Мева ва сабзавоти талх

Дар ин бозорҳо меваю сабзавотро дар бозорҳои деҳқонӣ нигоҳ доред ва дар истеҳсолот барои беҳтарин мазза (ва арзиши бузург) дар мавсими истеҳсоли растаниҳо назар кунед. Зироатҳои мушаххас ва рӯзҳои ҳосили зироатҳои ғалладонагӣ, албатта, дар фазои минтақаи шумо вобаста мебошанд. Барои маълумоти муфассал ин дастурҳои мавсимии мушаххасро мушаххас кунед.

Мавсими хато? Зимни тобистон , баҳор , зимистон ё дастурҳои мавсими мавсимӣ барои истеҳсолот дар давоми сол ҳар сол ба назар мерасад.

Себҳо яке аз он меваҳоеро, ки фаромӯш кардаанд, як мавсим доранд. Аммо онҳо ва дар нимҷазираи шимолӣ, онҳо тобистон дертар аз тирамоҳ ҷамъ мешаванд.

Арчечки зироати дуюм ва хурдтарро дар тирамоҳ (нахустин-рафта дар фасли баҳор ) истеҳсол мекунад, ки механизми хурди хурд ва миёна меорад.

Арugула як сабзавоти ҳавои сард дар фаслҳои гуногун дар зимистонҳои гуногун (зимистон дар ҳавлиҳои гарм, тобистон дар ҳавои хунук), балки дар бисёр ҷойҳо дар фасли тирамоҳ ба воя мерасанд.

Лаблабҳо дар мавсими тирамоҳии шадид дар фасли баҳор афтодаанд ва аз захираи бештари сол дар ҳама ҷо дастрас мебошанд. Забонҳои нав аксаран бо кабелҳои онҳо замима мешаванд.

Истеъмоли Belgian аксаран «маҷбур» барои дар шароити сунъӣ рӯёниданианд. Мавсими анъанавии онҳо (вақте ки дар соҳаҳои парваришшуда ва кандани кандани рахнашаванда нигоҳ дошта мешавад), ба монанди ҳамаи ҳамаи хиштиҳо дер тирамоҳ ва зимистон аст.

Брокколи метавонад дар тамоми давраҳо дар ҳавлиҳои шифобахр парвариш карда шавад, бинобар ин мо онро фаромӯш кардаем, ҳатто як мавсим.

Ин хеле ширин, камтар аз ҳад ва зич аст, вақте ки дар ҳарорати хунукшавии ҳарорати ҳаво дар аксари иқлимҳо ҷамъоварӣ мешавад.

Брукколи қишл, решавӣ як сабзавот, сабзавот аз равған, брокколи худ, балки шароити хуби сабзавотро дӯст медорад.

Чораҳои Брюссел дар болои коғаз парвариш мекунанд, ва агар шумо онҳоро барои фурӯш, ки роҳи онҳоро гиред, онҳоро мебинед - онҳо хеле каме дарозтар аз як бор онҳо бурида мешаванд.

Карам равшан ва зебо аст, вақте ки хом ва mellows ва шириниҳои он дарозтараш пухта. Саттори ҳаво вақте, ки он ҷамъоварӣ мешавад, ширин онро тамошо мекунад (ин таъсири "шабнам бедарак" номида мешавад).

Сабзӣ солҳо дар минтақаҳои шифобахш ҷамъоварӣ карда мешаванд. Навъҳои ғайриоддӣ дар давоми мавсими табиии сабзӣ, ки тобистони тобистон ва тирамоҳ мебошанд, ҷамъоварда мешаванд. Сабзӣ кӯдаки кӯдакон - на аз навъҳои сабзӣ мунтазам фурӯхта мешаванд, чун «сабзӣ кӯдаки» дар халтаҳои дар мағозаҳои хӯрокворӣ - дар фасли баҳор ва аввали тобистон дастрас мебошанд. Сабзӣ дар кӯҳҳои калон сабзавотро аз давраи ниҳоят зимистон ҳатто дар ҳавлиҳои сард қарор медиҳанд.

Гулкарам метавонад парвариш, ҷамъоварӣ ва фурӯхта шавад, вале он табиатан як зироати обу ҳаво ва беҳтарин дар тирамоҳу зимистон ва ба аввали баҳор аст.

Решаи Celeriac / карафс беҳтарин дар моҳҳои сардшавии зимистон, зимистон ва аввали баҳор аст (ба истиснои ҳаво сард аст, ки дар он шумо дар давоми тобистон ва тирамоҳ дар он пайдо хоҳед кард).

Карафс дар шифобахши он беҳтарин аст, бо ҳосили он дар фасли зимистон дар ҳавлиҳои гарм ва ором идома дорад.

Чард монанди ҳама сабусакҳои пухтупаз, chard боз ҳам занг мезанад, вақте ки он хеле гарм мешавад. Chard дар давоми сол давра дар минтақаҳои шадид, беҳтар аст дар охири тобистон ё тирамоҳ дар тирамоҳҳои хунук ҷамъоварӣ, ва аз баҳор дар минтақаҳои гарм.

Чиканҳо зироатҳои обу ҳаво сард ҳастанд, ки дар мавсими тирамоҳ (ва дар охири баҳор то охири баҳор) ба мавсими тирамоҳ бароянд.

Чилӣ дар охири тобистон ва тирамоҳ беҳтарин мебошанд. Хонаҳои хушк, албатта, сол ба сол дастрасанд.

Cranberries , ки ба Амрикои Шимолӣ табдил ёфта, дар Англия ва Уэл Мерилд дар тирамоҳ ҷамъовар шудаанд.

Кофӣ Endive (Frisée) як chicory, дар беҳтарин дар тирамоҳ ва зимистон аст.

Edamame лӯбиёи лимуи тару тоза - барои онҳо дар охири тобистон ва тирамоҳ нигаред.

Бодинҷон (тобистонаи барвақт) ба мавсими тобистонаи тобистон меояд, аммо намунаи нурафзои шиддатнокии тобистона дар мавсими тирамоҳ ба дарвоза нигоҳ дошта мешавад.

Эскарол аст, ки косаи дигар дар тирамоҳ ва зимистон беҳтар аст.

Мавсими табиии Fennel аз тирамоҳ то оғози баҳор аст. Мисли аксари зироатҳои обу ҳаво сард, ниҳолҳои растанӣ ва дар ҳавои гарм гарм мешаванд.

Намудҳо дар мавсими тирамоҳ дар мавсими кӯтоҳ ду маротиба кӯтоҳанд (ҳосили якум дар тобистон меояд) танҳо дар вақти шириниҳо.

Селлят дигар ададҳои маҳсулотест, ки мо фаромӯш мекунем, ки мо мавсим ҳастем; Сирри тару тоза дар шараёнҳои худ, беҳтарин дар охири тобистон ва тирамоҳ аст.

Ангур (тирамоҳ барвақт) ба охири тобистон, ки онҳо беҳтаранд; Ҳосили зироат то ба ҳол идома дорад.

Лаблабҳои сабз меваи бештар ва тендерро дар мавсими табии, аз миёнаи тобистон ба аксари минтақаҳо меоранд.

Пиёзҳои сабз / сагчаҳо дар тӯли солҳо дар ҳавлиҳои шифобахш кор мекунанд.

Растаниҳои шифобахш дар тирамоҳ ба даст меояд - барои бастаҳои розмари, parsley, thyme, ва sage.

Horseradish дар беҳтарин дар тирамоҳ ва зимистон аст. Мисли бисёре аз сабзавотҳои дигар реша дорад , вале онро хуб нигоҳ медорад ва аксаран дар шакли хуби ба баҳор дастрас аст.

Ерусалим Artichokes / Sunchokes nubs Браун, ки ба монанди як порчаҳои хурди ҷигар тару тоза. Барои лўндаи устувор бо пӯсти ҳамвор, дар фасли тирамоҳ ва зимистон нигаред.

Калм ба монанди ҳамаи кабудизорҳои пухтупази табақ аст - ҳавои хунук нигоҳаш ширин аст.

Kohlrabi (охири тирамоҳ) ба мавсими тирамоҳ ба мавсими тирамоҳ меояд, аммо дар зимистон беҳтарин ширин ба зимистон меравад.

Лиҳо аз тақрибан 1 1/2 дюйм васеъ ба вояҳои сахт тоб меоранд. Дар баргҳои тухмии сабз бояд тару тоза нигоҳ дошта шаванд - аз пошидани лавҳаҳои баландкухҳо.

Lemongrass дар минтақаҳои гарм ва тропикӣ меафзояд ва одатан дар ИМА ба миёнаи тирамоҳ тару тоза ҳастанд.

Салат (дар шароити иқлими гарм), ба монанди кабудҳои дигар, болт ва занг задан, вақте ки ҳаво хеле гарм мешавад, онро дар мавсими сол дар ИМА мегузаронад. Он метавонад дар гармхонаҳои камдаромад дар иқлими хунук тавассути зимистон парвариш карда шавад.

Маблағҳо дар минтақаҳои нимсола ва тропикӣ дар тобистон ва тирамоҳ ҷамъ шудаанд.

Занбурўѓњо (велосипед) мавсими гуногун дар саросари ИМА доранд. Аксари занбурўѓњои гандум, аз морњое,

Ора (қабл аз тирамоҳ) ба гармии рӯзафзун ниёз дорад, бинобар ин, тобистони гарм дар шароити иқлими гармдиҳанда беҳтарин беҳтаринро меорад. Нигоҳ кунед, ки устувор, помидорро дар охири тобистон ва тирамоҳ бармегардонад.

Пиёз аз нигаҳдории тамоми сол нигоҳ медорад, вале аксари пиёзҳо дар охири тобистон тавассути тирамоҳ ҷамъоварӣ мешаванд.

Parsnips мисли сабзӣ сафед ва дорои мазза nutty бузург. Барои parsnips thinner назар нигаред , зеро сатилҳо одатан як қабати ғафси, ҳезумӣ ба шумо лозим аст, ки бурида.

Нокҳо як мавсим, ки аз нимаи тобистон хуб ба зимистон, вобаста аз гуногун ва минтақа мегузаранд.

Қаламфури (тирамоҳии барвақт) - ҳам ширин ва ҷигар - дар охири тобистон ва тирамоҳ бармегарданд.

Истиқлолият барои тирезаи кӯтоҳ дар тирамоҳу зимистони барвақт дастрас аст - ҷустуҷӯи меваҳои дурахшоне, ки меваи хушк дорад.

Анорғанҳо танҳо дар шароити иқлими гарм рехтаанд. Онҳо дар мавсими моҳи октябри соли ҷорӣ мебошанд ва одатан аз моҳи декабри соли 2013 дастрас мебошанд.

Картошка сабзавоти бузурги сабзавот мебошанд, вале аксари навъҳо дар тирамоҳ ҷамъоварӣ мешаванд.

Кадомҳо помидорҳои зимистонаи маъмултарин мебошанд ва дар моҳи сентябр дар аксари минтақаҳо омадаанд.

Котилҳо меваи аз ҳама қадимтарини онҳо мебошанд. Нишон ва tart, гелияҳо ва шириниҳо як тирамоҳ ва дӯстдоштаи барвақти зимистон мебошанд.

Радикчӯй , мисли ҳамаи хиштиҳо, radicchio ширин ва камтар аз он вақте, ки ҳаво сард аст.

Шалғамҳо (ҳама намудҳои он) хеле зуд парвариш мекунанд, ки метавонанд дар давоми мавсими кишт дар аксари иқлимҳо якчанд маротиба кошта шаванд. Дар охири мавсими барои шалғамчаи хурди сурх ва оғози мавсими навъҳои шалғамчаи калонтарини ширин.

Рутабагасҳо низ "шалғамҳои зард" ва "шведҳо" ном доранд. Онҳо сабзавотҳои ширин, шириниҳои ширин, ширин, қаҳваранг ва бо тухмии фарбеҳро ширин мекунанд.

Shallots дар охири тобистон ва ба тирамоҳ ҷамъоваранд ва дар тару тоза онҳо ҳангоми тару тоза мебошанд.

Ланкаҳо лӯбиёҳо ҳастанд, ки онҳо метавонанд лӯбиёи хушк шаванд, вале кӯтоҳ дастрас ҳастанд, ба монанди лӯбиёи лӯхтакӣ , дар нимаи моҳи тобистон, вобаста ба шароити иқлим.

Спанак , дар ҳақиқат, як мавсим дорад. Он бо иқлими худ - дар давоми сол дар минтақаҳои ширӣ, тобистон ва тирамоҳ дар майдонҳои хунуккунанда ба вуқӯъ мепайвандад, дар фасли баҳор дар минтақаҳои гармгароҳо рӯ ба рӯ мешаванд.

Картошкаҳои ширин аксаран ҳамчун "тасвирҳо" фурӯхта мешаванд. Онҳо хуб нигаҳдорӣ мекунанд ва аз манбаъҳои маҳаллӣ солҳо дар минтақаҳои гарм дастрасанд; аз охири тобистон то фасли дигар ҷойҳои зимистона.

Помидорҳо мисли помидори сабзии хурд бо пӯсти papery сабз доранд.

Шаклҳо дорои мазза, равшан ва ширин доранд. Ба шалғам, ки барои андозаи онҳо вазнин аст, назар кунед.

Косаи зимистонаи ҳар навъ дар мавсими тирамоҳ ба мавсими зимистон меравад ва одатан ба зимистон хуб аст.

Зукчини аз мавсими тобистон дар фасли тобистон ба мавсим дар аксари иқлимҳо мегузарад.