Маслиҳатҳо барои интихоби беҳтарин ва беҳтарин барои табақи равғани худ
Пеш аз пухтан бо бодиринг, муҳим аст фаҳмидани қисмҳои барра. Барои таълими шумо, панҷ қисми асосии сарпӯшро интихоб намоед, то вақте ки интихоби хуби набошад:
1.Лег
2.Ширкат
3. Брест
4. Лот
5.Риб
Бисёре аз дӯши Барра
Ин панҷ қисм ба буридани рамзи шумо, ки эҳтимоли зиёдтар маълуманд, тарҷума кунед:
- Масоҳати талх: Ҳамчунин порае аз пораҳо ё решаҳои кафшери даъват карда мешавад, ҷаримаҳои камкардашуда одатан каме бо арзиши боқимонда бо миқдори зиёди хӯрокхӯрӣ, ки мӯҳлати кӯтоҳтарро талаб мекунанд, талаб мекунад.
- Loin Chop: Он яке аз дастрастарин ва арзонтар, хароҷот дар мағозаи хӯрокворӣ мебошад. Онҳо сабзҳои хурди Т-шакл доранд ва камшавии камон ва тендер мебошанд.
- Рак: Рахти рамзи яке аз намоишҳои машҳури дорои 7-8 реш аз маркази саршуморӣ мебошад. Рахти гӯсфаи барои баъзе пешниҳодоти зебо, аз ҷумла тоҷи қошуқ ё рехтани french.
- Набушоҳо: Бӯалӣ spareribs як варианти бузурги буҷетӣ мебошанд, ки барои шукуфоӣ ва ё тозагӣ комил аст.
- Модар : Ранги сиёҳ заҳрогин ва дар миёнаи тендер ба миқёси қавӣ аст. Мӯйҳо барои рехтани хушкӣ ва шукуфтани он фоидаовар аст, ки ба шикастани гӯшт кӯмак мекунад.
- Шанҳо: Шохдорон дар ҳар ду пиёла ва зардолу меоянд, ки ҳар дуи онҳо боқимонда ва боқувватанд, бо мазмуни заиф, бой доранд. Шанҳо одатан методҳои пухтупазро пешкаш мекунанд, ки гӯштро дар тендери он бештар гиранд.
- Мега: Интихоби анъанавӣ барои ҷашнҳои идона, пояҳои гӯсфанд яке аз қуттиҳои заифтарини саршумори он мебошад, зеро он метавонад дар бисёр навъҳо харидорӣ карда шавад, блоги бензолро ба BLT (ё пойафзоли беқутбаҳо) ба устухони пиёла. Он ҳамчунин ба сақфҳои бодомҳо монанд аст.
- Кабоб ё Stew Prote: Бӯйҳо ва сутун аз барг ё пои худ як варианти фаровон барои хӯрокҳои номер - кобусҳо ва дӯконҳо мебошанд. Ин бурришҳо дар аксари мағозаҳои хӯрокворӣ дастрасанд, аммо шумо инчунин метавонед аз гӯшти пӯст, аз китф, ё рехтани гӯшти гиёҳхоро барои худ бурида метавонед.
- Шаблон Chop: Шаблон зоғон умуман калон ва meaty, барои бодиринг, ғизои арзон, ки алтернативаҳои хуб ба пӯлоди ва лӯбиёҳо дода мешаванд.
Мехоҳед, ки беҳтарин набандед
Ҳангоми харидорӣ барои бодиринг, чунон ки бо ҳама гуна бурида гӯшт, беҳтар аст бо рафтан аз тару тоза. Ҳангоми харидани буриши бастабанди бӯй, роҳи осонтарини муайян кардани тару тоза аст, ки санҷишҳоеро, ки дар бастабандӣ ба тамға гузошта шудаанд, санҷед. Агар барра дар бастаи достон ҷойгир бошад, ба ранги гӯшт нигаред. Барра бояд ранги сурх ё сурх бошад. Ҳар як гӯшти гиёҳе, ки аз сурх гулӯгиртар аст, калонтар аст ва ҳамчун тару тоза ё тендер намешавад. Илова бар ранги, гӯшти нек-равғанро бо равған, сафед сафед ҷустуҷӯ кунед. Ин барои буридани дар лаҳзаи қаллобӣ дар маҳаллии шумо дуруст аст.
Ҳамчунин, чун қоида, дар тамғаҳое, ки ба шумо оид ба буридани сарпӯши шумо маълумоти бештар медиҳанд, диққат кунед. Prime USDA рейтинги баландтарин дар самти ширин ва мазза, ва умуман як мазмуни ками фарбеҳ, ки ба мазза медиҳад. Маблағҳои интихобшудаи USDA-ро қайд мекунанд, ки гўштҳои баландсифат, вале транзит каме камтаранд.
Имконияти дигари беҳтарин барои дарёфти интихоби сабзавот дар бозори хоҷагии деҳқони маҳаллӣ мебошад, ки одатан сифати баландтарини гӯштиҳо бо мазза хеле зиёд аст. Бо вуҷуди ин, муҳимтар он аст, ки ҳамаи синфҳои бодиринг сатҳи баланди протеин, витаминҳо ва ғизо доранд.
Вобаста аз тухм равған шумо онро қабул мекунед, он ҳамеша беҳтарин барои интихоб кардани табақро барои табақаи шумо омода мекунад.
Масалан, барои бӯйҳои бирён, пӯст, луч, сина, ва мӯй тавсия дода мешавад. Дар ҳоле, ки пойҳои хуб барои пойафзоли абрешим хуб аст, ё метавонанд ба мукааб барои хӯрокхӯрӣ дар лӯбиёи решавӣ, монанди ин равғани бӯйҳои бӯйҳои бӯйҳои бангӣ бурида шаванд .
Барои баъзе аз тухмҳои калонтарини биҳарди калони шохдор, бояд боварӣ ҳосил кунед, ки:
Тут