Дар сангҳо шумо бояд дар коғази худ дошта бошед
Сирко дар ошхона дар ҳама ҷо ҷойгиранд. Ин компонент дар пухтупаз ва нонпазӣ истифода бурда мешавад - он қисми муҳими қабули равғанҳои салат, мазза дар як маринад аст ва метавонад ивазкунандаи шир ба ивази равғанин табдил ёбад. Бо сиркҳои зиёд барои интихоби шумо, шумо метавонед худатон пурсед, агар шумо дар ҳақиқат як шиша ҳар як ниёз дошта бошед. Аз balsamic ба cider себ ба сафед спиртӣ, ҳар як сирко дорои мазза беназир ва мақсад дар ошхона, ба хариди якчанд намудҳои гуногуни.
Баъд аз он ки шумо қарор кунед, ки онҳоро харидан ва ба хона баред, шумо бояд онҳоро дуруст нигоҳ доред. Ҳамаи сиркатҳо бояд баста шаванд ва дар ҷойи сард, торик ҷойгир карда шаванд. Онҳо пас аз кушодани як сол пас хоҳанд монд; пас он вақт, қиматҳо кам хоҳад шуд. Харидани сиркҳои гаронбаҳо дар ҳаҷми хеле кам ва боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо дар давоми як сол истифода баранд.
Сирко Balsamic
Сиркои Balsamic метавонад дар нарх вобаста ба он ки чӣ тавр пок аст ва чӣ қадар ба синну сол. Он дертар, ки синну сол, ширин ва гиёҳхӯрда онро меорад - ва арзонтар. Барои озод кардани якчанд намудҳои гуногуни сиркои balsamic барои истифодаи гуногун. Камшавии камтар аз сиркоҳо барои маринатсия ва либосҳои салатӣ беҳтар аст, ки дар он ҷо бисёр компонентҳо мавҷуданд; мазза метавонад дар худ беҳтарин бошад, аммо дар якҷоягӣ бо равған ва мавсимҳо хеле хуб кор мекунад. Сангҳои аслии қиматбаҳое, ки солҳо дар дарахтони синну солашон олӣ доранд, беҳтарин ба пиёла ва сабзишҳо меафтанд, ё ба сифати хӯроки сершумор ё тамос ба бисёр дорухоҳо истифода мешаванд.
Ин як партовест, ки чунин сиркро махсус дар либос хӯриш истифода мебарад. Сирко balsamic сафед низ, дастрас барои либос хӯриш ранги комил.
Ширин сирко
Сиркои шарқии сурх ва сафед аз сиркҳои ҳаррӯза бештар иборатанд. Онҳо барои усули салат ва маринад. Сирко шароби сурх беҳтарин бо хӯроки ошёна ва хӯрок, мисли гов, хук ва сабзавот истифода мешавад.
Сирко сафи сафед барои хӯрокхӯрӣ ва моҳӣ беҳтарин аст ва мумкин аст дар намакоб гудохт истифода бурда шавад. Сирко шампан аст, ки сабуктарини ширин аст ва барои либосҳои хурди сабук мисли сабзавот, мурғ, ва моҳӣ хуб аст.
Apple Cider Сирко
Сирко шири себ хурд ва арзон аст. Азбаски он кам аст, барои интихоби моҳидиҳанда ё мурғ аз интихоби хуб меравад. Инчунин, барои коркарди сиркоҳо хуб аст. (Сирко бо сабзавот бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад, чунки баъзе бактерияҳои хатарнок, монанди Эритрей, метавонанд дар муҳити acidic парвариш карда шаванд.) Ин сирко ҳамчунин ба фоидаи тандурустӣ, ба монанди кам кардани ғафс, тоза кардани мушкилоти пӯст ва кӯмак бо вазни зиёнӣ .
Rice Vinegar
Сиркои биринҷ ба ҳама осебпазирии ҳама, бо кислотаҳо нисбат ба дигар намудҳои сирко камтар аст. Он одатан дар хӯрокхӯрии Осиё ё Чин истифода мешавад ва аз шароби шароби шалғам сохта шудааст. Тавсифи ширин ва табиати бениҳоят он як сирко хеле фаровон мекунад ва беҳтарин барои на танҳо хӯрокҳои Осиё, балки маринатҳои шавқовар низ мебошад.
Сарди сафед сафед
Селен сирко ҳосилшуда аз спирали ғалладона сохта шудааст ва дорои мазмуни хеле ногувор, ногувор аст. Агар дар як дорухат бошад, он бояд дар миқдори хеле кам истифода шавад. Агар шумо иваз кардани равғанро иваз кунед, шумо метавонед каме ба шир илова кунед.
Сиркои сафед мазҳабӣ низ барои ободонӣ , аз ғӯзаи банӣ ба қабати қабати болопӯшро ба маҳсулоти табиӣ барои тоза кардани қаҳва ва микроэнерк истифода бурда мешавад.