Лаблабҳои хуршед дар замонҳои қадим ғизои ғизоӣ буданд ва ҳоло дар бисёре аз деҳаҳои дурдасти Баҳри Миёна ва Урал паҳн шудаанд. Лаблабҳои Fava, ки инчунин ҳамчун лӯбиёи васеъ маълуманд, дар лӯхтакҳои туркӣ туркӣ ва инчунин арзиши баланди ғизо доранд.
Лаблабҳои Fava дар сафеда ва нахи хеле баланд буда, табиатан дар равған ва холестирин паст мебошанд. Онҳо дорои ранги сабз ва сабзавоти ношинос ҳастанд.
Дар Туркия, як мизоҷони маъмулӣ, ё «аниза», тухмии лаблабу бо лӯбиёи хушкшудаи хушк карда шудааст. Лӯбиё то он даме, ки мулоим гашта, сипас бо равғани зайтун, намак, ва ќаламфури рехта мешавад. Дар натиҷа ба гузошташуда гузошта мешавад, сипас ба мукааб бурида мешавад. Микробҳо бо равғани зайтун, пошидани баъзе яхдонҳои навҷамъовардашудаи сабзавот ва шумо барои заҳрдорӣ, зебоӣ, ороишӣ экзотикӣ барои ширкат доранд.
Ин як дорухураи бузург барои тамошобин аст, зеро он осон аст ва шумо метавонед онро пеш аз вақт омода созед. Қиматҳои пластикии шумо барои якчанд рӯз дар яхдон хеле хуб нигоҳ медоранд.
Дар куҷо метавонед ба лӯбчаҳои фабрикӣ бирасед? Беҳтарин ҷой барои хушкшавии лойҳои хушкшуда дар бозорҳои озуқаворӣ, бозорҳои Шарқии Шарқ ва қисмати ғизоии этникии хӯрокворӣ мавҷуданд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 лӯбиёи 1/2 коса (хушк
- лаблабу )
- 8 пиёла об
- 1 1/2 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи
- филфили сафед
- 2 решакан шакар
- 3 tablespoons равғани зайтун
- Биноҳои: алафҳои бегона бодиринг тару тоза
Чӣ тавр бояд кард
- Обро ба сӯзан баргаштан дар сақф фаро мегирад. Илова кардани лӯбҳои фобаи хушк, кам кардани гармӣ ва сарпӯш. Бигзор омехта тобистонро то субҳ то лаҳзаи лаблабуи хеле нарм ва решакан карда, об 20 дақиқа кам карда шавад.
- Пас аз он ки лӯбиё ба таври кофӣ резед, вақте ки шумо онҳоро бо як spoon чӯб мепӯшонед, илова кардани намак, ќаламфури, шакар ва равғани зайтун ба ШМШ ва то омехта.
- Як шишабандии калон ва шишаро дар болои панели дигар ё косаи калон ҷойгир кунед. Якчанд омехтаи лӯбиёро ба strainer резед ва бо истифода аз як spoon чӯбӣ. То он даме ки шумо тамоми омехтаҳоро пахш кардаед, такрор кунед. Фаромӯш накунед, ки иловаи ҷузъ аз поёни strainer хориҷ карда шавад.
- Шумо бояд омехта боқимонда, омехта, вале ҳамвор бо ягон қитъае дошта бошед. Агар хамираи шумо хеле ғафс ва хушк бошад, дар бораи 1 tablespoon равғани зайтун тар кунед.
- Дар ҳоле, ки хамираи гарм ҳам гарм мешавад, онро ба равған, ростқавл ё чӯб дар шакли тақрибан 3 дюй дӯхтааст. Шиша беҳтарин кор мекунад. Ман мехоҳам, ки табақаи шишагини шишагини 9-дюкӣ истифода кунед. Тоза кардани болои чархаро бо поёни як spoon. Онро барои хунук кардан ва танзим кунед.
- Пас аз он ба ҳарорати хонагӣ сард мешавад, онро бо пластикаи пӯшида пӯшонед ва барои якчанд соат refrigerate онро.
- Вақте ки шумо аз яхдон бармедоред, чуқур бояд гузошта шуда бошад ва қобилияти кофӣ дошта бошад. Паҳнаки пӯси тезро бурида, ба шӯрчаҳо ё алмосҳо бурида мепартояд. Боварӣ ҳосил кунед, ки пӯсти аксар вақт барои пешгирӣ кардани пӯлод бозгаштаед.
- Бастаҳои бепарҳезро тоза кунед ва онҳоро дар табақаи хидматрасонӣ ташкил кунед. Ба онҳо бо равғани зайтун нимпайкараи каме афканед ва пошида, решакан карда, решаи тару тозаро аз болои боло бардоред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 260 |
| Total Fat | 6 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 449 мг |
| Карбогидратҳо | 40 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 12 г |
| Протеин | 14 г |