Чизе, ки аз ин мӯйсафеди зебо иборат аст, аз номи муаррифии анъанавии гилеми бодом печонида, ба шакли офтоб монанд мекунад. Маханча барои хизмат дар ҷамъомадҳои иҷтимоӣ хеле калон аст; Меҳмонон аз хӯрокхӯрӣ бо пошидани қисмҳои хурд аз қисми болоии коса баҳра мебаранд.
Махсусан, m'hancha метавонад ба хурд, як қабати беназири инфиродӣ, ё танҳо ба сифати дарозии stick-монанди шабеҳи чарбу бодмонӣ омода карда шуд. Вале ман ин ҷо мефаҳмам, ки усули тайёр кардани чарогоҳи калоне, ки он нишон дода шудааст. (Бо дастурҳои дарозмуддат аз тарси зиёдтар - аз он ки шумо фикр мекунед, осонтар аст.) Ба дастурҳои зер нигаред, агар шумо мехоҳед, ки ба косаи хурди инфиродӣ муроҷиат кунед.
Вариантҳои гуногуни чарогоҳҳои анъанавии бодом низ метавонанд барои пур кардан истифода шаванд. Ман тавсия медиҳам, ки яке аз хоҳари ман ба ман барои истифода бурдани бригҳои бодом ; он коре, ки каме зиёдтар мекунад, барои он, ки нимхези бодомро талаб мекунад , вале кӯшишҳо аз ҷиҳати мазҳабӣ ва ороишӣ хуб аст. Барои наҷот додани вақт, шумо метавонед ин қадамро аз даст набаред ва ба ҷои он ки бодомҳои blanched истифода баред.
Варқа косаи тару тозае , ки дар Марокаш истифода мешавад; маслиҳатҳоро дар охири дорухои худ бинед, агар шумо мехоҳед, ки хамиртуруши пллоу истифода кунед.
Хӯрокпази пухта мумкин аст бо чӯҷаи саховатмандонаи шакар оризу ороиш дода шавад, ё мумкин аст, ки шустани асали гарм дода шавад ва пасмондаҳои зардолуд ё бодом решакан карда шавад.
Ҳамчунин Савори Маханчиро бо Кефта ва сабзавот пур кунед .
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои бромҳои Almond:
- 17 oz. (500 г)
- Blanched, бодом сабусакҳо
- 1 пиёла (225 г) шакар растанӣ, ё ба бичашед
- 1/4 қошуқи хоки хокистарӣ, ё ба тамошо
- рози ночизи аз хӯша ё
- хокаи арӯс
- 1/4 коса (60 г) равғанҳои майна, softened
- 2 то 3 tablespoons (40 мл)
- оби ҷавғари деҳот
- Барои ҷамъоварии хӯрок:
- 10 миёна (9 "то 10" диаметри) барг
- 1 зардии тухм, каме сайд, барои мӯҳр
- 3 1/70. (100 гр) равғанҳои майна, гудохта шудаанд
- шустани тухм аз 1 тухм латукӯб бо 1 tablespoon об ё шир
- Барои чаронидани хӯрок:
- 1 пиёла асал омехта бо оби гулум ранги сурх
- замин дар як шабонарӯз (ё меваи лўбиё ё орди орд ва дорчин замин)
Чӣ тавр бояд кард
Насли бодом
1. Агар шумо бо тамоми олам, бодом хом, blanch ва пӯст кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки пас аз нисфи fry аз бодом blanched дар равғани ранга то хушк то Браун тиллоӣ. Эҳтиёт бошед, ки онҳоро бимонед. Бодирингро дар як strainer ё снарядҳои коғаз тоза кунед ва холӣ кунед.
2. Бодмонаи пухта ва безабонӣ дар раванди озуқаворӣ дар якҷоягӣ бо шакар ҷойгир кунед. Раванди то даме, ки қабатҳои хеле калон, пас коркарди каме дарозтар то омехта ба чарх мезананд.
3. Боделҳои хокӣ ба косаи интиқол. Бо даст, кор дар дорчин, арӯс гул, равған ва оби гулӯгирон. То он даме, ки тамоми компонентҳо баробар ба хамираи бодом.
4. Чормағзро аз хамираи бодом гиред ва онро ба шакли сабук андохта гиред. Санҷед, ки ариза дар болои коре, ки дар болои коре кор кардаед, ба чапи дарозии ангуштони ангуштони ангуштони ангушт ё ангушти нишондиҳанда. Тарафҳо тамом намешавад. Бо хамираи бодом такрор кунед.
Шабака ва офтоб аз Мандарины Pastry
1. Оғози худро то 350 ° F (180 ° C) пешгирӣ кунед. Шабакаи нонпазии калонро бо коғази коғазӣ гузаронед.
2. Ташкили интихоби шумо дар як коғази сақф ва пӯшидани ростро дар болои болоӣ ва поёнӣ бо корд ё шишабаки тозакунанда барои коркарди растаниҳои ранга-тараққӣ ташкил мекунад.
3. Дар як коргоҳи калон, се ё чаҳор чорчӯбаи уқёнуси яхмосро тартиб диҳед, ҳар як росткунҷаро бо тақрибан ду дюйм (5 см) хамираи қаннодӣ кашида гиред. Истеҳсоли шалғамро барои мӯҳрҳои кунҷковии кафк истифода баред. Давомнокии умумии рухсатии болаззатӣ бояд тақрибан нисфи чарогоҳи бодомии шуморо фаро гирад.
4. Ба баргҳои пошида бо равған гудохта шӯед. Гузориш аз маҷмӯи чарогоҳи бодом дар саросари тамоми дарозии канори поёни чарогоҳ. Гузариш ба маҷмӯъ ба силсилаи ягона. Пас аз гузашти охирини канори рост, фазои холӣ аз либосро иҷозат диҳед; Ин имкон медиҳад, ки дарозии хурди пӯсидаи помидор дар зери m'hancha шир дода шавад, ки он шакл гирифтааст.
5. Бо ёрии хамиртуруши помидор бо суффикаи пластикӣ ба қабати болоӣ ба боло нигоҳубин кунед.
Вақте ки рол ба қарибӣ ба итмом мерасад, дандонҳои охиринро ё ду қабати болаззатеро, ки бо зардии тухм ба даст меоранд, дубора ба канори болоӣ бандед.
6. Аз оғози чап сар карда, ҷомаи бодомаро бодиққат кунед; кӯшиш кунед, ки кор накунед, ки пухта нашавед. Дар охири чоҳе аз хамираи растанӣ бояд дар қаъри чапи коғаз бошад. Ба порае порае аз помидор бо зардии тухмро кашед ва онро дар зери коса пахш кунед, то ки онро ба қаъри рост гузоред.
7. Бо такрори боқимондаҳои хамираи бодом ва хамиртуруши такрорӣ. Пас шумо метавонед ин дарозии ҷории навдаи бодомро ба коэксивҳои мавҷударо илова кунед, ё ин ки дуюмдараҷаи иловагӣ.
8. Интихоби растаниҳои ғалладона ба плижидани пухта тайёр кунед. Ба боло ва тарафҳо бо равған гудохта, сипас бо шустани тухм ҷӯш кунед. Оғоз тайёр кардани хӯрок дар мобайни қабати болаззат то қаҳваро тилло, тақрибан 30 то 40 дақиқа. (Эзоҳ: Баъзе хӯрокҳоеро мефаҳмед, ки бозгашти коса ва бозгаштан ба танӯрро ба қаъри қамиш мекушоянд, вале он метавонад ба қадами қавӣ ва он дар ҳақиқат зарурӣ бошад.) Шӯрро аз танӯр ва биноҳои дилхоҳатонро кушед.
Барои Garnish бо асал ва Badems
1. Гарм кардани асал дар saucepan хурд то гарм ва лоғар. Абрро дар як spoonful хурд ё ду оби гулумбуртан.
2. Ба ширини асал хеле хушк мешавад, ки дар қошуқи гармии гарм ва бо бодом решакан карда ё шалғамро ламс мекунад. Пеш аз он ки хидмат кунад, тарк кунед.
Барои Garnish бо шакар ориз
1. Ба курси моҳир ба саломатӣ бирасед, сипас ба таври ройгон ба шакар оризро бар болои болоӣ гузоред.
2. Агар хоҳед, дорчин замин метавонад ба либос илова карда шавад, ё бо каме тозакунӣ аз шакар ориз ё бо рентгенҳои борик ба дорухонае,
Замимаҳо ва маслиҳатҳо
1. Пеш аз ҳама , пеш аз хӯрокхӯрӣ, аз ҷумла шустани шустани тухм, таркибаш пурратар кунед. Сипас ва яхкунӣ, сипас рӯзи рӯзи хидматро оед, ба вақти иловагӣ иҷозат диҳед, ки агар пластикаро дар танӯр бевосита аз девор ҷойгир кунед.
2. Барои истифода аз хамиртуруши плагиат ба ҷои поя , ба усулҳои дар боло тасвиршуда пайравӣ кунед, вале ду ё се қабати пилла барои ҳар як қабати якравии қоғазро истифода набаред, дар хотир доред, ки ҳар як қабати бо равған гудозишударо ҷӯшед. Ҳама гуна пллоунаҳои истифоданашуда зери пӯсти намӣ, то он даме, ки онро истифода баред.
3. Барои формулаи миқёси хурд , тақсим кардани бодом ба 20 қисм ҷудо кунед. Ҳар як тасмачаи тангро якчанд ангушти миёна дарозтар кунед. Ҳар як нимпайвастаро дар нисфи пораҳо пӯшед, ҳар як нимпӯшро бо равған буред, сипас ҳар як қисмро дар нисфи пӯшида гиред. Андозаи пӯлоди пухта ва онро дар назди шумо ҷойгир кунед, дараҷаи васеъ дар поёни. Сабти чарогоҳро дар қаъри поён ҷойгир кунед (агар лозим бошад, онро ба қафо баргаштан ба қарибти пошхӯрии худ бардоред) ва онро бо ресмоне, ки дар сари суфра истифода мебарад, истифода баред . Мегӯед, ки хамираи бодом барпо карда, дар болои шишаи нонпазӣ тайёр кунед. Бо хамираи боқимонда ва бозичаи боқимонда такрор кунед, сипас ҳама бо равған гудохта, сипас шустани тухмро кашед. Оғоз ва пошхӯрӣ ҳамчун амр дода шудааст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 3225 |
| Total Fat | 220 г |
| Fat пурбор | 75 г |
| Набзи фарсудашуда | 100 г |
| Холестерин | 300 мг |
| Sodium | 115 мг |
| Карбогидратҳо | 300 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 31 г |
| Протеин | 60 г |