Мавлуди Равшании Русия - Sochevnik / Sochelnik

То он даме, ки Революционии Русия соли 1917, Русия як кишвари аврупои аврупоӣ буд. Вақте ки Советҳо ба қудрат расиданд, атеизм фармоиши рӯз ва Соли Нави Нав ва Соли Нави Навро бо ҷашни фархундае, ки бо ҷашни бошукӯҳи ҷашнвора баргузор шуда буд, ба сар мебурданд. Дар ин ҷо дар бораи фестивалҳои зимистонии русӣ дар инҷост.

Аммо аз соли 1992 инҷониб, анъанаҳои қадимтарини динӣ ва тамаддунҳо бори дигар ба таври ошкоро ва бо хушнудӣ мушоҳида мешаванд. Мавлуди Русияи православӣ ( Роздешвилл ) дар санаи тақвими Ҷулиан, 7-уми январи соли ҷашн ҷашн гирифта мешавад. Мавлуди Руссия охирин хӯроки бефаҳмии Advent аст, зеро он дар Украина, Полша ва дигар славянҳо мебошад. Дар Русия, ин ғизои муқаддас ҳамчун сеховник (низ sochelnik ) ё Rozhdestvenskyi sochelnik номида мешавад .

Калимаи Sochevnik / sochlenik аз калимаи сохикӣ , як табақ низ ҳамчун kutya иборат аст иборат аз гандум судак бо асал. Пас аз он ки ситораи якум дар осмон фарш гузошта мешавад, дар хотир доштани Star-и Байт-Лаҳм, ки таваллуди Исои кӯдакро эълон мекунад, оғоз меёбад.

Ҷадвал ҷойгир аст

Ҳа дар паҳлӯҳо ва ҷадвалҳо барои Масеҳ намояндагӣ кардани кӯдак ва паҳн кардани зироатҳои хуби парранда барои соли оянда ба паҳн меорад, дар ҳамон тарзе, ки ба қуттиҳои хушк барои таъмин намудани қуттҳо як чизи тухмии тухм .

Мизи ҷаззобӣ, рамзи либосҳои шифобахши Масеҳ, мизи ҷазира ва шаффофи сафед дар маркази он ҷойгир аст, ки Масеҳ ҳамчун нури дунё мебошад. Дар баъзе оилаҳое, ки шабона нон мехӯранд, нонвойи калони нонпазаки Лентен, пагах , дар шафақ ҷойгиранд.

Хӯроки ғалладона

Афсона давомнокии рӯза аст ва аз ин рӯ, хӯроквории шоми ҷашни Ҳайвон беасос аст ва одатан аз 12 курс иборат аст. Дар оилаҳои тозаи орому осебпазир, моҳӣ, равғани растанӣ ва спирт иҷозат дода намешавад, аммо дар дигар оилаҳо онҳо иҷозат дода шудаанд, аммо танҳо шаробҳои сурх, на шиддати сахт.

Хӯроки бо дуои Худованд оғоз меёбад, ки аз ҷониби падари оила сарварӣ мекунад. Дуои шукргузорӣ барои ҳамаи баракатҳои соли гузашта гуфта шудааст ва сипас барои чизҳои нек дар соли оянда дуо гӯед.

Модари оилавӣ ҳар як одамеро, ки бо асои дар салиб дар ҳар як пешгоми баракат меистад, баракат медиҳад ва мегӯяд: "Дар исми Падар, Писар ва Рӯҳулқудс шумо метавонед орзуҳо ва чизҳои хубро дар ҳаёт ва дар соли нав. "

Баъд аз ин, агар нон истеъмол карда шавад, он дар аввал дар асал ва сипас дар сирпиёз бурида мешавад. Асал ширинии ҳаётро ифода мекунад, дар ҳоле, сирпӯшро дарди абадӣ нишон медиҳад.

Пас аз таом хӯрдан, хӯрокҳои ношинохташуда ва тӯҳфаҳои ҷашнвора кушода шудаанд. Сипас, оила ба калисо меравед, хона ба хонаашон 2 ва 3-ро хонед. Рӯзи Наврӯзӣ бо оила ва дӯстон сару кор дорад, ки дар як гулӯла пухта, нӯшидан, сурудхонӣ ва умуман хурсандӣ мекунад.

• 01 аз 09

  Kutya / Sochi

  Kutya ё sochivo низ ба мисли kutia , koljivo, colivă, koliva ва бештар вобаста ба кадом кишваре, ки шумо дар он рӯй.

  Ин якуми плазмаи хушсифат дар як шабонарӯзи хушсифат бо гандум, ё дигар дона ё лӯбиёҳо ба монанди биринҷ, ҷав, ё лӯбиё, ки бо асал ширин аст, ва баъзан бо тухмиҳои кӯкнор , меваҳои хушк, чормағзҳо ва чормағзҳо баста мешаванд.

  Нашрия аз як табақи умумӣ барои симои ҷудошавӣ ва дар баъзе оилаҳо, як spoonful of kutya аст, то ба боло. Агар он сутун бошад, як ҳосили сершумор метавонад интизор шавад.

• 02 аз 09

  Шӯрбо

  Дар мамлакатҳои славянӣ, ки дар он зироаткорӣ ва нигоҳдории онҳо бо роҳи хушккунӣ коргузори миллӣ мебошад, он маъно дорад, ки шӯрбоҳои mushroom як зани хонашин хоҳад буд. Бо риояи қоидаҳои қатъии яхкунӣ, равған ба ҷои равған бо равған сохта мешавад.

  Баъзе оилаҳо аз шӯрчаҳои равған ё гиёҳхори гӯшт ё гиёҳхори ғизоӣ ранҷ мебаранд, ки бо варақаи хурди пелмениҳо ба ҷои карам, картошка ё занбурӯғ ба ҷои гӯшт пур карда мешаванд. Ин хамирро барои ин самбӯса низ бо танҳо tad равған месозад, вале равған надорад.

• 03 09

  Ғизоҳои хӯрокворӣ ва аппаратураҳо

  Замоне, ки закуски маълуманд, қоидаҳои шӯрбо пайравӣ мекунанд. Ин равған аз saladҳое, ки бо равғани растанӣ ё бо равғани офтобпараст, ба ҷои майонез, бо миқдори зиёд ва миқдори зиёди моҳидиҳандаҳо, майзадаҳо ва сабзавотҳо мисли гулӯсҳо, занбурҳо ё помидор кор мекунанд.

  Кафе ё сабзӣ порае аз ситораи ҷавони ҷавони русӣ мебошад ва дар аксари хӯрокҳо, аз ҷумла пур кардани ҷигарҳо ва дигар растаниҳо пайдо мешавад. Баъзан, он ҳамчун як хӯриш бо cranberries, зира, сабзӣ shredded, ҳалқаҳои пиёз, ва пошидани равғани офтобпараст хизмат мекунанд. "Сабзавот" сабзавот монанди ikra (ба монанди аграрии Сербия) низ маъмуланд.

• 04 09

  Моҳӣ (агар иҷозат дода шавад)

  Ҳамаи масеҳиёни православӣ дар вақти хӯриш моҳӣ ва тухмро мехӯранд, бинобар ин ҳамаи оилаҳо барои хӯрокхӯрии Ховалинги Ховалинг хизмат мекунанд. Барои онҳое, ки кор мекунанд, pike-perch, ранг, мошин, сӯзон, гулкунӣ, ва лӯбиё марҳилаи марказиро фаро мегирад. Ҳисси салим ба монанди Kulebyaka ( ҳамарӯза ба устухонаки Полша), ки бо тухм, бодиён ва биринҷ дода шудааст, барои ин хӯрокворӣ ошно хоҳад буд.

• 05 09

  Лӯбиё / Legumes / Сабзҳо

  Ланкаҳои гурда (ҳама рӯз пухта) бо картошка рехта, бисёр сояҳо, намак ва филфандро ба тамошо, ё решаи растаниҳои растаниҳо маълуманд, ки Ragu iz Ovoshej интихоби хуб барои хӯроки хушбахтии Ховалост .

  Лӯбҳо ва лӯбиёҳо ба таври ҷиддӣ нишон медиҳанд, зеро онҳо дар соли оянда молу мулкро фароҳам меоранд.

• 06 аз 09

  Ғалладҳо / донаҳо / самбӯсаҳо

  Ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳо ва самбӯсаҳо дар мизҳои гуногун дар мизи муқаддастарин пайдо мешаванд. Камбоча бо занбурўѓњо ва пиёз, pirozhki бо карам ва тухм (агар дар охир иљозат дода шудааст) ва дигар пуриќтидор, пелмени гўштї , равѓанњои гўштї , каш бо меваи хушк ва пиёдагард љойгир аст, љадвалро фарќ мекунад ва аз оила ба оила таѓйир меёбад.

• 07 09

  Нонпӯшҳо - Бохтар / Локса / Пагач

  Бисёр баҳсу мунозира вуҷуд дорад, ки оё нон дар ҳама мизҳои ҷазби меъмории Русия ҷойгир аст. Баъзеҳо мегӯянд, ки баъзеҳо мегӯянд, русҳо дар наздикии марзҳои Украина ва Словакия аксар вақт ба bobal'ki ё loksa доранд . Бобои'ки ё бо як равған ширин бо тухмиҳои асал ва гиёҳҳои шифобахши бо сабзӣ тайёр карда шудааст.

  Pagach , пур бо картошка ё карам пур, ҷузъи дигари нонест, ки пайдоиши шубҳанок аст. Агар он хизмат карда шавад, он бо як косаи асал ҳамроҳ мешавад ва сирпиёз рехта барои курпазӣ.

• 08 аз 09

  Варзоб ва дигар шириниҳо

  Шириниҳо дар Баҳри Ховалинг дар қалби ашадии Русияи православӣ танҳо меваву чормағз ё меваи хушк ҳамчун vzvar шинохта шудаанд, ки маънои " бурида " -ро дорад ва қариб якбора ба полони Полша аст . Ин concoction аз меваҳои хушк, мисли себ, нок, гелос, порчаҳо, currants, моторӣ, gooseberries, ва мавиз, бо асал омехта ва баъзан ҳанут ва дар об шинонда. Он ним нӯшокиҳои спиртӣ, нисфи меваи дандоншикан аст.

  Варзоб нӯшокиҳои расмӣ барои ҷашнгирии нав омад, то ин ки таваллуди Исои кӯдакро ба ҷаҳон нишон диҳад. Баъзе оилаҳо шириниҳои шадидтарро ба монанди pryaniki ( гиёҳҳои говбобӣ ), козули гуштини ҳайвонот ё гиёҳҳо истифода мебаранд . Kolyadki ширинчаҳои ҷавони русӣ, одатан, бо орд ҷав ва пур аз панир парранда. Онҳо анъанавиро ба тарғибу ташвиқи ҳайвонҳои хонагӣ, ки либоси зебои либос мепӯшанд, ки аз хона ба деҳоти деҳоти колодикӣ суруд мекунанд .

• 09 09

  Шаклҳо

  Барои баъзе аз Русияи православӣ, нӯшокиҳои бераҳмона ба рухсатии ҷавоние, ки ба Баҳри Ховер иҷозат додаанд, ба монанди қаҳва ва шӯрчаҳои русӣ, тарабхонаи анъанавии анъанавии бо механизмҳои меваҳо, асал, дорчин ва орзуҳои интихоби растанӣ мебошанд. Он одатан аз саговар хавфнок аст. Он метавонад бо иваз кардани шароби сурх барои об, вақте ки як навъ шароби шаффоф мегардад, метавонад ислоҳ карда шавад.

  Диаметри дигари машруботи спиртӣ барои истироҳат як nalivka (як cаломии монанд ба nalewka Полша ), ки бо анҷир, сано, ашёи хом, дорчин, банан, карамом, пӯст лимӯ ва шакаре, ки дар коняк дар торикӣ шинонда шудаанд. Ин нӯшидан ҳадди ақал се ҳафта пеш аз идҳо дода мешавад ва аксар вақт чун тӯҳфаҳо дода мешавад.