Баъзе ғалладонагиҳо бештар аз дигарон тендер доранд. Ин танҳо як факултет ва биологӣ мебошад.
Дар дигар ҷойҳо мо муҳокима карда шудем, ки чӣ тавр барои харидани тендерҳои тухмшакл харидорӣ карда, онҳоро дуруст омода созанд , то ки онҳо тендер монанд . Аммо чӣ гуна мо дар бораи ин ҷо гап мезанем, ки чӣ тавр ба хӯроки шадид сахттар ва онҳоро тендер кунед.
Дар ин ҷо се роҳе ҳаст. Кадом яке аз истифодабарандагон аз намуди гӯшт вобаста аст ва чаро он дар ҷои аввал аст.
Чӣ шадидан сахт сахт аст?
Умуман, машқҳо ба мушакҳо тоб меоварад. Ва гӯшт як мушак аст. Ҳамин тавр, машқҳои зиёде ба мушакҳо мерезанд, ки ғизои гӯшти он хоҳад буд.
Ин маънои онро дорад, ки дар ҳолати роҳандозӣ, мушакҳои калон дар атрофи пои ва чарб, ки барои фишор ва истифодабарии вазни ҳайвонот истифода мешаванд, сахттар мебошанд.
Мушкҳо ба боло ва пуштҳо машғул мешаванд, то ки тендер бештар бошад. Ин аст, ки дар он ҷо ибораи «баланд» аз меояд, аммо он ба гӯшти гов, шамол ва дандоншавӣ дахл дорад (гарчанде ки гӯсфандон ва дандонҳо ҳама чизи танг аст).
Мушкҳо низ бо синну сол қавӣ мегарданд, бинобар ин ҷавонтар ҳайвоне аст, ки тухм бештар хоҳад шуд.
Ниҳоят, гӯшти ғалладонагиҳо метавонад ба шиддат табдил ёбад. Ин сабаби он аст, ки гармӣ ба витаминҳо дар гӯшти он устувортар мегардад. Он ҳамчунин асосан афшураьо аз он берун меоварад, онро хушк карда, инчунин қувват мебахшад.
Чӣ хӯрокхӯрӣ мекунад?
Саломатӣ ҳамон тавре, ки қувваи ҷисмонӣ аст, дар ҳоле ки гӯшти гулобӣ шубҳанок аст.
Ҷомеъа бо матоъ ва пайвастагиҳои мушакӣ алоқаманд аст .
Наметавонам порчаҳои калонро дар миёни мушакҳо ифлос кунанд, ё он метавонад қуттиҳои коллажҳои фибринаро, ки фабрикаҳои мушакҳоро фаро мегиранд, маънидод кунанд.
Ҳар як роҳ, бофтаи пайвасткунанда шиша аст. Ва он танҳо ба пневматикӣ меафтад, агар дуруст корношоям нашавад.
Ниҳоят, на ҳамаи мушакҳо ҳамон сохтор доранд. Мушкҳо аз нахҳои, асосан дарозии сафеда, ки дар якҷоягӣ дар бастаҳое, ки дар қуттиҳои колласт пӯшанд, гурӯҳбандӣ карда мешаванд. Баъзе бастаҳо дар онҳо бештар аз риштаҳо доранд, ки ғалладонагиҳои гўштро ташкил медиҳанд. Либосҳои мушакҳои дароз, қабати ғафсро хӯриш мекунанд.
Акнун биёед се (ва танҳо се) роҳҳои тухмиро баррасӣ намоем.
1. Пухтупази хӯрокхӯрӣ метавонад онро тендер кунад
Гӯшт, ки дар бофтаи пайвастаи баланд метавонад бо роҳи пухтани он то он даме, ки коллаген мерӯяд, аз он рӯй медиҳад, ки он вақт дар байни 160 ва 200 F гарм мешавад, ва ҳангоме, ки он гудохта мешавад, ба желатин табдил меёбад, ки нарм ва сабук ва chewy.
Ин дуруст аст. Он соат вақт мегирад. Дар ин ҳолат тендер талаб мекунад.
Аммо пурсабрии шумо мукофот хоҳад шуд. Зарфҳои желатини липлатӣ ва пӯсти мушакҳои атрофро дод, гӯшти гандум, шириниҳои оддӣ - ҳатто агар он хуб пухта шуд.
Яке аз усулҳои асосӣ барои анҷом додани ин тазйиқ аст , ки техникаи пухтупази тару тоза аст, ки гӯшти он ҳадди аққал дар қисмҳои моеъ ба таъхир меафтад, ки он вақт дар муддати кӯтоҳ барои муддати кӯтоҳе collagen.
Дигар усули анъанавии анъанавӣ аст , ки асосан дар гарм кардани ҳаво дар тақрибан 225 F ва дар давоми чанд вақт, баъзан ҳашт соат ё бештар пухта мепазанд. Ва он бояд ҳаво равшан бошад - баъзан он дуд, ки мазза медиҳад.
Ҳар як роҳи ҳалли коллективӣ дар гӯшти он роҳи васеъест, ки онро озмоиш мекунад.
2. Онро бо як мағозаи қиматбаҳо
Дигар роҳи ҳалли коллективӣ ин қувваи онро вайрон карданист. Ин як техникаи муфид аст, агар шумо хоҳед, ки озмоишро озмоиш кунед. Як қатор мошинҳо ва асбобҳои зебо барои ин кор мекунанд, вале роҳи асосии асосӣ бо молеки гўшт аст.
Гӯштҳои қаннодӣ одатан ду ёздаҳ - як паҳлӯи рост ва як тараф бо нуқтаҳои каме дар он доранд.
Микроскитель бо ранги нуқтаи молекулавӣ бофтаҳои пайвастагиҳо, инчунин фабрикаҳои мушакҳо худашонро бурида мепартоянд.
Ин имкон медиҳад, ки озуқаворӣ бо бисёр бофтаи пайвастагие, ки гармии баланд дошта бошад ҳам, аз ҳад зиёд ба хӯрок нахӯрад.
Стексияҳо ба монанди ин ба мӯйҳои кубӣ номида мешаванд, зеро инъикосҳо аз ҷониби молекулаи офаридашуда ба монанди мукааб сохта шудаанд.
Рӯйхати куба ҳамчун қошуқча гўшт гулӯхта нахоҳад шуд , масалан, ва шумо албатта ҳеҷ гоҳ хатогиҳои гўшти говро гум карда наметавонед . Аммо пуле, ки роҳи ҳалли зуд ва осонест, ки ба озмоиш табдил меёбад.
Панел низ бартарии таркиби гӯштро дорад, ки ба он имкон медиҳад, ки ба зудӣ пухтанро пешгирӣ кунад. Дар тӯли тилло дар болои гарм, бароҳати он меафзояд. Ва азбаски гӯшти хушк сахттар аст, нигоҳдории афшураҳое, ки дандонҳои тангӣ меоранд.
(Инчунин бо чӯҷаҳои мурғ кор мекунад, масалан барои тайёр кардани пикселҳо , аммо одатан шумо бояд паҳлӯҳои савдояшро харид кунед, на тарафи рост.)
3. Онро бо ғизои ғизоӣ шуста кунед
Ниҳоят, шӯрбоҳо, махсусан, шадидан шӯр ва ғалладонагиҳо ҳастанд .
Мо дар бораи ин қабатҳои мушакҳо пештар сӯҳбат кардем. Микроскоп ба амал меояд, ки дорои фабрикаҳои мушакҳои дарозмуддат аст ва онҳо дарозии бодирингро иҷро мекунанд.
Шумо метавонед як мӯйҳои бениҳоят каме миёнаро пухта, аммо агар шумо онро дар як гандум бор кунед, он ба шумо маъқул аст, ки боғҳои резинӣ мехӯред.
Ғалла бар зидди ғалладонҳо каме ресмонҳо кӯтоҳ мекунад, ки маънои онро барои тези дандонҳо ва дандонҳо хеле кам мекунад. Хушбахтона, дандонҳое, ки бояд аз ғалладонагиҳо пур аз ғалладонагиҳо ҳастанд, бо онҳое, Ҳатто агар он лаҳзае ба худ равед, ин лаҳза хуб аст.
Аммо Wait. Дар бораи маркетинг чӣ гуфтан мумкин аст?
Ҳамин тавр, он. Он кукро, чуқур онро ё онро бурида. Шумо шояд дидаед, ки мо маринатсия накардаем. Яке аз шаклҳои маъмултарине, ки дар он шумо метавонед онро бо маргаринги озмоишӣ тамошо кунед. Аммо, ин танҳо нест. Гарчанде ки ин технологияи бузург барои фароҳам овардани мазза мебошад, марининг намак гӯшт намекунад .