Маслиҳатҳои тиҷоратии хоҷагиҳои деҳқонӣ

01 аз 11

10 Маслиҳатҳо барои ташаккули хоҷагиҳои деҳқонӣ Маркетро ба ҳаво харид кунед

Хариди фурӯш дар бозорҳои деҳот роҳи осонтарини хӯрокхӯрии маҳаллӣ мебошад. Шумо медонед, ки дар он ҷо аз ғизо чӣ меояд: Баъд аз ҳама, олим дар он ҷо ҳаст ва шумо метавонед аз онҳо пурсед. Бо вуҷуди ин, беш аз як харидор бо хонаҳои бо пардаи истеҳсолшуда, ки беэътиноӣ мекарданд, ба хона омаданд. Ва бисёре аз дигарон пас аз соати сафари атроф дар истгоҳҳои истироҳат танҳо дар хона бо як хӯшаи сабзӣ ва ифодаи ифлос ба хона мерафтанд. Якчанд банақшагирӣ метавонад ҳар ҳафта хариди худро барои истироҳат дар бозорҳои деҳқонӣ нигоҳ дорад ва пухтупазро аз ҳама ҳафта дароз кунад.

02 аз 11

# 1 Дониши Шуморо медонед

Агар шумо медонед, ки вақте ки шумо ба бозори деҳқонон ба даст меоред, чӣ қадаре, Дар бораи он, ки шумо дар майдони худ чиро инкишоф диҳед ва бо кишоварзон дар бораи кадом воқеаҳое, ки дар ҳафтаҳои наздик меоянд, сӯҳбат кунед.

• Меваю сабзавоти мавсимї
• Навъҳои баҳор ва сабзавот
• Меваю сабзавоти тобистона
• Мева ва меваҳои афтод
• Меваю зимистона ва сабзавот
• Минтаќањо аз минтаќа
• Ҷустуҷӯ аз тарафи давлат

03 аз 11

# 2 Гузарондани аввал (ё Go Go)

Папкаҳо ҳангоми тамошо ва ё танҳо пеш аз он, Бисёриҳо, ба истиснои ҳолатҳои зиёде вуҷуд доранд, пас кӯшиш кунед, ки ба бозоратон дар замонҳои гуногун ба тафсилоти беҳтарин барои шумо равед.

Барои беҳтарин интихоби пешакӣ, ба бозори деҳқонон барвақт равед. Беҳтарин молҳо аввалин шуда. Маҳсулоти маъмулӣ, вале маҳдуд метавонад ҳатто пеш аз анҷом ёфтани фурӯш бошад. Ин хеле осон аст.

Барои беҳтарин нармафзор, ба бозори деҳқонон дертар рафтан. Фермерон ва дигар фурӯшандагон баъзан маҳсулоти худро ба ҷойи боркунӣ бармегардонанд ва ба хона бармегарданд. (Санҷед, ки ин дигар маслиҳатҳо барои пӯшонидани пул дар хоҷагиҳои деҳқонон). Фермерон ин хӯрокро барои зиндагии худ меоранд, аммо то ин ки интизори амиқи амиқ нестанд. Муҳим он аст, ки баъзе бозорҳо бар зидди нархҳо ба охир расиданд.

04 аз 11

# 3 Биёед Боғҳои калон ва тағир додани хурд

Баъзе фурӯшандагони бозордорон ба фурӯшгоҳҳо пешниҳод мекунанд, аммо онҳо мехоҳанд пластикӣ ва пластикаҳои пластикӣ бошанд, ки зери фишори ҳар гуна хариди маҳсулот истеҳсол карда мешаванд. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чиз аз хонаҳои деҳқонон бе рафъи садама ё хароб кардани қитъаи мошини худ бо воситаи толори калони худ ё халтаҳои нейлон ба хона меоянд. Қуффча метавонад қулфиҳоро осонтар кунад, хусусан барои ашёи вазнин ё калон. Ман хушнудии RuM-ро дӯст медорам, чунки онҳо хурданд ва тинро мегиранд.

Гарчанде ки фурӯшандагон тағйирот ворид мекунанд, харидорон метавонанд осонтар ва зудтар шаванд, агар шумо ба таври ҳатмӣ (ё ба итмом расонидани он) тағйир ёбед. Дар баъзе аз хоҷагиҳои деҳқонӣ «тағирёбии хурд» нуқтаҳо ва лукҳо мебошанд. Дар минтақаҳои калонтарини шаҳрӣ маҳсулотҳои бисёр дар бозорҳои деҳқонон дар тӯли долларҳо ва ё панҷоҳафтаҳо фурӯхта мешаванд.

05 аз 11

# 4 Мавҷуд хӯрокҳои пеш аз вақт

Азбаски шумо медонед, ки шумо дар бозори деҳқонон чӣ гуна пайдо мекунед, шумо метавонед якчанд банақшагирии хӯрокхорӣ ва мағозаи худро дар якҷоя кор кунед. Масалан, asparagus маҳаллӣ ба мавсими омад ва шумо натавонистед кофӣ дошта бошед, шумо медонед, ки шумо мехоҳед якчанд қабати решаканро бихӯред, баъзеҳо ба Шӯрбо зардолу, ва баъзе нахӯрдҳо дар равған Аспагус равған салат мехӯранд . Аз ин рӯ, шумо мефаҳмед, ки чӣ қадар қаҳвахонаи аспагус барои харидани он, ки шумо низ ба пиёз ва сабзавоти баҳорӣ барои ба шӯрбофӣ ва баъзе кабудӣ равған мепардозед .

Илҳом ва хӯрокро ҷамъ кунед:

• Мазмуни баҳор
• Меваҳои тобистона
• Мастакҳои зард
• Мазмуни зимистон

06 аз 11

# 5 Plan for Spontaneity

Бале, агар шумо ба бозори деҳқонон сафар кунед, беҳтараш беҳтар хоҳад кард. Бо вуҷуди ин, ба шумо лозим аст, ки ба як ҳуҷраи аҷибе барои онҳое, ки шумо намедонед, дар аввали бозор, ё чӯҷаҳои zucchini, ки шумо пеш аз кӯшиш накарда будед, тарк кунед. Ҷустуҷӯи чизҳои нав яке аз лаззатхӯрии бозорҳо ба бозор аст.

07 аз 11

# 6 Кор дар Volume

Беҳтарин шартҳои бозори деҳқонон ҳангоми дар маҷмӯа харидорӣ карданатон буд. Шумо аз беҳтарин зебоӣ ва нархҳои беҳтарин баҳраманд мешавед, вақте ки шумо аз ҳадди аққал харидани чизҳои баландтарини он харидани он ҳастед. Чӣ тавр онро истифода баред? Навъи нави сабзавотро бо сабзавоти дӯстдошавиро санҷед ё намунаи гумшудаи нигоҳдории ғизоро омӯзед. Тозакунӣ, консерва ва хушккунӣ танҳо баъзе роҳҳое, ки шумо метавонед дар охири сол дар бозорҳои деҳқонон пайдо кардани чизҳои мавсимиро захира кунед.

08 аз 11

# 7 Think "Ҳамаи хӯрокҳо"

Не, на ин ки «Ҳамаи хӯрокҳо» - дар бораи он ки чӣ тавр ғизо ба воя мерасанд ва бе пеш аз коркарди бозори фермерон фикр мекунанд. Сабзӣ пурра аз кор мемонанд. Лаблҳо то ҳол кабкҳо (ва лой) доранд. Омӯхтани истеҳсоли маҳсулоте, ки дар натиҷаи ҷамъоварии ғалладонагиҳо истифода мешавад, мумкин аст, ки баъзе чизҳоро ба даст овардан мумкин аст, аммо маззаашон баландтар аст.

• Чӣ тавр барои тоза ва Store Lettuces
• Чӣ тавр ба Artichokes Trim
• Чӣ тавр ба нӯшидани Fava Fava
• Чӣ гуна ба Клуби кирмҳо
• Маслиҳатҳои иловагӣ

09 аз 11

# 8 Ба деҳқонон сӯҳбат кунед!

Агар шумо сабзавотро пайдо кунед, ки ба шумо дар бозори фермерон нав ҳастед ва мехоҳед, ки онро як кӯшиш диҳед, пурсед, ки фермер чӣ тавр тайёр аст. Барои беҳтарин маслиҳатҳо пурсед, ки чӣ гуна онҳо мехоҳанд онро бихӯранд.

10 аз 11

# 9 Сармоягузорӣ кунед

Агар шумо ҳар ҳафта харидани якчанд дақиқа гиред , харидани чипта ва ронандагӣ (сиёҳкунакҳо барои мева ва сабзавот барои боркашонии аълосифат) барои гирифтани қубури худ аз хонаҳои деҳқонон дар як сафар сафар кунед. (Вале лутфан, лутфан, ба диққат диққат ба мизоҷон ва нуқтаҳои иловагӣ диққат диҳед, вақте ки шумо ба чарогоҳҳои худ ба воситаи деҳқонон боз хоҳед шуд!)

11 аз 11

# 10 Нигоҳ доштани он

Шумо харидед, истеҳсоли ultra-тару тоза, вақте ки шумо дар бозори деҳқонон харидорӣ, Пас биёед мазза табиати он вақте ки шумо пухтан. Омодасозии оддӣ. Шумо пухтупазро осонтар месозед ва шумо эҳтимол мефаҳмед (ва хӯрокро) ҳатто хӯрокҳои маҳаллӣ аз бозори деҳқонони оянда омӯхта метавонед.