Тоза кардани алоқа чист?

Ман дар бораи қаҳвахона гиёҳҳо бисёр муфассал менависам ва баъзан худамро ба таври умумӣ ба матоъ пайваст кардан мехоҳам, зеро он танҳо як чиз аст. Дар ҳақиқат якчанд намуди бофтаҳои мушакӣ дар гӯшт ҳастанд.

Намуди зоҳирӣ, мисли tendons, ки ба мушакҳо ба устухонҳо пайваст мешаванд; ва ligaments, ки пайваст кардани устухон ба якдигар.

Сипас, ин варақаҳо бо матоъҳои сафед, сафед, ки дар тамоми муошират ҳастанд, ном доранд.

Ниҳоят, фабрикаҳои мушакии инфиродӣ низ дар бофтаи пайвастагиҳо баста мешаванд, гарчанде он каме намоён аст.

Колаган В. Эластин

Танҳо ба ҷуз бофтаҳои ҳамҷаворӣ функсияҳои гуногун мавҷуданд, онҳо инчунин аз маводи гуногуне, ки ҳангоми пухтаашон гуногун кор мекунанд, дода мешаванд.

Эстастин, протеин, ки селверс ва ligaments -ро ташкил медиҳад. Ин чизест, ки шумо фикр мекунед, ки мисли шиша.

Новобаста аз он ки чӣ тавр пухта мешавад, elastin chewy ва rubbery хоҳад буд. Беҳтарин чизест, ки шумо метавонед кор кунед, то он даме, ки пеш аз хӯрокпазӣ имконпазир аст, дур кунед.

Ва он гоҳ як сафеда бо номи collagen вуҷуд дорад. Барои пайдо кардани он, мо бояд ба сатҳи ҳуҷайраҳои сафеда, ки худашонро гўш карда тавонем.

Гӯшт аз ҳуҷайраҳои дароз номҳои лифтҳо сохта шудааст, ва ҳар як нахи алюминий инфиродӣ дар қуттие, ки аз коллаген пӯшонида мешавад.

Фабрикаҳои инфиродӣ дар якҷоягӣ бо бастҳои басташуда гурӯҳбандӣ мекунанд, бо ҳар як басташавӣ низ дар қоғазҳои коллектка баста мешавад. Дар ҳоле ки ҳуҷайраҳои мушакии инфиродӣ (нахи) хеле хурд аст, барои дидани он, ин маҷмӯаҳое, ки мо ҳамчун ғалладонагиҳо фарқ мекунем.

Агар шумо ягон дорухоро дидаед, ки ба шумо гӯш доданро аз гандум бурдед, ин бандҳо ғалладонагиҳо мебошанд.

Корҳои ин бофтаҳои алоқаманд аз он иборат аст, ки ҳангоми пӯсти мушакҳо шартҳои пӯстро кашанд, то ки онҳо қавӣ бошанд. Ва кори бештар ба мушакҳо (ба мисли мушакҳо дар по ва поин), қувват бояд ба қолабҳои лозимӣ бошад.

Мушкҳо дар атрофи пушт ва рибос, ки каме машқ мекунанд, камтар аз ин намуди матоъҳои онҳо дар онҳо ҳастанд, ки чаро онҳо табиатан бештар тендер доранд.

Мисли Elastin, коллаген сахт аст. Агар шумо кӯшиш кунед, ки як порча говҳои хукро бихӯред, он хеле сахт аст, зеро он қолинҳои коллажҳо дар атрофи мушакҳои мушакӣ ҳамвор хоҳад буд.

Аммо баръакси Элластин, коллектив метавонад осебпазир ва бедор карда шавад, агар он дар роҳи дуруст кор карда шавад.

Пухтупаз суст: Клавиатура ба шикастани сатхи Колагоген

Ҳангоми гармкунӣ аз 160 ° то 205 ° F, коллаген оғоз меёбад. Чӣ рӯй медиҳад, ки колхозчӣ вайрон мешавад ва ба желатин рӯй медиҳад, ки нарм ва зишт аст.

Ин дарҳол фавран иҷро намешавад - дар асл, он метавонад якчанд соат гирад. Калиди он аст, ки он дар ҳудуди 160 ° то 205 ° F нигоҳ дошта шавад, ки он бо пухтупази он дар моеъ, яъне техникаи маъмул шинохта мешавад .

Шумо метавонед ин корро дар сигоркашӣ ё барвақт кор кунед, аммо он ҳарду бештар ва диққати бештар мегирад. Бо муқоиса, шукргузорӣ беэътиноӣ аст.

Гӯшти гиёҳ то 160 ° F ё баландтар ба пӯсти мушакҳо монеъ шуда, сахт ва хушк мешавад. Шумо инро медонед, агар шумо ҳаргиз як чарб надошта бошед, ки хуб пухта шуд . Аммо ғадуди гӯштие, ки мо барои стекте истифода мебарем , ки коллажҳои хеле зиёдро истифода намебаранд , ин аст, ки онҳо метавонанд ба зудӣ ба ҳарорати дохили ҳарорати аз 140 ° F шуста шаванд ва ҳанӯз тендер бошанд.

Гелинато ғизои мӯй ва сӯзишворӣ

Бо вуҷуди он, ки бо ғизоҳои саратони колласти гиёҳҳо, ҳатто ҷабби мушакҳо худашон сахт ва хушк мешаванд, коллажҳои атрофи ҷигарҳои мушак сарнагун шудаанд, ресурсҳои мушакро бо желатини пӯшида, ба гӯшт тару тоза ва тару тоза дар даҳони худ медиҳанд.

Ғайр аз ин, маҷмӯаҳо худашон аз оғози парвоз оғоз мекунанд, вақте ки қолинҳои якҷоя якҷоя бо нарм зада шудаанд. Ҳамин тариқ, ҳарчанд лифофаҳои мушакҳо қавӣ ва хушк ҳастанд, гӯшти гиёҳхӯрӣ ва тазриқӣ.

Боз ҳам ин аст, ки ғизои квантанг аз сарвати гандум мисли гӯшти гов , аз онҳое, ки аз қабурға ё лентаи кӯтоҳ .

Тарзи дигари таназзули қонеъ кардани ғизои ҷисмонӣ аз ин қаҳвахоҳои колагогенӣ ба воситаи ғубор кардани гӯшт бо молеки гўшт мебошад. Ин имкон медиҳад, ки гӯшт зуд зуд пухта шавад. Бо вуҷуди ин, ба эътиқоди маъмул, маринатсия гӯштро намеписандад .

Ногуфта намонад, ки дигар чизҳое, ки ҳангоми гўшт бениҳоят вазнин мешаванд, он аст, ки фарбеҳро дар дохили ва байни мушакҳо низ майнаи майна месозад ва либосҳои мушакиро мепӯшонанд. Ин ба туфайли эҳсоси хушбахтӣ дар гӯшҳои шодмонӣ мусоидат мекунад.

Ҳамин тариқ, шумо метавонед аз шикастани қаҳваранг аз қафаси ҳайвон, аз қабили қашшоқӣ (масалан, даврҳои поёнӣ), ва клюкоза дар ҳақиқат вайрон мешавад. Аммо аз сабаби он, ки даври гӯшти гов аз қошуқи гов, шалғамчаи решакардашуда хеле заифтар аст, ҳамчун қошуқи 7-шиша рехта мешавад .

Сарчашмаҳои дигари Колаген

Ман аллакай ба фарқияти байни tendons ва ligaments алоҳида тавсиф карда шуда будам ва шавқи шавқовар, tendons дар коллаген хеле баланд аст.

Агар шумо ҳамеша шӯрбо соик гов, ки як қурбонии стандартӣ дар тарабхонаҳои Виетвелӣ будед, шумо медонед, ки чӣ гуна ҳайратовар аст, ки зардӯзи гўшти гандум, ва чӣ қадар қаноатбахш ба шириниҳои ҷозашаванда аст.

Ниҳоят, дар ҳоле ки он бофтаи пайвастаи вирусӣ нест, кфакча сарчашмаи дигари коллаген аст. Ҳангоме, ки сангпораҳо дар устухонҳо ба желатин меафтанд, ки организмро ба захираҳо ва конвенсияҳо медиҳад .

Дар устухонҳои ҳайвоноти хурде, ки бисёре аз гиёҳҳои хушсифат доранд, дар натиҷа охири ҳайвонот ба устухон мераванд. Ин аст, ки чаро устухонҳои равғанӣ барои тайёр кардани саҳмияҳо хосанд.

Пиёлаҳои мурғ қашшоқӣ мебошанд, ки онҳоро барои эҷоди захираи мурғ хубтар мекунанд.