01 аз 10
Чӣ тавр оғоз кардани хӯроки яхдонатон
"Итадакимасу" Чӣ тавр хӯроки ҷопонӣ бихӯрад. Мартин Ирвин / Момент / Getty Images Ин хӯроки нисфи хӯроки худро дар Япония бо ибораи "itadakimasu" оғоз мекунад. Ин махсусан ҳангоми хӯриш дар байни японӣ ё ҳангоми хӯрок дар як тарабхонаи японӣ ё дар Ҷопон сафар кардан дуруст аст.
Итадокимасу маънои онро дорад, ки «фурӯтанона» ё «аз таҳти дил хӯрок гирад»; Бо вуҷуди ин, маънои аслии он наздиктар аст, ки «хӯрокхӯрӣ»!
02 аз 10
Чӣ тавр ба хӯрдани биринҷ равған
Чӣ тавр хӯрокҳои ҷопонӣ Japanese Japanese Steamed. Absodels / Getty Images Ҳангоми хӯрок хӯрдани биринҷ ҳамчун як қисми хӯроки ҷопонӣ , косаи бояд дар як тараф якҷоя бо чор то чор пои ангуштони пойгоҳи косаро пушида бошад, дар ҳоле, ки сар ба болотар баромадан мумкин аст. Chopsticks барои пошидани қисмати хурди биринҷ ва хӯрдан истифода мешаванд. Қадами бояд ба даҳон набошад, вале дар масофаи кӯтоҳ барои кашидани ягон биринҷ, ки тасодуфан афтад. Ба назар чунин мерасад, ки барои пӯшидани косаи худ ба лабҳои худ ва биринҷ равған ба даҳони шумо муносибат кунед.
Дар ҳоле, ки ба мавсими пиёла партофташуда бо решаҳои хушк (furikake), мурғи пухташуда (ajitsuke nori) ё дигар сабзавот ё сафеда асосан мавсими биринҷӣ (tsukudani), мувофиқ нест, ки ба резиши сояҳо, майонез қаламфури ё бодиринги бензин бевосита аз биринҷии ширӣ дар косаи решаи шумо.
03 аз 10
Чӣ тавр ба Eat Miso Soup
Miso Soup. Хана / Datacraft / Getty Images Ин хӯрокворӣ барои хӯрдани шӯрбо, ки маъмулан "miso shiru" маъқул аст, бо яроқи оташфишон. Косаи хурди шӯр дар як тараф ҷойгир аст, бо чор ангушт ба пойгоҳи косаи пушида, дар ҳоле, ки ба болояшон ба тарафе, ки дар болояш косаи бароҳат ҷойгир аст.
Вақте ки шўрбои аз косаи ғафсшуда, на он қадар дастгирӣ кардани косаи бо дасти озод, асосан бо ду тараф барои дастгирии коса истифода мешавад. Барои хӯрдани дигар маводи компютерии шӯрбаҳои шадид, чӯбҳо истифода мешаванд, аммо косаи бояд дар як тараф дасти каме дошта бошад ва ба даҳони шумо наздиктар шавад, ҳамон тавре ки хӯрдани биринҷии помидор.
04 аз 10
Чӣ тавр ҳамаи онҳое, ки хӯрокҳои хурди Ҷопон доранд (Okazu)
Чӣ тавр хӯроки ҷопонӣ бо хӯроки чорво бихӯред. Terje Langeland / Момент Open / Getty Images Хӯроки маъмули хоми маъмулан аксар вақт аз якчанд хӯрокҳои гуногун иборат аст. Баъзан ин хӯрокҳои тарафҳо дар қисмҳои хеле хурд дар аломатҳои инфиродӣ ба як шахс хизмат мекунанд. Дар ин ҳолат, равғане, ки бо равғанҳои худ истифода мебарад, дар Ҷопон ҳамчун "кобибашка" истифода мешавад. Хӯроки хурди аксар аксаран дар миз гузошта мешавад, ва ҳеҷ зарурате нест, ки теппаи зарринро ба даҳонатон бихӯред, то хӯрокхӯриро бихӯред. Агар қисмҳои калони хӯрокворӣ вуҷуд дошта бошанд, онҳо метавонанд бо пӯлоди худ бурида шаванд ва сипас аз онҳо баҳравар шаванд.
Дигар маротиба, хӯрокҳои тарафҳо тарзи оила дар як косаи калон хизмат мекунанд. Агар барои ҳар як равғанҳои хӯрокворӣ хизматҳои алоҳидаи шахсӣ мавҷуд бошанд, инҳоро барои ғизои худ ба табақи худ истифода баред. Вақте ки лавозимоти алоҳида пешниҳод нашудаанд, ё пушт ё қадами қошуқи худ метавонанд барои ғизои ғизои худ ба дӯши худ истифода шаванд (ин аст, ки аз ҳар гуна вирусҳо аз поёни пӯлоде, ки ба даҳони мо равед) пешгирӣ карда мешавад; ё агар он оила ё дӯстони наздик бошад, "jikигарӣ" мумкин аст ба онҳо ташвиқ карда шаванд, ё ки дар охири асбоби чапкашҳо истифода шаванд.
05 аз 10
Чӣ тавр ба Eat Sashimi (Моҳӣ)
Чӣ тавр хӯроки Japanese Japanese Sashimi. Glenn Geanland / Реестри Панели тасвирҳо / Getty Images Тарзи дурусти хидматгузории сашми он аст, ки ба моҳии хом дар чойи алоҳида, дар якҷоягӣ бо хурди хурди холӣ барои хизмат ба қисми хурди чошнии лимӯй хизмат кунед. Аксар вақт табобати, ё horseradish Ҷопон, ба чошнии soy омехта.
Барои хӯрдани sashimi, ҳар як порчаи сашими ба чойи алоҳидаи чошнии лубиё ва лавозимоти сангӣ ғарқ мешавад. Зарур нест, ки суффиқии чошнии лимӯиро аз ҷадвал бардоред. Ин танҳо барои рехтани чошнии лимӯ дар тамоми sashimi, махсусан, вақте ки хӯроки чорво барои чошнии лубиё пешниҳод карда мешавад, мувофиқ нест .
06 аз 10
Чӣ тавр хӯрдан Nigiri Sushi?
Чӣ тавр хӯрдан Nigiri Sushi? Александр Spatari / Момент / Getty Images Нигири сисӣ аксар вақт дар як табақи алоҳида, дар якҷоягӣ бо хӯроки хурди ғизо барои пухтупази лимӯ ва аспҳо хизмат мекунад. Дар Ҷопон, пеш аз хӯрок хӯрдан, пеш аз хӯрок хӯрдан, барои тоза кардани дастҳои шумо, зеро nigiri ширин одатан бо ангушти худ ҳамчун як табақ як тухм истеъмол шудааст. Барои хӯрдани нигири сисӣ, танҳо як порае аз sui-ро гиред, онро дар чошнии лубиё пӯшед ва баъд онро дар як лаззат бихӯред, агар шумо метавонед!
07 аз 10
Чӣ тавр ба Eat Tempura (Seafood Seafood & Vegetables)
Чӣ тавр ба Eat Tempura. Мозаика / Getty Images Tempura , ё ғарқшуда ва баҳрҳои баҳрӣ ва сабзавотро пухта, одатан бо намак, ё чошнии чӯбпӯшӣ ё "tsuyu", ки дар Ҷопон маълум аст, хизмат мекунанд. Вақте ки як чошнии лӯбиёи хиҷобӣ дастрас аст, он одатан бо плитаи хурди тару нахи хушк ва гулҳои тару тоза тайёр карда мешавад.
Пеш аз хӯрдани дезинфекси худ ба хӯрокхӯрии думбро илова кунед. Агар намак бо tempura хизматрасонӣ карда шавад, одобро ба намак меандозед ё баъзе намакро дар шабақа пошед ва сипас лаззат баред.
08 аз 10
Чӣ тавр хӯроки ҷопонӣ Japanese
Чӣ тавр хӯроки ҷопонӣ Japanese. Tetra Images / Getty Images Дар хӯрокҳои японӣ, якчанд намуди угро вуҷуд доранд ва баъзеҳо аз дигарон бештар фарқ мекунанд. Ин аст пӯшида нест, ва фарҳанги аз қабили қабул, ба угро суст, Пас шарм накунед!
- Нишонҳои гарм дар як шўрбои бевосита аз косаи бо chopsticks хӯрдааст. Тайёрии калон, ё "рангест", ки дар Япония маълум аст, аксар вақт барои кӯмак расондан ба угрот ва шустани шўр бо дасти ройгони худ хидмат мекунад.
- Нишонҳои хунук дар теппаи салқин ё баргаштаи зеварии "zaru", бо як косаи хурди хурде, ки бо чошнии лаблабу ё чошнии дар як шиша, ки дар як шиша пӯшида буданд, маъмулан аз косаи хурди хӯрок мехӯрданд. Дар чошн ба косаи хурд рехта шуд ва угро ба як косаи чошнӣ мехобид, яке аз он лаззатпазир ва дар он вақт лаззат мебахшид. Агар плитаи хурди сабзавоти тару тоза, тару тоза, пиёз ва сабзавот сабзида бошад ҳам, бо уқьёнусҳо озод карда мешавад, ки ба ин косаи хурди чошнии лойқа барои мазза илова карда шавад.
- Нишонҳои салқин дар як косаи ношунида бо толорҳои гуногун ва як шиша аз суми, ё чошнии помидор, одатан, аз косаи мехӯрданд. Дар tsu рехта бар мундариҷа ва бо chopsticks хӯрда. Намунаи ин ҳиҷоб ёфтан ё бо усули сарде, ки дар кӯҳҳои яхбандии японӣ аст (пайвандро барои дорухат пайравӣ кунед).
09 аз 10
Дар куҷо ҷойгир кардани Chopsticks худ дар ҳоле ки хӯроки яхдон Ҷопон
Дар куҷо истироҳат кунед Chopsticks худ. DAJ / Getty Images Як хӯроки ҷопонӣ аксар вақт дар ҷадвал бо як ҷуфт помидор гузошта, дар истироҳат chopstick. Агар чунин хобпикӣ таъмин карда шавад ва агар шумо дар давоми хӯрок хӯрдан ё хӯрдани нӯшиданатон истироҳат кунед, реза-резаро ба ресмон партофед. Ин аст он чизе, ки барои онҳо ҳаст! Агар ягон ресмон пӯшида нашавад, танҳо як пӯлоди худро дар якҷоягӣ ҷойгир кунед, ва дар болои теппаи худ ё косаи худ бимонед.
10 аз 10
Чӣ тавр ба даст овардани хӯроки шумо Japanese
"Gochisou-sama" Чӣ тавр ба шумо хӯрокҳои худро хотима диҳед. Amanaimagesages / Getty Суратҳо Дар охири хӯроки яхдонатон, хоҷагиҳои худро баргаштан ба партовҳои резинӣ бозгаштан, агар касе таъмин карда шавад. Агар ягон ресмон пӯшида нашавад, қуттиҳои худро дар як зарф ё косаи худ ҷойгир кунед.
Бигӯ, "gochisou-sama" дар японӣ, нишон медиҳад, ки шумо пурра ва аз хӯроки худ лаззат бурдед ва ҳамаи шумо анҷом додаед! Ин тарҷума барои ин ибораи Ҷопон маънои онро дорад, ки «ба шумо барои ин хӯрокпазӣ шукр мегӯям», ё «Ман бо хӯроки ман анҷом додам». Эзоҳ метавонад ба соҳиби худ, аъзои оилаи шумо, ки хӯрокро барои шумо, пухтупази хӯрокхӯрӣ ё кормандон пухтаанд, ё ҳатто ба баландии гуфтугӯи шумо равона карда метавонанд!