Чаро истеъмоли машрубот дар таркибаш?
Шумораи зиёди хӯрокҳои аҷибе вуҷуд дорад, ки баъзе намудҳои спиртро ҳамчун компонент дар маросимҳо, маринатсияҳо ё компонентҳои асосии мазҳабӣ истифода мебаранд. Вақте ки шумо нӯшокии спиртӣ надоред, шумо дар куҷо кӯдакон иштирок мекунед ё шумо ягон нӯшокиҳои спиртӣ надоред? Дар аксар мавридҳо, шумо метавонед иваз кардани якчанд ғайримусалмонӣ кунед . Барои муваффақ шудан ба муваффақият, шумо бояд бо иттилоот ва замина дар бораи он, ки чаро истеъмоли спиртӣ ва мақсадноки фишор барои дорухона ба даст меоранд.
Чаро аз пухтупаз истифода мебаред
Умуман, сабаби асосии истеъмоли спиртӣ дар таркиби истеъмолии он мебошад. Баъд аз ҳама, сангпораҳо бо беҳтарин шириниҳо машруботи спиртӣ, алалхусус бангилӣ мебошанд. Ферментатсияҳо пурқувват гардида, моҳияти меваҳо ба заҳролудшавӣ, шириниҳо, брендҳо ва ширинро тамаркуз мекунанд. Дигар молҳои озуқа ба liquicles қавӣ, махсусан, барои суст кардани ҳиссиҳо, балки ҳоло ҳам ба дӯкон муроҷиат мекунанд.
Бисёриҳо ба маводи спиртӣ машғуланд, аммо ин тамоман нодирест, ки ҳар рӯз дар табиат ҳатто дар бадани одамӣ рӯй медиҳад. Дар бисёр таркибҳои спиртӣ, спиртӣ компоненти асосӣ барои ноил шудан ба реаксияҳои кимиёвии дилхоҳ дар як табақ аст. Микдори зиёди хӯрокҳо барои хӯрокхӯрӣ, ки бе ҳамкории спиртӣ рух намедиҳанд, меорад. дорои хамиртурушест, ки нон ва ғурурро пӯшидааст. Баъзе нӯшокиҳои спиртӣ метавонанд ба рибосҳои сахт тавассути маринатсияҳо кӯмак расонанд.
Дигар хӯрокҳо мундариҷаи спиртдорро барои фароғат фаро гирифта, масалан, тарабхонаҳо ва хӯроки болаззат истифода мебаранд.
Шин ва Кирс аввал ба фонда илова шуданд, зеро асфало нуқтаи ҷӯшони панирро паст мекунад, ки пешгирии канданиҳои фоиданокро таъмин мекунад. Дар сурати барзиёд будани молҳо, иваз кардани пиво вуҷуд надорад.
Баръакс, як дорухат гуногунро интихоб кунед, ки дигар кирдорро истифода мебарад, ба монанди хамиртуруш, хокаи нонпазӣ ё содаи нонпазӣ . Барои маринатсияҳо меваҳои турушро одатан ҳосил мекунанд. Барои хӯрокхӯрӣ ва хӯрокпазӣ, шумо аз он шаҳодат медиҳед, агар шумо машруботро истифода набаред. Барои такмил додани танҳо, шумо аксар вақт як вариантҳои ивазшавиро дороед.
Саҳифаи оянда > Оё машрубот сӯхтааст? > Page 1, 2, 3, 4
A ба Зеварҳо ва озуқаворӣ | Мақолаҳои ғизоӣ аз рӯи таърихи рӯз Мақолаҳо аз рӯи мавзӯъ
Оё машрубот пӯшида аст?
Алкогол на танҳо гармидиҳӣ парвариш мекунад, балки аксарияти онҳо ҳангоми рафти пухтупаз. Чӣ қадар дар табақ мондан аз усули пухтупаз ва миқдори вақти пухта вобаста аст. Онҳое, ки меваҳои тару тозаро мепошанд, пеш аз он ки бухор мешаванд, ба хиштҳо мебаранд. Як шиша аз Гиннес дар қубури дарозмуддат аст, ки боқимондаҳои калони спиртдорро тарк накунад, аммо мазза бой ва қавӣ хоҳад кард. Флюи зуд метавонад тамоми машруботро партояд, дар ҳоле, ки чошнии кам кардани шароб, агар мӯҳтавои спиртӣ камтар бошад, тарк хоҳад шуд. Титҳо ва вақтҳо калидҳо мебошанд. Аён аст, ки хӯрокҳои нӯшокӣ бо спирт аз ҳама бештар машруботро нигоҳ медорад.Рӯйхати сӯхтании нӯшокии спиртӣ аз ҷониби Департаменти Иёлоти Муттаҳида бо маълумот дар бораи он, ки чӣ қадар спиртизатсия дар озуқаи шумо бо усулҳои махсуси пухтупаз боқӣ мемонад Дар хотир доред, ки ин фоизи спирт бо иловаи ибтидоӣ мебошад.
Агар шумо математика нестед, ҳисобкунакҳо метавонанд шуморо ба инобат гиранд. Масалан, як дегиест, ки 100-доғи аст. Ин маънои онро дорад, Ҳамин тавр, пӯлоди пухта ва / ё ҷуворимакка бо 2 воҳиди (1/4 коса) аз 100 литр обе, ки барои 1 соат пошида мешавад, 12,5% мӯҳлати истеъмоли спирт боқӣ мемонад, тақрибан 1/4 ounce. Онро бо миқдори пулҳо тақсим кунед ва миқдори он ба ҳисоби миёна ба ҳисоби миёна (0,625 сф. Бо liquors ва лизингҳо (ҳатто далели пасттар), на кам аз 1/4 косаи дар як дорухат истифода бурда мешавад, то ки аз ҳад зиёд табақро аз ҳад зиёд. (Барои истинод, як воҳиди стандартӣ ё сигнали спирт дар аксари сутунҳо тақрибан 1-1 / 2 рат мавҷуд аст, вале метавонад аз 1 то 2 ратл бошад.)
Дар ҳамон як табақ бо шаробҳои 10-дақиқа, ё 5 фоизи спирти этилӣ, бо шарти камтар аз 2 фоизи спиртӣ пас аз нонпазӣ ё сӯзишворӣ барои 1 соат тамом мешавад. Истифодаи нӯшокии ғайримустақим аз тарафи қонунгузории ИМА дорои камтар аз 1% -и спиртӣ мебошад. Дигар пухтупаз ва / ё гармии зиёдтар аз машруботи спиртӣ бартараф карда мешавад. Агар шумо дар бораи қонуниятҳо нигаред, пухтупаз дароз кардан лозим аст. Ҳамеша меҳмононатонро дар бораи он, ки шумо аллергия ё мушкилоти саломатӣ доранд, ҳангоми машруботи спиртӣ истеъмол кунед.
Саҳифаи оянда > Пухтупаз бо маслиҳатҳои спиртӣ ва маслиҳатҳо> Page 1, 2, 3, 4
A ба Зеварҳо ва озуқаворӣ | Мақолаҳои ғизоӣ аз рӯи таърихи рӯз Мақолаҳо аз рӯи мавзӯъ
Шумо бояд ба ҷои худ барои иваз кардани спиртӣ дар бораи истеъмоли машруботи худ истифода баред. Рӯйхатҳои ширин аз ивазкуниҳои гуногун иваз карда мешаванд. Маблағҳо низ фарқият медиҳанд. Шумо намехоҳед, ки як косаи чапи истироҳатро барои иваз намудани ҳамон миқдори Амператураро истифода баред. Ва дар хотир доред, ки маҳсулоти ниҳоӣ не, ки чӣ тавр пӯсидаи аслӣ пешбинӣ шудааст, вале он бояд ҳанӯз болаззат бошад.
- Ба доруҳои асосӣ аз дорухои шумо нигаред. Одатан, компонентҳои асосии моеъ метавонанд барои пӯшонидани миқдори ками компонентҳои спиртӣ истифода шаванд.
- Агар миқдори каме аз tablespoon камтар бошад, он метавонад фаромӯш карда шавад, гарчанде ки лаззат талх мешавад.
- Ҳар гуна афшураьо ва / ё шарбати помидор аксар вақт дар маринатсия иваз карда мешавад.
- Шарикии ғайритиҷоратӣ ё сирко шароб метавонад барои шароб иваз карда шавад. Ба як каме асал ё шакар илова кунед, то ширинҳои ширинро тақвият диҳед.
- Экспрессҳо, маззаҳо, шарбатҳо ва афшураҳо метавонанд барои сӯзишворӣ ва лизингҳо асосан иваз карда шаванд. Онҳо одатан бояд дубора ба кор шаванд.
- Истифодаи ширҳои ғайриозуқа барои пухтупаз шароб ё ширин истифода кунед. Он бояд аз нӯшидан иборат бошад. Шириниҳои ширин ва шириниҳо бо sodium, ки аз мазза фаромӯш мекунанд ва ба хӯроки шӯр меафзоянд.
- Барои кӯмак ба сӯхтан аз спирти бештар ва кам кардани зарари имконпазир ҳангоми истифодаи он барои хӯрокхӯрӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз илова кардани гарм (ғизо бояд гарм бошад!), Ва барои истифода бурдани услуби дароз ё равшантар истифода баред. Ҳангоми сӯхтани пӯст ҳамеша аз пистон дуред. Дӯкони лаҳзаи охирин имконпазир аст ва бояд ҳарчи зудтар барои пешгирӣ кардани ширешро ба хӯрок пӯшонад. Бигзор спирти кофӣ баста шавад, то ки мазза хӯрокро аз даст надиҳад.
- Чошнӣ помидор ё шарбати якҷоя бо суфи Worcestershire ё soy sauce метавонад ҳамчун ивазкунандаи сӯзишвориҳои сершумор кор кунад.
- ва машруботи баландкардашудаи спиртдор ба хуби омехта нашуд, чунки аз машрубот дар ҳарорати паст пасттар аст. Шумо метавонед бо яхмос ямоқи яхкардашуда ё sorbet ба охир расед.
- Ҳангоми истифодаи шир ё қаймоқ дар чошнии дорои спирт, бояд боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз илова кардани яхмос ё чошнии эфирӣ аз спирт партофта шавад.
- Агар спирти спиртдор дар таркиби доруи асосии асосӣ бошад ва шумо бояд аз машруботи алоҳида канорагирӣ кунед, дорухатро дигар кунед. Он танҳо ҳамон тавре нахоҳад буд.
Саҳифаи оянда > Нишон додани алюминий > Саҳифаҳои 1, 2, 3, 4
A ба Зеварҳо ва озуқаворӣ | Мақолаҳои ғизоӣ аз рӯи таърихи рӯз Мақолаҳо аз рӯи мавзӯъ
Cookbooks
| * | Дохилшавӣ шароб-Либерзинг Cookbook |
| * | Беҳтарин Бузурги Амрико Cookbook |
| * | Рӯҳи Дани Дони Дониши Омӯз |
| * | Дар китоби Tequila |
| * | More Cookbooks |