
Азбаски навдаи caper бо дасти интихоб карда мешавад, хароҷоти кӯзаи хурди метавонад аз ҳад зиёд нигарад. Тухмиҳои nasturtium тозашаванда иваз карда шудаанд.
Шумо низ метавонед кӯшиш кунед, ки соҳибони камбизоатони худро дар хона бинависед .
Бояд қайд кард, ки capers на ба монанди буттамева caper, ки меваи (на навдаи гули) аз буттаи сарпӯши нест. Онҳо калонтар аз ҳадди калонтар - дар бораи андозаи зайтун - ва ба дарозии, гелос-мисли як қатор пайваст карда шудаанд.
Буттамева ғалладонагиҳои тухмии хурд доранд, ки дар онҳо ба тухмии ковоки монанд мебошанд. Ҳангоми бодиринг, онҳо барои як cocktails mary and martinis mary канной .
Пухтупаз бо Capers
Капитанҳо дар вилояти Бодканд дӯстдоштанӣ буданд. Дар навдаи сабз, сабз ба як равған пухта ва мазза меандозанд, ба равған, ширин, лаблабу, сабзавот ва гуногунии хӯрокҳои асосӣ.
Capers махсусан дар пухтупази Итолиё умуман маъмуланд, масалан, дар макарони макарон ва пичката мурғ . Фаронса онҳо ба онҳо илова кардани Meunier бо равғани ранга. Дар Ҳиндустон, меваҳо ва навдаи завод рехтанд.
Ширкати талхии намаки тропикӣ ба миқдори бузурги моҳидорӣ, махсусан сарватмандон, ба монанди salmon . Капитанҳо низ ҳангоми ба бандел бо нӯши ноксой ва яхмос (Ню-Йорк) меояд.
Бисёре аз доруҳо барои шикастани сарпӯшҳо барои бартараф кардани баъзе сирко, ки имкон медиҳад, ки маззаи ҳақиқии сарпӯшро аз сар гузаронанд. Шумо ҳамчунин мебинед, ки capers одатан ба табақ ба охири раванди пухтупаз илова карда мешаванд. Ин имкон медиҳад, ки капрорҳо шакли худро нигоҳ доранд ва таъми онҳоро имзо кунанд.
Мӯйсафед зебо шумо бояд кӯшиш кунед
Тавре ки зикр шуд, capers афтиданд бо моҳӣ. Бисёр вақт, шумо онҳоро бо лимӯ ёфтед, ки маззаҳои лимӯ-зайтунро пурқувват мекунад.
Ин равғанро бо рехтани лимӯ ба лимӯят ё сеҳри воқеии пухтупази санҷида, толори толори италиявии итолиёвӣ (дар равғанҳои туна-caper) ҷуброн кунед . Барои як дорухат бе лимони иловагӣ, гилеми хокистарӣ ва лаблабу бод аст, яке аз шумо намехоҳед, ки бедор шавед.
Вақте ки шумо як хӯриш хизмат мекунед, як пиёла теппаи хурди гиёҳии гиёҳхораро месанчед ва онро дар болои кабудизори худ бедор кунед. Ин як дорухат осон аст ва дорои zing хуб аст, ки шумо мефаҳмед, ки барои истифода дар дигар хӯрокҳои ёфт.
Капитанҳо низ як компонентҳои муҳим барои як вантҳои испанӣ мебошанд. Масалан, маззаашон мӯйҳои ҷаззобро бо ҷавъаи буз, помидор, сирпиёз, ва помидорҳои офтобӣ хушк мекунанд .
Вақте ки вақти хӯрокхӯрӣ фаро мерасад, маслиҳатро бо ин порчаи оддӣ бо capers, зайтун ва чормағз дида мебароед . Барои хӯроки сершумори шумо, шумо албатта мехоҳед, ки дасти худро дар як ғалаб бо чошнии герб-caper санҷед .
Ин растаниҳо ҳамчун ваҳй ва муаррифӣ ба мазмуни беназири capers истифода кунед. Вақте ки шумо бо ин мӯйҳои ночизи шинос шавед, шумо мефаҳмед, ки кадом хӯроки дӯстдоштаи худро онҳо метавонанд беҳтар кунанд.