Биёед мо нусхабардорӣ кунем!
Пас, шумо қарор кардед, ки дар хона-бузургтар кардани ширӣ оғоз намоед! Новобаста аз он, ки шумо дар ошхона ё косаи таҷрибадор мехоҳед, ки кӯшиш кунед, ки дасти худро дар ширин ба даст орад, ин маслиҳатҳо ва дастурҳо ҳамаи маълумоти заруриро барои оғози корӣ таъмин мекунанд.
Ҷузъҳои таркиби ширин
Ду омили асосӣ вуҷуд доранд, ки ба бичашидани таркиби шумо таъсир мерасонанд: компонентҳое, ки шумо истифода мебаред ва тартиби пайравӣ кунед. Бо омӯзиши худро дар бораи компонентҳои маъмулии шоколад, аз қабили шоколад ва шакар, ва бо интихоби компонентҳои беҳтарин, шумо метавонед пайдо кунед, ки шумо барои таъмини муваффақият, шириниҳои хушбӯй равед.
- Дастур барои шакар ва Дигар Sweeteners
- Роҳнамо барои крем
- Дастур барои идора кардани чормағз
- Дастури навъҳои гуногуни шоколад
- Чӣ тавр Шоколад интихоб кунед
- Чӣ тавр Store Store
Кор бо шакар
Дар ягон чизи ношинос ё мураккабе оид ба қабули ширӣ, вале агар шумо ба дунёи қаннодӣ нав бошед, шумо метавонед баъзе аз дастурҳои тагиротро аз сар гузаронед. Намакҳо, ки дар як шарбати шакар ва шакар дар якҷоягӣ якҷоя мешаванд, аксар вақт дастурҳоро барои пошидани шарбат ба ҳарорати муайян пешниҳод мекунанд. Барои ин хӯрокхӯрӣ ба шумо лозим аст, ки ба сифати термометрии шампунӣ ниёз дошта бошед, ё бояд бо усули "хунук-об" тафтиш кунед. Рӯйхати тасвирӣ ва тасвир дар поён чӣ тавр истифода бурдани ин усули кӯҳна барои муайян кардани ҳарорати шолӣ.
Ғайр аз ин, баъзе аз дорухои анъанавӣ барои чӯҷаи «резед», ки дар шоколад ё лампаҳои ширинанд, даъват мекунанд. Бонбони ширин як таҷрибаи каме мегирад, ва дастури аксҳои шумо ба шумо барои ҳар як қадами раванди фаҳмидани кӯмак мерасонад.
- Диаграммаи Candy Temperature
- Дастури тасвири тасмаҳои ранга
- Чӣ тавр ба дастурамои дастури коркарди чӯянӣ
Кор бо шоколад
Пас аз шакар, шоколад эҳтимолияти компонентҳои ширини маъмултарин аст, аз ин рӯ, муҳим аст, ки чӣ гуна бо шоколад муваффақ шавед. Ин саҳифаҳоро тавзеҳ диҳед, ки чӣ тавр ба таври мунтазам иҷро кардани вазифаҳои шоколад, аз шиддат ба гудозиши шадид.
Агар шумо ҳангоми кор бо шоколад кор карда бошед, ки ин корро накунед? - Ҳамчунин ҳалли масъалаҳо ва пешниҳодҳо барои наҷоти шоколади шуморо.
- Чӣ тавр ба Chocolate Chop
- Чӣ тавр Шоколад хушк мешавад?
- Чӣ тавр Шоколад Temperature
- Хатогиҳои шоколадро таъмир кунед
Таҷҳизот барои қабули шолӣ
Умуман, сохтани ширӣ дар роҳи таҷҳизоти махсус хеле зиёд нест. Бисёр дӯнҳо метавонанд бо истифодаи асбобҳои асосии ошёна, ки аксарияти одамон аллакай доранд, дода шаванд. Аммо якчанд асбобе вуҷуд доранд, ки дар тухмҳо аз нав дида мешаванд, ба монанди термометрии ширин, ва агар шумо мунтазам тайёр кардани ширро пешкаш кунед, ба шумо бо таҷҳизот ва таҷҳизоти шоколади аз ҳама маъмул истифода бурда мешавад.
Бонбони шоколад
Оё шумо тайёр мекунед, ки баъзе ширинро тайёр кунед? Индекси пурраи Candy Recipe-ро бо ду усули ба шумо имконият медиҳад.
- Бонбони шоколад бо навъи Candy