Биёед техникаи муосири шоколадиро бифаҳмем. Агар шумо мунтазам шир диҳед, имкон дорад, ки шумо зуд-зуд хоҳед, ки баъзе шоколад барои дорухат гудохта шавад. Аммо он чунон осон нест, ки танҳо ба шоколад баромада, ба микроэнергетика ва беҳтарин умедвор аст.
Пеш аз он ки шумо шоколад гудозед , шумо мехоҳед, ки онро ба қисмҳои хурд, либоси зардобӣ шуст. Баъзе брендҳои шоколад метавонанд дар андозаи wafer ё сутунҳои кӯрпаие, ки набошад талаб карда намешаванд.
Бо вуҷуди ин, агар шумо пули калонтарини шоколад ё шоколади калон харид кунед, шумо бояд ҳатман онро пеш аз гудохтани он ба даст оред. Шоколад дар хурд, порчаи либоси маъмулӣ маънои онро дорад, ки он зудтар, ҳамвортар ва ҳамзабонтар аст .
Tools бояд барои шоколад чидани ва чӣ тавр истифода бурдан
Вақте ки ба шоколад бармегардем, шумо 3 тарзи асосӣ доред: як chipper шоколад, корд аз шеф, ё корд зард.
Chipper шоколад як воситаи махсус, ки барои шикастани блокҳои калон шоколад истифода бурда мешавад. Ин барои васеъ кардани лампаҳои калони ҷубронпулӣ муфид аст ва барои пӯшидани кӯтоҳмуддати истеъмолкунандагон аз ҳадди аққал аст. Ин маъмулан ба монанди хурд, тези тез, бо чапи чӯб ва 5 то 6 болопӯшҳои металлӣ якбора аз поёни зоҳир мешавад. Барои истеъмоли chipper, онро дар гӯшаи блоки шоколад ҷойгир кунед ва фишорро дар як фишор ва поёнӣ фишор диҳед, то хати кунҷи шоколадро хомӯш кунед. Такрор кунед, корро дар дохили роҳи худ кор кунед.
Барои аксарияти истифодаи хона, як chipper нолозим аст ва як корд ҳам кор хоҳад кард. Барои истифода бурдани корти машғул, корд кардани шишачаи вазнин (вазни калон), одатан 8-10 дюймро интихоб кунед ва бо шоколад, бо сарлавҳаҳои сар ва сарпӯши қафаси хуршед берун равед.
Whittle шоколад тадриҷан, кор аз гӯшт, то шоколад ба қисмҳои бодом бурида бурида.
Тӯли дароз коркарди шоколад низ кор мекунад, ва он қувваи камтареро талаб мекунад, ки самаранок бошад. Боз, дар як гӯшаи шоколад сар карда, ҳаракати заҳрогинро пешакӣ истифода баред ва ба таври зарурӣ ба таври ҷиддӣ пахш намоед. Пас аз якчанд масофа дар як гӯшаи алоҳида, як шоколадро баргардед ва то кунун шоколад ба қисмҳои либоси решакан пӯшед.
Агар шумо аксар вақт шоколади калон харид кунед, эҳтимол дорад, ки ҳамаи он якбора якбора ва дар он қисмҳои хурди ғафсӣ ҷойгир шавед, на танҳо барои он, ки барои ҳар як дорухтани он лозим аст, ҷуброн кунед. Он вақт шуморо дар муддати тӯлонӣ наҷот медиҳад ва шумо шодбахш хоҳед кард, ки шоколади шуморо тайёр мекунад.