Ҳароратҳои об барои кишти навъҳои гуногуни чой
Дар бораи чигунагии чой ва чӣ гуна ҳарорати "беҳтарин" барои ҳар як чой истифода мешавад . Дар ниҳоят, ин масъала аз таъми шахсӣ ва хусусиятҳои таркиби шумо вобаста аст (аз ҷумла омилҳое, ки шумо пеш аз хӯрокхӯрӣ пеш аз гарм кардани ҳаво ва чӣ қадар фоизи обро истифода мебаред). Бо вуҷуди ин, агар шумо ба чой нав шавед (ё фақат аз гирифтани қанд, ки шумо аз чойи шумо мехоҳед), ин маслиҳатҳо ба шумо кӯмак мерасонанд, ки аз ҳама аз деги худ.
Шарҳи умумӣ оид ба чойи чуқурӣ
Якум, дастурҳои дастурдиҳии шумо ба шумо супоришро иҷро кунед. Агар шумо комилан қаноатбахш набошед, кӯшиш кунед, ки ҳарорати паст дошта бошед, барои тӯлонӣ / тӯлонӣ истифода баред ё бо истифода аз рухсатии чой бештар кунед.
Ҳангоми шубҳа, оби хунук истифода баред. Дар ҳоле, ки чойҳо бо обе, ки хеле гарм аст, хароб мешаванд, онҳо каме бо об чандин хунукҳоро шадидан осеб мебинанд. (Чанде аз нӯшокиҳои ширии Бритониҳо эҳтимол дар ин нуқтаи назари худ розӣ набошанд, барои он, ки ин шаҳодатро ба чойи махсуси пӯлоди пӯхташуда, ки бе шир ё шакар истеъмол мекунад, истифода барад.)
Обҳои ҷӯшон ва пас аз он хунуккунӣ оксигенро аз об хориҷ мекунад ва заҳри чой кам мекунад. Он беҳтар аст, ки обро то (ба поён поён) ба ҳарорати мувофиқ биёрад.
Чӣ тавр ба чой сафед пӯшед
Аксари одамон розӣ ҳастанд, ки чойи сафед бояд бо обе, ки аз он гармтар аст, шинонда шавад ва ҳарорати баланд чойро пӯшонад. Шумо бояд умуман оберо, ки дар атрофи 160 Фунт истифода мешавад, истифода барад, ки ҳангоми хурди хурди (тақрибан 3 мм ҳар як) дар поёни деги об дар равған ташкил карда мешавад.
Чӣ тавр ба чой сабз сабз
Ин беҳтар аст ба хатогӣ дар канори ҳарорати паст бо ширҳои сабз . Агар чой сабзии шумо зич ё талхии пӯстро мекушояд, кӯшиш кунед, ки дар ҳарорати паст онро пешгирӣ кунед. Бисёре аз чойҳои сабз хубтар аст, вақте ки дубора дар поён аз оби гарм (212 F), дар як ҷое 150 F ва 180 F. Агар шумо обро дар як деги гарм кунед, ин маънои онро дорад, ки ҳамарӯза хурмо дар поёни деги ё мӯйҳои хурд (тақрибан 3 мм) ба зудӣ ба рӯи деги баланд мебаранд.
Чойхонаҳои сабзии яхбандии Ҷопон ба ҳарорати пасттар нисбат ба дигар чойҳои сабз зарур аст. Баъзе чӯҷаҳои ширин ё хушкшудаи ширин (монанди Ҷасмина маркаб) метавонанд дар ҳарорати каме баландтар тайёр карда шаванд. Чой самара бояд ба монанди чой сабз нӯшид.
Чӣ тавр ба чой Oolong данд
Беҳтарин дараҷаи чанг oolong аз он вобаста аст, ки шумо онро тайёр мекунед. Гӯшаи Fong одатан одатан ҳарорати болаззат (инчунин баргҳои бештар ва вақтҳои хеле кӯтоҳ) талаб карда мешавад, ки ба киштзорҳои ғарби ғарбӣ.
Барои чӯҷаҳои ғарби ғарбӣ, чой oolong умуман ҳангоми холӣ аз 190 F то 200 F. Агар шумо ба деги об дар ин майдони гарм назар андозед, он ҳамоҳангӣ дорад, ки тақрибан 5 мм дар андоза ва миқдори мӯътадил хом.
Чӣ тавр ба чой Black чой
Баъзе чӯҷаҳои нозуки сиёҳ (ба монанди Дулнинги аввал), ҳарорати 180 гр то 190 граммро ташкил медиҳад. Бо вуҷуди ин, бештари чойҳои сиёҳ метавонанд дар байни 200 F ва 212 Ф.
Вақте, ки оби гарм дар як деги бошад, он миқдори ками микробҳо (дар байни 4 мм ва 8 мм) ва миёна ба миқдори зиёди буғӣ аст, ки он дар байни 190 F ва 200 F мебошад. То он вақте, ки ба 212 F расидааст хоҳад футболҳои хеле калон доранд, бо ҳеҷ косаи хурди боқимонда.
Чӣ гуна ба чой чуқур пашм
Баъзе мегӯянд, ки чойи пухт бояд бо оби ҷӯшон (212 F) ва ҳузури шамолҳои хеле калон ва косаи хурд дар деги дӯхта шавад).
Бештар пу-эрозия бо ҳарорати атрофи 205 F оптим.
Дар сурате, ки пурра оби ҷӯшон вуҷуд надорад, ҳамарӯза об дар 205 F дорои як камераҳои хурдтар ва калонтар дорад.
Чӣ тавр ба чошнобҳои Bitbal / Мурғпараст
Tisanes (aka 'teas herbal') аз бисёр растаниҳои гуногун пайдо мешаванд, бинобар ин дастурҳои киштиашон фарқ мекунанд. Чанде (монанди ҳамсар ва занҷири шаҳр ) бояд дар об, ки пурра ҷӯшон аст, ғубор карда шаванд. Дигарон (ба монанди тухмии fennel ) бояд барои рехтани мазза пур кунанд. (Одатан, чойхонаҳои ҷӯшон ё намакҳо на аз инфузия эҷод мекунанд). Аммо, умуман, сухан дар бораи об, ки дар як кӯзаи пурра (212 F) кор хоҳад кард.