Чошнии зардии якум яке аз ду навъи чошнии лубиёи аксаран дар пухтупази Чин истифода мешавад. (Дигар чошнии лимӯ). Дар як муддати тӯлонӣ ва бо помидор ё caramel ва каме ғалладонагиҳо илова карда шудааст, чошнии лимӯй ториктар аст ва ториктар дар рангест, ки чошнии лимуи сабз , бо мазза пурқувваттар аст. Инчунин намак камтар аст.
Сессияи лимуи маъмулан ба маринатсияҳо ва лавозимоти иловагӣ илова кардани ранг ва мазза ба табақ илова карда мешавад; Инчунин, дар Шанхай-намуди хӯрокҳои сурх-пухта пайдо мешавад.
Гарчанде ки чошнии лимӯй асосан дар пухтупаз истифода бурда мешавад, чунки он гармиро барои хӯроки пурраи он меорад, шумо баъзан онро дар таркиби равғанҳои ҷӯшон пайдо мекунед.
Фоидаҳои саломатӣ: Таҳқиқгарони Синтяқон ба чошнии лимӯкӣ метавонанд фоидаҳои назарраси саломатӣ дошта бошанд. Дар тадқиқоте, ки дар Донишгоҳи Миллии Сингапур гузаронида шуд, олимон дарёфтанд, ки чошнии лимӯй метавонад 10 маротиба ба оксидантҳо, ки дар шароби сурх пайдо шудааст, иборат бошад. Чошнии лимӯй низ ҷараёни хунро беҳбуд мебахшад, яъне маънои онро дорад, ки мумкин аст, ки суръати бемориҳои муайяни таназобро паст кунад. (Бо вуҷуди ин, хуб дар хотир доред, ки чошнии лимӯй дорои мазмуни баланди sodium дорад, гарчанде ки сӯзанаки лимуи сабук нест).
Нашрия: Lo ceo, lao chou
Ҳамчунин маълум аст, ки: чошнии қабати болаззат (ин як каме ҳассос аст), баъзе истеҳсолкунандагони лӯбиёи лимуи худро ҳамчун лоғар ва торик ба ҷои нур ва торик номбар мекунанд. Бо вуҷуди ин, низ як равғани суфи сершумор, ки чуқурчаи лимуи торик аст, шакар илова карда шаванд).
Намунаҳо: Мастакҳо бо Soy Dark Dark
Зарфҳои сиёҳ пухта
Dark Sauce Soy ба илова ба Сос
Сотил Dark Soy дар маринад