Tenderloin хук як танаи фаровони гӯшт аст. Он дар шакли он ҷойгир аст; осонтар аст, барои сандерҳо (яъне, агар шумо ягон ҳосили дошта бошед, ки ночиз аст), ва он хеле барвақт аст, ки онро ҳеҷ гуна танаффус талаб намекунад.
Ин пухтан хеле осон аст, зеро он хеле ғафс нест ва зуд ба зудӣ пухта мешавад. Он метавонад хокистаркад шуда, оҳиста, ё ҳатто sautéed, ва инчунин бо seasonings илҳом аз ҳама гуна тару тоза.
Tenderloin хук метавонад як табақ шево бошад, ки ҳамроҳ бо як чошнии бой, ё ба таври оддӣ бо чошнии лӯбиё пӯшонида мешавад.
Tenderloins хук аз 3/4-то-1 1/4 фунт. Онҳо аксаран бо ду тенинизм дар як бастаи пешпайваста, ки одатан 2 килограммро ташкил медиҳанд. Ин дорухат як навъ решаи хушкро, ки аз thyme, намак ва ду навъи ќаламфури истифода мебарад, истифодаи 2 ва зиёда навъњои ќаламфури, ки одатан пухтани Cajun мебошанд. Бо вуҷуди он, ки теногенҳои хук низ метавонад мариноват шавад, аммо гӯшт хеле танг аст, то он даме, ки зиёда аз як соат ё тоқат карда шавад, хусусан, агар ягон маросим дар маринад вуҷуд дорад. Ин метавонад гўшт пас аз зиёда аз як соат marinating гардад.
Маслиҳатҳои пухта:
Тендери хук хукро дар 350 F ба ҷои он ки дар ҳарорати баландтар қарор диҳед, зеро он хеле сӯзон аст, ки он метавонад дар гармии гармшуда пухта шавад. Вақте ки ба ҳарорати дохилӣ дар байни 150 дараҷа ва 160 дараҷа расидани гӯштро гирифтаед. Ба хӯрок хӯрдан на камтар аз 5 дақиқа хӯрок диҳед, ки дар он вақт ҳарорати баланд 5 дараҷа баланд мешавад.
Агар гӯшт аз танӯр гирифта шавад, вақте ки ҳарорат аст:
145 F дар он вақте, ки шумо ба он хизмат мекунед, 150 Ном хоҳад шуд, ва илтимосҳо каме гулобӣ ва тарӣ доранд;
150 F он гоҳе ки шумо ба он хизмат мекунед, дар бораи 155 F, ва илтимос танҳо як гулобӣ ва тарӣ;
160 F он вақте ки шумо ба он хизмат мекунед, дар бораи 165 Фао хоҳад шуд, ва илтимос бо ранги сурх, вале гӯшти тарӣ намерасад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 1/4 teaspoons намак
- 2 қошуқи помидор
- 1/4 қошуқи помидор cayenne
- 1 1/2 tablespace худмаҳари хушк
Чӣ тавр бояд кард
- Офтобро то 350 Ф.
- Якҷоя як намак, ќаламфури ва thyme ва омехтаи контегенҳо дар омехтаи, пахш кардани seasonings ба сатҳи гӯшти.
- Гӯш кардани гӯшти гул дар як шиша рехт ва оҷур дар танӯр preheated барои 1 соат то 1 соат ва 20 дақиқа, вобаста ба ғафсӣ. Он одатан 160 F пас аз як соат пухта мешавад.
- Гирифтани ғалладона барои хизмат кардан.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 3 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 524 мг |
| Карбогидратҳо | 1 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 0 г |