Parsnips сабзавот реша монанди сабзӣ ва parsley мебошанд. Дар ҳақиқат, пинҳон кардани байни parsnips ва сабзӣ барвақттар аз қадим ва растаниҳо аз ҷониби румиён рӯ ба рӯ мешаванд. Parsnips низ ба картошка муқоиса карда шуд, вале parsnips дорои калорияҳои паст ва нисфи миқдори протеин ва витамини C.
Таърихи мухтасари Parsnips
Ин сабзавот аз ибтидо аз Аврупо ва Осиё ва дар аввал дар асри 17 ба амрикоиҳо нишон дода шудааст.
Одатан, сабзавот дар Аврупо ҳамчун шакл пеш аз мавҷудияти қаннодӣ ва лӯбиёҳо истифода мешуд. Дар асл, parsnips қариб ҳамеша ҳарорати бештар аз сабзӣ, шалғам, ва шалғам. Имрӯз, parsnips аксар вақт дар сӯзишворӣ ва шӯрбоҳо барои хӯрокҳои ғизоӣ илова мекунанд, вақте ки онҳо намаканд, садақа, рехтанд, ё бо дигар роҳҳои гуногун пухта мешаванд. Parsnips метавонад танҳо бо миқдори ками компонентҳо, аз қабили асал ва хардал шинонида шавад, ё онҳо метавонанд барои вақтҳои махсуси хӯрокхӯрӣ истифода шаванд, ки анъанаи ҷашнвора барои бисёре аз забонҳои англисӣ дар саросари ҷаҳон истифода мешаванд.
Арзиши ғизоии Parsnips
Дар бораи як косаи parsnips қариб 100 калорияҳо баробаранд. Бартариҳои саломатӣ аз parsnips фаровонӣ мебошанд ва афзалиятҳои монанди кам кардани сатҳи холестерин ва фишори хун, раванди ҳозимаро беҳтар ва пешгирии бемориҳо ба монанди депрессияро дар бар мегирад. Nutritionally, parsnips бо калий, магний, ранга, оҳан ва дигар витаминҳо ва канданиҳои фоидабарангез мебошанд.
Шумо метавонед parsnips хом хӯред, вале аз меъ- бисёр зиёд талаб карда мешавад, ки он пухта шавад. Онҳо низ аксар вақт иваз кардани сабзӣ ва ба онҳо таомҳои ширин доранд.
Маслиҳатҳои Parsnip Пухтупаз
Ин сабзавот бисёр фаровон аст ва метавонад бо роҳҳои гуногун тайёр карда шавад. Бо parsnips хурдтар ва тендер, шумо метавонед хамиртуруши хом барои истифода дар салатҳои.
Аз тарафи дигар, агар parsnips шумо аз ҳад зиёд аст, ба шумо лозим аст, ки пеш аз ва ё баъд аз пухтупазро аз хати талх бигзоранд. Пепелҳо ва parsnips пўстиҳо ҳангоми заҳр ҳаво рӯй медиҳанд, бинобар ин муҳим аст, ки онҳоро зуд ба онҳо пухтан ё бо об бо як шарбати лимӯ илова кунед.
Parsnips беҳтар аст, вақте ки онҳо дар танӯр рехтанд, гарчанде аксҳои монанди онҳо пӯлод ва mashed картошка . Барои бартараф кардани parsnips зич, онҳоро ба деги дар охири вақти пухтупаз илова кунед. Барои parsnips пухта, бисёриҳо рехтани реша шуста мешаванд ва сипас пӯстро барои нигаҳдории арзиши ғизоӣ месозанд. Гандумҳои иловагӣ аз навъҳои ядро , алафҳои бегона , parsley, thyme ва tarragon мебошанд.
Тадқиқоти Parsnip
- 1 pound parsnips = 4 servings
- 1 литр = 4 то 6 parsnips хурд
- 1 километри = 3 пиёла решакан пиёз
- 1 километри = 2 пиёла пӯсип пошида пухта